РАСА, ВИРЬЯ, ВИПАК
Триада раса, вирья, випак непосредственно влияет на тридоша и на питание и трансформацию тканей тела (или дхату). Эти качества могут быть выявлены только индивидуальным ощущением. Прилагаемые таблицы служат руководством, помогающим понять раса, вирья, випак, их свойства и действие.
РАСА | ВИРЬЯ | ВИПАК | ПРАБХАВ |
сладкий | холод | сладкий | мед тепло (вирья) |
кислый | тепло | кислый | лимон холод (вирья) |
соленый | тепло | сладкий | тамаринд холод (вирья) |
острый | тепло | острый | лук холод (вирья) |
горький | холод | острый | куркума тепло (вирья) |
вяжущий | холод | острый | гранат сладкий (випак) |
ТИПЫ ВКУСОВ И ИХ ДЕЙСТВИЯ
ВКУС | СВОЙСТВО | ПРИМЕР | ДЕЙСТВИЕ | НАРУШЕНИЯ |
---|---|---|---|---|
Сладкий (земля + вода) | Охлаждает | Пшеница, рис, молоко, сладости, сахар, финики, лакричный корень, красная гвоздика, мята, вяз. | Анаболичен. Уменьшает вата и питта, увеличивает капха. Добавляет здоровье. Увеличивает раса воду, оджас, способствует силе, утоляет жажду. Создает ощущение жжения. Питает и успокаивает. Холоден по природе | Увеличивает тучность, создает излишнюю сонливость, тяжесть, летаргию, потерю аппетита, кашель, диабет и ненормальный рост мышц |
Кислый (земля + огонь) | Согревает | Йогурт, сыр, зеленый виноград, лимон, хибисус, розовый шиповник, тамаринд. | Анаболичен. Уменьшает вата, увеличивает питта и капха. Добавляет изысканность к пище. Стимулирует аппетит и остроту ума. Усиливает органы чувств. Способствует секреции и слюновыделению. Легкий, теплый, маслянистый. | Увеличивает жажду, чувствительность, смыкание глаз, разжижает капха, токсичен для крови, создает язву, изжогу, кислотность. |
Соленый (вода + огонь) | Согревает | Морская соль, каменная соль ламинария. | Анаболичен. Уменьшает вата увеличивает питта и капха. Помогает пищеварению. Действует как антисептическое и слабительное, способствует слюновыделению, уничтожает эффект других вкусов, задерживает воду, тяжелый, маслянистый, теплый. | Нарушает кровь, причиняет обмороки, соз-дают жар в теле. Увеличивает кожные нарушении, создает вос-паления, дефекты кро-ви, язву кишечника, сыпь, прыщи, повышенное кровяное давление. |
Острый (огонь + воздух) | Согревает | Лук, редис, крас-ный стручковый перец, имбирь, чеснок, асафотида, красный перец. | Катаболичен, уменьшает капха, увеличивает вата и питта. Очищает рот. Способствует пищеварению и всасыванию пищи, очищает кровь, лечит кожные болезни, помогает удалению тромбов. Очищает тело. Легкий, теплый, маслянистый. | Увеличивает тепло, потение, обморок, создает першение в горле, жжение в желудке, изжогу, может быть причиной язвы кишечника, головокружения, потери сознания. |
Горький (воздух + эфир) | Охлаждает | Корень одуванчика, (желтый щавель, ревень, свежий корень куркумы, пажитник, корень горечавки. | Катаболичен. Уменьшает питта и капха, увеличивает вата. Помогает другим вкусам, действует как антитоксичное, антибактериальное средство. Противодействует обмороку, чесотке, ощущению жжения. Легок и прохладен. | Увеличивает грубость, истощение, сухость, ослабляет костный мозг и семя, может быть причиной головокружения и возможной потери сознания |
Вяжущий (воздух + земля) | Охлаждает | Неспелые бананы, гранат, мирра, куркума, квасцы. | Катаболичен. Уменьшает питта и капха, увеличивает вата. Обладает успокаивающим действием, но создает запор, сужение кровеносных сосудов, свертываемость крови. Сухой. Грубый. Прохладный. | Увеличивает сухость во рту, растяжения, запор, затрудненную речь. Излишек вяжущих продуктов может повредить сердцу. |
ПРОДУКТ | РАСА | ВИРЬЯ | ВИПАК | КАЧЕСТВА И ВОЗДЕЙСТВИЯ НА ТРИДОША |
---|---|---|---|---|
МОЛОЧНЫЙ | ||||
Масло (несоленое) | Сладкий и вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Масляный. Плотный. Уменьшает геморрой. Способствует кишечному всасыванию. Увеличивает капха. Уменьшает вата и питта. |
Сыр (несоленый) | Сладкий и кислый | Охлаждает | Сладкий | Тяжелый. Плотный. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Молоко (коровье) | Сладкий | Охлаждает | Сладкий | Легкое. Масляное. Плотное. Увеличивает вата и питта. |
