Свекла (beta vulgaris)
Свекла обыкновенная — двухлетнее травянистое растение высотой до 50 см из семейства маревых. Родина — Средиземноморье. Корнеплоды имеют круглую, овальную или удлиненную форму. В 1-й год жизни появляется только корнеплод, на 2-й развиваются стебли с листьями.
На своей родине свекла культивировалась еще 4000 лет назад как пищевой продукт и как лекарственное растение. Красавицы ели свеклу и пили свекольный сок сохранения стройной фигуры и молодости кожи. Греки подносили свеклу на блюде в дар богу Аполлону. В Россию свекла была завезена в десятом веке и сразу приобрела популярность. В 18 веке в Берлине впервые получили из свеклы сахар.
Свекла содержит витамины А, В1, В2, В6, В12, С, РР, U, бетаин, бетанин, сахара, фолиевую, яблоневую, щавелевую кислоты, азотистые вещества, микроэлементы — йод, калий, кальций, железо, марганец, натрий, медь, йод, литий, кобальт.
Свекла обладает антисептическими, противовоспалительными, мочегонными, жаропонижающими, антиспазматическимисвойствами.
Лечебные свойства свеклы используются в следующих случаях:
— при малокровии
— при лихорадке
— при болезнях лимфатических сосудов
— для лечения злокачественных язв
— при хронических запорах
— при болезнях печени и желчных путей
— при ангине, тонзиллитекак средство для полоскания горла
— как общеукрепляющее средство, при слабости и упадке сил
— для улучшения обмена веществ
— при болезнях почек
— при пневмонии, плеврите
— при мигрени
— для лечения злокачественных опухолей
Противораковыми свойствами обладает только свежеприготовленный сок, вареная свекла и прокипяченный сок такими свойствами не обладают.
— для лечения кожных заболеваний
— для лечения плохо заживающих язв, воспалений, ожогов
— для лечения опухолей и ушибов
— для профилактики атеросклероза и тромбофлебита
— для укрепления сердечнососудистой системы
— для нормализации работы и желудочно-кишечного тракта
— для очищения крови
— при ожирении
— при диабете
— при геморрое
— для повышения эластичности сосудов
— при склерозе
— для замедления развития болезней
— при гайморите и рините
— для снижения давления
— при пародонтозе
Не рекомендуется пить только что отжатый свекольный сок, так как в нём содержатся летучие вещества, вызывающие тошноту, рвоту, икоту, общую слабость. Сок должен постоять несколько часов в прохладном тёмном месте, лучше в холодильнике. Приём свежего свекольного сока может привести к абсолютной непереносимости его в дальнейшем.
Свекла используется в косметологии благодаря
— омолаживающим и тонизирующим свойствам
Свекла освежает кожу, улучшает микроциркуляцию и цвет лица, устраняет бледность. Для улучшения цвета кожи лица рекомендуется протирать ее ломтиком свежей свеклы.
— антисептическим и противовоспалительным свойствам
Свекла устраняет воспаление, шелушение, сухость, сыпь, прыщи. Лечит плохо заживляющие раны, язвы, ожоги, кожные заболевания.
— отбеливающим свойствам
Осветляет пигментные пятна, удаляет веснушки.
Свекла является прекрасным средством для окрашивания волос и для ухода за ними. Входит в состав лечебных бальзамов, красок, масок.
Укрепляет корни волос, избавляет от перхоти. Ополаскивание из свеклы придает волосам пышность и блеск. Для этого необходимо использовать очень слабый свекольный сокили настой из свекольной ботвы, чтобы не окрасить волосы. В сочетании с лимоном удаляет излишнюю сальность жирных волос.
Ополаскиватель из сока свеклы с водой придаст светлым волосам розоватый оттенок. Для создания оттенка красного дерева, чистый свекольный сок смешивают с хной. Чем больше держать такую краску на голове, тем больше красного оттенка можно получить. Для создания бронзового цвета с красноватым оттенком, берут свеклу, 1 часть басмы и 2 части хны. Для того, чтобы создать еще более темный цвет с оттенком красного дерева, 1 часть басмы и 1 часть хны разводят в свекольном соке. Для окрашивания светлых волос используется свекольный сок и ромашка, для обесцвеченных — настой ревеня и свекольный сок.