Салат рисовый по-азиатски
Для приготовления этого блюда потребуется:
- 15 гр. свежего имбиря
- 450 гр. твердого тофу
- 60 мл рисового уксуса и соевого соуса
- 2 столовые ложки сиропа агавы (меда или кленового сиропа)
- 2 столовые ложки кунжутного масла
- 250 гр коричневого риса
- 1 морковка
- 15 стручков зеленого горошка
- половина сладкого перца
- 90 гр не обжаренных орехов кешью
- 2 столовые ложки семян кунжута
Салат рисовый по-азиатски рецепт:
За несколько часов тофу кладется под пресс, а затем нарезается на маленькие кубики и кладется в емкость с крышкой.
Теперь следует приготовить маринад для него. Для этого смешиваем соевый соус, уксус, имбирь, сироп агавы и кунжутное масло. Тофу кладется в приготовленную смесь так, чтобы полностью оказаться в ней.
Рис промываем холодной водой, а затем доводим до кипения на большом огне под крышкой. После закипания уменьшаем огонь и готовим еще 30 минут. А после этого еще настаиваем рис 15 минут под закрытой крышкой.
Все овощи тонко нарезаем соломкой, предварительно обрезав у стручков гороха кончики. Семена кунжута и кешью слегка обжариваем на сухой сковородке до появления светло-золотистого цвета. Перемешиваем все ингредиенты, включая маринад. Затем добавляем тофу и снова аккуратно перемешиваем салат.