Гхи | Сладкий | Охлаждает | Сладкий | Легкое. Масляное. Плотное. Если принимать в избытке, увеличивает капха, в умеренных количествах хорошо для вата, питта и капха. Помогает пищеварению. Укрепляет. |
Козье молоко | Сладкий и вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Легкое. Облегчает кашель, лихорадку, понос. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха. |
Материнское молоко | Сладкий | Охлаждает | Сладкий | Легкое. Масляное. Плотное, усиливает оджас. Поддерживает баланс вата, питта и капха. |
Йогурт | Кислый | Согревает | Кислый | Плотный, масляный, помогает пищеварению, при поносе, урологических болях. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
МАСЛА | ||||
Касторовое | Сладкий, горький | Согревает | Острый | Тяжелый. Острый. Масляный. Помогает при ревматизме и запоре. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Кокосовое | Сладкий | Охлаждает | Сладкий | Относительно легкий. Масляный. Плотный. Увеличивает питта и капха. Ослабляет вата и питта. |
Кукурузное | Сладкий | Согревает | Сладкий | Относительно легкий. Маслянистый. Плотный. Увеличивает питта. В умеренных количествах хорошо для вата и капха. |
Масло (обычное) | Сладкий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Масляный. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает питта и капха. Ослабляет вата. |
Шафрановое | Сладкий, вяжущий | Согревает | Острый | Относительно легкий. Резкий. Масляный. В избытке может вызвать раздражение. Увеличивает питта. Уменьшает вата и капха. |
Подсолнечное | Сладкий | Охлаждает | Сладкий | Легкий. Масляный. Плотный. Укрепляющий. Хорош для вата, питта и капха. |
Белое горчичное | Острый | Согревает | Острый | Легкий. Резкий. Масляный, помогает при растяжениях мышц, если прикладывать вместе с касторовым маслом. Увеличивает питта, уменьшает вата, в умеренных количествах хорош для капха. |
Масло сезамовое | Сладкий, горький, вяжущий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Масляный. Плотный. Увеличивает питта, уменьшаст вата. В умеренных количествах хорош для капха. |
СЛАДКОЕ | ||||
Мед (обычный) | Сладкий, вяжущий | Согревает | Сладкий | Сухой. Жесткий. Тяжелый. Сокращает выделение желчи. Слегка увеличивает питта. Уменьшает вата и капха. |
Кленовый сироп | Сладкий, горький | Охлаждает | Сладкий | Плотный. Липкий, если принимать в излишке, может увеличить капха. Ослабляет вата и питта. |
Тростниковый сахар необработанный | Сладкий | Охлаждает | Острый | Тяжелый. Масляный. Плотный. Увеличивает жир. Увеличивает капха. Ослабляет вата и питта. |
БОБОВЫЕ | ||||
Черная чечевица | Сладкий | Согревает | Сладкий | Укрепляет. Увеличивает питта и капха. уменьшает вата. |
Фасоль | Сладкий, вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Сухой. Жесткий. Тяжелый. Слабительное средство. Увеличивает вата и капха, уменьшает питта. |
Чечевица обычная | Сладкий, вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Сухой. Жесткий. Тяжелый. Обезвоживает. Должен употребляться в малых количествах. Увеличивает вата и капха. Уменьшает питта. |
Мелкий зеленый горошек | Сладкий, вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Увеличивает капха. Уменьшает питта и вата. |
Чечевица красная | Сладкий, вяжущий | Согревает | Сладкий | Легко переваривается, увеличивает питта, ослабляет вата и капха. |
Соевые бобы | Сладкий, вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Тяжелый. Маслянистый. Плотный. Слабительное средство. Увеличивает вата и капха Уменьшает питта. |
ОВОЩИ | ||||
Свекла | Сладкий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Плотный, Уменьшает анемию. Излишнее количество может увеличить питта. Уменьшает вата. |
Брокколи | Сладкий, вяжущий | Охлаждает | Острый | Жесткий. Сухой. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха. |
Кабачки | Сладкий, вяжущий | Охлаждает | Острый | Жесткий. Сухой. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха. |
Морковь | Сладкий, горький и вяжущий | Охлаждает | Острый | Тяжелый. Уменьшает геморрой. Увеличивает питта, если принимать в избытке. Ослабляет вата и капха. |
