Вегетарианская пицца с овощами

Тесто
сладкий красный перец — 2 шт.
помидоры — 4 шт.
лук репчатый — 2 шт.
баклажан — 1 шт.
зелень петрушки и укропа — по вкусу
чеснок — 3 дольки
подсолнечное масло
томатный соус (паста)
перец и соль — по вкусу

Вегетарианская пицца с овощами рецепт:

Смазать тесто томатным соусом. Овощи нарезать тонкими кружочками. Для того, чтобы избавиться от вкуса горечи, баклажаны замочить в подсоленной воде на 10-15 мин. Основу для пиццы смазать соусом, например, томатной пастой. Овощи выложить на тесто слоями: помидоры, лук, сладкий перец, баклажаны. Чеснок нарезать кружочками и равномерно распределить. Слегка посолить, поперчить и смазать небольшим количеством соуса. Запекать 30 минут при температуре 180 градусов. Готовую пиццу украсить зеленью петрушки и укропа.