Томатный суп

Помидоры – 0,5 кг
Вода – 1 стакан
Лук репчатый – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Сливочное масло – 2 ст.л.
Сахар, соль, перец, лавровый лист
Сметана или сливки для подачи

Томатный суп рецепт:

Помидоры очистите от кожуры, лук мелко нарежьте. Положите в кастрюлю помидоры, лук,  соль, сахар, лавровый лист. Залейте 1 стаканом воды и поставьте на слабый огонь. Варите около 20 минут, затем удалите лавровый лист и пюрируйте массу в блендере. Растопите сливочное масло, смешайте его с мукой. Влейте в прогретое сливочное масло тонкой струйкой молоко. Кипятите масло с мукой и молоком около 5-7 минут, пока масса не загустеет. Добавьте овощную массу и посолите. Подавайте со сливками или сметаной.