Сырники из творога

Творог – 400 г
Яйцо – 1-2 шт.
Сметана – 2 ст. л.
Сахар – 2 ст. л.
Мука – 100 г

Сырники из творога рецепт:

Творог растереть в миске с яйцом, добавить сметану, сахар и муку. Всё тщательно перемешать. Из получившейся массы сформировать небольшие «котлетки», обвалять в муке и обжарить в растительном масле с обеих сторон. Подавать со сметаной, джемом, вареньем или сгущённым молоком.

Совет! Если хотите приготовить запеканку из творога, за основу можно взять массу для сырников, но лучше – с меньшим добавлением муки. При желании в основу можно добавить тёртую морковь, изюм, сухофрукты или орехи. Творожную основу выложите на смазанный маслом противень и выпекайте при температуре 180 градусов около 20-30 минут.

Тесто для ленивых вареников также готовится аналогичным образом. Отличие состоит в том, что муки следует брать больше – около 150-200 г, так, чтобы удалось замесить некрутое тесто. Тесто раскатывают в пласт толщиной в 1,5 см (или скатывают в длинную колбаску), нарезают кусочками и отваривают в кипящей подсоленной воде до всплытия вареников.