Цветная капуста | Вяжущий | Охлаждает | Острый | Жесткий. Сухой. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха. |
Сельдерей | Вяжущий | Охлаждает | Острый | Жесткий, сухой, легкий, легок для пищеварения. Создает газ, увеличивает вата. Ослабляет питта и капха. |
Огурец | Сладкий, вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Тяжелый. Увеличивает капха. Уменьшает вата и питта. |
Латук (листья) | Вяжущий | Охлаждает | Острый | Легкий. Жесткий. Водянистый. Легко переваривается. Создает легкость в теле. Способствует газообразованию, если принимать в избытке. |
Окра | Сладкий, вяжущий | Охлаждает | Острый | Тяжелый. Скользкий. Хорош для вата, питта, капха. |
Лук (сырой) | Острый | Согревает | Острый | Тяжелый. Стимулирует секс. Аппетитный. Укрепляющий. При наружном употреблении облегчает лихорадку. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха. |
Картофель белый | Сладкий, соленый, вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Сухой. Жесткий, легкий. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха. |
Редис | Острый | Согревает | Острый | Уменьшает газ. Помогает пищеварению. Может увеличивать питта, уменьшать вата и капха. |
Шпинат | Вяжущий | Охлаждает | Острый | Жесткий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха. |
Брюссельская капуста | Средневяжущий | Охлаждает | Сладкий | Легок для пищеварения, ухудшает вата, если принимать в избытке. Хорош для питта и капха. |
ТРАВЫ И СПЕЦИИ | ||||
Зерна | Острый | Согревает | Острый | Легкий. Способствует пищеварению. Антитоксичное средство. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха. |
Перец черный | Острый | Согревает | Острый | Легкий. Сухой. Жесткий. Помогает пищеварению. Увеличивает питта, стимулирует вата, ослабляет капха. |
Кардамон | Сладкий, острый | Согревает | Сладкий | Помогает пищеварению. Хорош для сердца. Улучшает выдыхаемый воздух. Может стимулировать питта, если принимать в избытке. Ослабляет вата и капха. |
Семя сельдерея | Острый | Согревает | Острый | Легкий. Помогает при тошноте. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха. |
Корица | Сладкий, горький, острый | Согревает | Сладкий | Уменьшает жажду. Стимулирует слюновыделение. Удаляет сухость во рту. Стимулирует капха, уменьшает вата и питта. |
Гвоздика | Острый | Согревает | Острый | Помогает пищеварению. Улучшает вкус и аромат пищи. Увеличивает питта, уменьшает вата и капха. |
Зерна кориандра | Острый, вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Масляный. Сухой. Легкий. Прекращает ощущение жжения в моче. Помогает всасыванию. Увеличивает капха и вата, ослабляет питта. |
Тмин | Горький, острый и вяжущий | Согревает | Острый | Легкий. Масляный. Плотный. Помогает пищеварению. Дает облегчение при поносе. Стимулирует питта, ослабляет вата и капха. |
Пажитник (зерна) | Горький, вяжущий | Согревает | Острый | Сухой. Помогает при лихорадке и артритах. Увеличивает вата и питта, если принимать в избытке. Уменьшает капха. |
Чеснок | Острый | Согревает | Острый | Масляный. Плотный. Тяжелый. Антиревматический. Хорош при кашле и глистах. Увеличивает питта, ослабляет вата и капха. |
Томаты | Сладкий, кислый | Согревает | Кислый | Легкий. Влажный. Увеличивает вата, питта и капха. |
Цуккини | Сладкий и вяжущий | Охлаждает | Острый | Влажный. Легкий. Может увеличивать капха. Хорош для вата. Облегчает питта. |
Имбирь горошек | Острый | Охлаждает | Сладкий | Легкий. Сухой. Жесткий. Помогает пищеварению. Антитоксичен. Увеличивает питта, если принимать в избытке, ослабляет вата и капха. |
Горчичное зерно | Острый | Согревает | Острый | Маслянистый. Легкий. Резкий. Уменьшает мышечные боли. Уменьшает вата и капха, увеличивает питта. |
Шафран | Сладкий и вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Плотный. Облегчает геморрой. Уменьшает рвоту. Останавливает кровотечение. Увеличивает вата и капха, уменьшает питта. |
