Рецепты напитков

Рецепты напитков

Рецепты напитков

Согласно Аюрведе, во время еды следует пить воду или напиток в количестве, достаточном для того, чтобы желудок был заполнен жидкостью на одну четверть. Это облегчает усвоение пищи. Различные напитки не только утоляют жажду, но могут охлаждать тело в жаркую погоду или согревать его в холодную.
Напитки из йогурта, типа намкин ласси и митхи ласси, охлаждают тело, поэтому их лучше пить летом, однако их ни в коем случае нельзя пить перед сном или когда организм охлажден. Лимон полезен в любое время года. Имбирный чай с лимоном и небольшим количеством меда повышает сопротивляемость организма простудным заболеваниям в зимние холода, а такие лимонные напитки, как нимбу пани и джира пани, освежают летом. Если вы хотите подать сладкий напиток в жаркий день, приготовьте его заранее, часть напитка заморозьте и, подавая напиток к столу, положите в каждый стакан несколько кубиков этого льда.
Лучший напиток для согревания тела — очень горячее коровье молоко. Согласно Аюрведе, молоко обеспечивает питанием ткани мозга. Однако, чтобы молоко оказало этот эффект и хорошо усвоилось организмом, его нужно пить горячим. Исключение из этого правила составляет парное коровье молоко, которое не нужно подогревать перед подачей к столу. Правильно приготовленное коровье молоко легко усваивается, очень питательно, хорошо восстанавливает силы и повышает сопротивляемость организма к болезням.
В Ведах говорится, что любого гостя, будь он друг или недруг, нужно встречать как Самого Нараяну (одно из имен Кришны), и если вам нечем угостить его, то по крайней мере усадите его удобно, приветливо поговорите с ним и предложите какой-нибудь напиток. Если у вас нет готового напитка — не беда, подайте гостю просто стакан воды. Самые вкусные и полезные рецепты напитков

Рецепты напитков

Адрак чай

Рецепты напитков Адрак чай  

Имбирный чай

5 чашек (1,2 л) воды
3 ст. л. мелко натертого свежего имбиря
6 ст. л. сахара или
5 ст. л. меда
щепотка молотого черного перца
4 ст. л. лимонного или
апельсинового сока
нарубленные листья мяты (по желанию)


 

 

Гарам дудх

Рецепты напитков Гарам дудх  

5 чашек (1,2 л) молока
3 ст. л. сахара или 2 ст. л. меда

Некоторые современные диетологи советуют полностью исключить молоко из рациона, однако Аюрведа, проверенная тысячелетним опытом человечества, утверждает, что молоко необходимо для гармоничного духовного и физического развития человека.
Белки, жиры, витамины, содержащиеся в молоке, способствуют развитию тонких тканей мозга, поэтому молоко является лучшей пищей для того, кто стремится к духовному совершенству.

  1.  

 

Гулаб шарбет

Рецепты напитков Гулаб шарбет  

Холодный напиток с розовой водой

2 3/4 чашки (550 г) сахара
5 чашек (1,2 л) воды
1 ст. л. розовой воды
1 ч. л. красного пищевого красителя
холодная вода и кубики льда
листья мяты


     

 

Джира пани

Рецепты напитков Джира пани  

Напиток из кумина и тамаринда

175 г тамаринда, разломанного на мелкие кусочки
1/2 ч. л. гарам-масалы
3 ст. л. сахара
1 щепотка соли
2 чашки (475 мл) воды
4 чашки (950 мл) холодной воды
3 ч. л. мелко натертого свежего имбиря
2 ч. л. семян кумина, поджаренных и размолотых
кубики льда, листья мяты и ломтики лимона для украшения


  

Масала дудх

Рецепты напитков Масала дудх  

Горячее молоко с шафраном и фисташками

5 чашек (1,2 л) молока
1/2 ч. л. молотой корицы
10 шафрановых жилок или 1/4 ч. л. молотогошафрана
3 ст. л. меда или 4 ст. л. сахара
1 ст. л. размолотых фисташек
4 гвоздики 


 

Митхи ласси

  

Рецепты напитков Митхи лассиСладкий напиток из йогурта

4 чашки (950 мл) йогурта
2 ч. л. розовой воды
3 чашки (700 мл) холодной воды
1/4 ч. л. молотых семян кардамона
6 ст. л. сахара или 5 ст. л. меда
измельченный лед (по желанию)

Митхи ласси — это индийский молочный коктейль. Его часто подают во время праздничных угощений во многих центрах движения Харе Кришна. Он легко готовится и пользуется неизменным успехом у гостей. Чтобы напиток получился лучше, прежде чем добавить сахар или мед к другим компонентам, растворите его в небольшом количестве теплой воды.


 

Намкин ласси

Рецепты напитков Намкин ласси  

Соленый напиток из йогурта

1 ч. л. семян кумина, поджаренных и размолотых
3 ст. л. лимонного сока
2 ч. л. соли
4 чашки (950 мл) йогурта
3 чашки (700 мл) воды
измельченный лед (по желанию) 


  

Нарьял дудх

Рецепты напитков Нарьял дудх  

Горячее молоко с кокосом и пряностями

1 свежий кокосовый орех
1 ст. л. натертого имбиря
5 чашек (1,2 л) молока
5 ст. л. сахара или 4 ст. л. меда
1/2 ч. л. семян кардамона
4 горошины черного перца


  

Нимбу пани

Рецепты напитков Нимбу пани  

Лимонный напиток

2/3 чашки (150 мл) лимонного сока
5 чашек (1,2 л) воды
5 ст. л. сахара
1 ст. л. розовой воды
1/4 ч. л. соли
лед (по желанию)

    


 

Пхал ка рас

Рецепты напитков Пхал ка рас  

Фруктовые соки

спелые фрукты
молотые сладкие пряности (по желанию)
холодная вода
сахар или мед
кубики льда

 

 

 

Тхандай

Рецепты напитков Тхандай  

Анисовое молоко с изюмом и фисташками

2/3 чашки (100 г) изюма
1/2 ч. л. молотых семян кардамона
2 ст. л. семян аниса
1 3/4 чашки (425 мл) воды
4 ст. л. меда или 5 ст. л. сахара
1/4 чашки (35 г) фисташек
2 1/2 чашки (600 мл) цельного молока


Вегетарианские рецепты Аюрведы
Блюда из риса
Мучные изделия — хлеб и лепешки
Рецепты вегетарианских овощных блюд
Рецепты вегетарианских овощных блюд — 2 часть
Вегетарианские супы
Выпечка
Сладости
Сладости — продолжение
Интересные вегетарианские рецепты со всего света
В каталог статей →
На главную →

Рецепты напитков

Комментарии запрещены.

РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА О НАС ДРУЗЬЯМ!

 

ЛЕЧЕНИЕ И ПАНЧАКАРМА В ИНДИИ

 

ЧАВАНПРАШ

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

© Все материалы сайта охраняются законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке активная ссылка на источник Аюрведа https://www.evaveda.com обязательна!