Нарьял чавал

• 2 чашки (350 г) басмати или другого риса с длинными или средними зернами хорошего качества
  3 1/2 чашки (825 мл) воды
  1 чашка (200 г) сахара
  1/2 ч. л. молотых семян кардамона
  2 1/4 чашки (150 г) тертого, слегка поджаренного кокосового ореха
  1/2 чашки (50 г) поджаренных фисташек или орехов кешью
  1/3 чашки (50 г) изюма
  1 ст. л. сливочного масла

   

   

  Замочите рис в воде на 1 час, затем осушите его. В кастрюле сред­него размера вскипятите воду с сахаром и кардамоном. Бросьте в кипящую воду рис и доведите до кипения. Через 2-3 мин убавьте огонь до минимума, плотно закройте крышкой и варите 10 мин. Затем при­откройте крышку и быстро добавьте остальные компоненты. Варите до готовности еще 10 мин. После этого снимите крышку, и пусть Рис доходит на медленном огне еще 2-3 мин, чтобы испарилась излишняя влага.

  Осторожно размешайте рис. Подавайте нарьял чавал к завтраку или обеду на керамическом блюде с блинами масала-доса или атта-доса.

  Время вымачивания — 1 час
  Время приготовления — 30 мин

  В Индонезии, на острове Бали, в этом земном раю, которым правили некогда ведические цари, несколько лучших исполнителей традиционных танцев стали преданными Кришны. Когда в храме разыгрываются сцены из «Рамаяны», преданные нанимаются аккомпанемента оркестр «Гамелана», который состоит из 40-50 местных музыкантов, играющих на традиционных инструментах. Но музыканты так привязались к прасаду, особенно к изысканным блюдам из риса, таким, как нарьял чавал и другие, что вместо гонорара обычно просят только оплатить дорожные расходы и накормить их прасадом.

Нарьял чавал

Не является лекарственным средством и не заменяет традиционного медицинского лечения. Перед применением проконсультируйтесь с аюрведическим врачом для индивидуального назначения. Все материалы сайта имеют информационный характер. Рекомендуется консультация специалиста.

Дизайн упаковки может отличаться от представленного на сайте.

Консультация аюрведического врача +7-927-246-76-32 Алексей Валерьевич