Соль обычная | Соленый | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Жесткий. Помогает пищеварению, способствует задержанию воды и повышению кровяного давления. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Сезам-зерна (кунжут) | Сладкий, горький, вяжущий | Согревает | Острый | Тяжелый. Маслянистый. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Куркума | Горький, острый, вяжущий | Согревает | Острый | Помогает при диабете. Способствует пищеварению. Увеличивает вата и питта, если принимать в избытке. Уменьшает капха. |
ФРУКТЫ | ||||
Яблоки | Сладкий и вяжущий | Охлаждает |
| Легкий. Жесткий. Увеличивает вата, уменьшает питта. В малых количествах хорош для капха. |
Банан | Сладкий | Охлаждает | Кислый | Плотный. Тяжелый. Слабительное средство, если принимать в избытке, увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Кокос | Сладкий | Охлаждает | Сладкий | Масляный. Плотный. Укрепляющий. Увеличивает капха, если принимать в избытке, сокращает вата и питта. |
Инжир спелый | Сладкий и вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Тяжелый. Питательный. Задерживает пищеварение. Увеличивает капха, сокращает вата и питта. |
Виноград черный | Сладкий, кислый и вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Плотный. Водянистый. Укрепляющий. Слабит. Уменьшает вата и питта. |
Дыня | Сладкий | Охлаждает | Сладкий | Тяжелый. Водянистый. Увеличивает капха, уменьшает вата и питта. |
Апельсин | Сладкий и кислый | Охлаждает | Сладкий | Тяжелый. Способствует аппетиту. Труден для переваривания. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Груша | Сладкий и вяжущий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Сухой. Жесткий. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Персик | Сладкий и вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Тяжелый. Водянистый. Увеличивает вата, ослабляет питта и капха. |
Слива сладкая | Сладкий и вяжущий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Водянистый. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Гранат | Сладкий, кислый и вяжущий | Согревает | Вяжущий | Плотный. Маслянистый. Стимулирует пищеварение. Помогает формировать красные кровяные тельца при анемии, увеличивает вата, уменьшает питта и капха. |
ЗЕРНОВЫЕ | ||||
Ячмень | Сладкий, вяжущий | Охлаждает | Сладкий | Легкий. Мочегонный. Увеличивает вата, уменьшает питта и капха. |
Рис басмати | Сладкий | Охлаждает | Сладкий | Легкий. Мягкий. Плотный. Питательный. Уменьшает вата и питта. В малых количествах хорош для капха. |
Рис коричневый | Сладкий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Гречка | Сладкий вяжущий | Согревает | Сладкий | Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха. |
Кукуруза | Сладкий | Согревает | Сладкий | Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха. |
Просо | Сладкий | Согревает | Сладкий | Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, уменьшает капха. |
Овес сухой | Сладкий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Сухой овес увеличивает вата и питта. Отварной овес увеличивает капха, ослабляет вата и питта. |
Рожь | Сладкий вяжущий | Согревает | Сладкий | Легкий. Сухой. Увеличивает вата и питта, ослабляет капха. |
Пшеница | Сладкий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Увеличивает капха. Ослабляет вата и питта. |
Рис белый шлифованный | Сладкий | Охлаждает | Сладкий | Легкий. Мягкий. Плотный. Мало питательных свойств. Хорош для капха в малых дозах. Ослабляет вата и питта. |
СЕМЕЧКИ ОРЕХИ | ||||
Миндаль | Сладкий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает питта и капха. Уменьшает вата. Энергетичен. Возбуждающий. Омолаживает. |
Кэшью | Сладкий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает питта и капха. Уменьшает вата и возбуждает. |
Земляной орех | Сладкий вяжущий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает питта и капха. В умеренных дозах хорош для вата. |
Тыквенные семечки | Сладкий, горький, вяжущий | Согревает | Острый | Тяжелый. Сухой. Убивает червей и паразитов. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
Подсолнечник | Сладкий вяжущий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Маслянистый. Увеличивает слегка питта и капха, уменьшает вата. |
Грецкий орех | Сладкий вяжущий | Согревает | Сладкий | Тяжелый. Сухой. Увеличивает питта и капха, уменьшает вата. |
РАСА, ВИРЬЯ, ВИПАК