Нарьял дудх
Нарьял дудх — горячее молоко с кокосом и пряностями
1 свежий кокосовый орех
1 ст. л. натертого имбиря
5 чашек (1,2 л) молока
5 ст. л. сахара или 4 ст. л. меда
1/2 ч. л. семян кардамона
4 горошины черного перца
Нарьял дудх рецепт:
- Разбейте кокосовый орех и соберите его молоко.
- Нагрейте осколки скорлупы прямо над огнем или в духовке, чтобы легче было отсоединить мякоть от скорлупы
- Срежьте с мякоти коричневую кожуру и нарежьте мякоть тонкими пластинками.
- Подогрейте молоко.
- Поджарьте на сухой сковороде семена кардамона и размелите их вместе с черным перцем.
- Сбивайте в миксере нарезанный кокосовый орех и 2 чашки (475 мл) молока в течение 1-2 мин, пока не получится однородная масса.
- Поставьте дуршлаг на кастрюлю объемом не менее 2 литров.
- Вылейте смесь через дуршлаг и как следует отожмите мякоть кокоса.
- Медленно вылейте оставшееся горячее молоко на мякоть и продолжайте выжимать ее таким же способом.
- Затем сдавите мякоть рукой, чтобы выжать оставшуюся жидкость. Выжатую мякоть выбросьте.
- Добавьте кокосовое молоко, размолотые специи, имбирь и сахар в смесь и поставьте на огонь. Доведите до кипения.
- Если вы хотите подсластить молоко медом, добавьте мед в молоко, когда снимете его с огня.
- Подавайте горячим.
Время приготовления — 30 мин
Не является лекарственным средством и не заменяет традиционного медицинского лечения. Перед применением проконсультируйтесь с аюрведическим врачом для индивидуального назначения. Все материалы сайта имеют информационный характер. Рекомендуется консультация специалиста.
Дизайн упаковки может отличаться от представленного на сайте.
Консультация аюрведического врача +7-927-246-76-32 Алексей Валерьевич
