Вегетарианская кесадилья
Кесадилья представляет собой сложенные лепёшки тортильяс с начинкой, в которую обязательно входит сыр. Кесадилья обжаривается во фритюре или на сковороде.
Для приготовления вам потребуется:
Тортилья – 1 шт.
Помидор – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Перец сладкий – 1 шт.
Перец халапеньо – 1 шт.
Сыр тёртый – 100 г
Растительное масло
Зелень (кинза), соль
Вегетарианская кесадилья рецепт:
Овощи нарежьте, обжарьте в растительном масле и посолите. Выложите полученную овощную смесь на половину тортильи, посыпьте тёртым сыром и зеленью кинзы, сложите пополам. Обжаривайте на сковороде с обеих сторон, пока сыр не расплавится.
Подавайте кесадилью горячей, с классическими мексиканскими соусами (например, гуакомоле или соусом сальса). Также она хорошо сочетается со сметаной. Можно добавить грибы или другие ингредиенты на ваше усмотрение!
