Кориандр (Coriandrum sativum L.) Хинди: Dhanya

Кориандр выращивают в странах Средиземного моря, в Индии, Марокко, России, Венгрии, Румынии, Гватемале, Мексике и Соединенных Штатах. Семена кориандра отличаются специфическим нежным ароматом и приятным свежим вкусом, чем-то напоминающим вкусы лимонной цедры и шалфея. Недаром он является ценным медоносом. Добавляют кориандр в овощи, супы, салаты, тесто, кисломолочные продукты. Хорошо иметь цельные семена и размалывать их непосредственно перед употреблением (для сохранения аромата). С точки зрения питательных веществ, кориандр является богатым источником кальция, магния, фосфора и витамина С. Кроме этого, семя содержит жирные масла (около 20%), танины, целлюлозу, пентосан и пигменты. Своим ароматным запахом семена  обязаны присутствию в них ароматических эфирных масел (1,7%).

Вкус: острый/пряный

Энергетические характеристики: нейтральный ВКП =

Активные компоненты: essencial oil, состоящее из кориандрола (60-70%), гераниол, борнеол, терпены.

Питает ткани: плазма, кровь, мышцы.

Воздействует на системы: пищеварительную, дыхательную, мочеполовую.

Терапевтическое действие: ветрогонное, ароматический тоник, мочегонное, потогонное, очищающее кровь.

Рекомендуется при: жжении во время мочеиспускания, цистите, инфекционных заболеваниях мочевыводящих органов, сыпи, ожогах, сухости в горле, тошноте, несварении желудка, аллергиях, сенной лихорадке.

Противопоказания: практически нет, за исключением случаев повышенной Ваты.

Для лечения употреблять в виде: настоя (холодного или горячего), порошка (от 100 до 500 мг). Целительные свойства кориандра известны всем фармацевтам. Кориандр является прекрасным ветрогонным, мочегонным, тонизирующим и желудочным средством. Часто семена используют в сочетании с другими лекарственными средствами для того, чтобы нейтрализовать их резкий, неприятный запах и смягчить их действие (к примеру, устранить боль или резь в животе, как побочный эффект лекарства). Кориандр — хорошее домашнее средство от болезней пищеварительных и мочеполовых органов. Он обладает мягким мочегонным действием, снимает воспалительные процессы при цистите, болезненном мочеиспускании, воспалении почек, мочевого и желчного пузыря, способствует выведению камней. Семена кориандра жуют, чтобы избавиться от неприятного запаха во рту. Настойку семян в сочетании с семенами кардамона полезно пить при скоплении газов в кишечнике, несварении или расстройстве желудка и тошноте. Ароматические летучие масла кориандра способствуют выведению из организма шлаков, облегчают усвоение крахмальной пищи и корнеплодов. В Эфиопии и Индии кориандр часто используют против боли в животе. Для этого семена кипятят в воде (или заваривают молотый кориандр кипятком) и пьют этот чай на пустой желудок. В Индии отвар кориандра является самым дешевым и распространенным средством от избытка или разлития желчи. Кориандр как специя оказывает на тело охлаждающее действие. Чай из него помогает при опухолях и отеках (1 часть кориандра в 4-х частях кипятка — процедить).

Кориандр семена, 100гр., TRS