Диета 4

Диета 4

Диета 4​Диета 4 – лечебная диета, назначаемая при следующих заболеваниях и проблемах со здоровьем: резкое обострение заболеваний кишечника в хронических формах, сопровождаемое сильными поносами и острые заболевания.

Показания: острые заболевания и резкое обострение хронических заболеваний кишечника с сильными поносами.

Диета 4 назначается с целью: обеспечить питание при нарушении пищеварения, уменьшить воспаление, бродильные и гнилостные процессы в кишечнике, способствовать нормализации функций кишечника и других органов пищеварения.

Общая характеристика диеты № 4: диета пониженной калорийности за счет жиров и углеводов при нормальном содержании белка. Резко ограничены механические, химические и термические раздражители желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда. усиливающие секрецию органов пищеварения, процессы брожения и гниения в кишечнике. Блюда жидкие, полужидкие, протертые, сваренные в воде или на пару. Исключены очень горячие и холодные блюда.

 

Диета 4 – химический состав и калорийность:

Углеводы

250 г (40-50 г сахара)

Белки

90 г (60-65% животные)

Жиры

70 г

Калории

2000 ккал

Натрия хлорид (поваренной соли)

8-10 г

Свободная жидкость

1,5-2 л

Режим питания при диете № 4: 5-6 раз в день небольшими порциями.

Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:

Группа продуктов

Рекомендуют

Исключить

Супы

На обезжиренном слабом мясном или рыбном бульоне с добавлением слизистых отваров круп, манной, риса, вареного и протертого мяса, паровых кнелей и фрикаделек, яичных хлопьев

супы с крупой, овощами, макаронными изделиями, молочные, крепкие и жирные бульоны

Хлеб и мучные изделия

Сухари из 200 г пшеничного хлеба высшего сорта, тонко нарезанные и неподжаристые

другие хлебобулочные и мучные изделия

Мясо и птица

Нежирные и нежилистые сорта говядины, телятины, кур, индеек, кроликов. Мясо обезжиривают, удаляют фасции и сухожилия, у птиц – кожу. Паровые или сваренные на воде котлеты, кнели, фрикадельки. Фарш с вареным рисом вместо хлеба 3-4 раза пропускают через мелкую решетку мясорубки. Суфле из отварного мяса

жирные виды и сорта мяса, мясо куском, колбасы и другие мясные продукты

Рыба

Нежирные виды свежей рыбы куском и рубленые (кнели, фрикадельки, котлеты), сваренные на пару или в воде

жирные виды, соленую рыбу, икру, консервы

Молочные продукты

Свежеприготовленный кальцинированный или пресный протертый творог, паровое суфле

цельное молоко и другие молочные продукты

Яйца

До 1-2 в день. Всмятку, паровой омлет и в блюда

яйца вкрутую, сырые, жареные

Крупы

Протертые каши на воде или обезжиренном бульоне – рисовая, овсяная, гречневая, из крупяной муки

пшено, перловую, ячневую крупу, макаронные изделия, бобовые

Овощи

Только в виде отваров, добавляемых в супы

 

Закуски

Исключают

 

Плоды, сладкие блюда, сладости

Кисели и желе из черники, кизила, черемухи, айвы, груш. Протертые сырые яблоки. Сахар – ограниченно

фрукты и ягоды в натуральном виде, сухофрукты, компоты, мед, варенье и другие сладости;

Соусы и пряности

Только обезжиренный бульон и сливочное масло в блюда

 

Напитки

Чай, особенно зеленый, черный кофе и какао на воде. Отвары из шиповника, сушеной черники, черной смородины, черемухи, айвы. При переносимости – разведенные свежие соки из ягод и фруктов, кроме винограда, слив, абрикосов

кофе и какао с молоком, газированные и холодные напитки

Жиры

Только очень свежее сливочное масло по 5 г на порцию готового блюда

 

Диета 4 Примерное меню

  •  Первый завтрак: каша овсяная протерся на воде, творог свежеприготовленный протертый, чай.
  •  Второй завтрак: отвар из сушеной черники.
  •  Обед: бульон мясной с манной крупой, тефтели мясные паровые, каша рисовая протертая на воде, кисель.
  •  Полдник: отвар шиповника несладкий теплый.
  •  Ужин: омлет паровой, каша гречневая протертая на воде, чай.
  •  На ночь: кисель.

Аюрведа и лечение болезней

Возможность комментирования заблокирована.

РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА О НАС ДРУЗЬЯМ!

 

ЧАВАНПРАШ

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

© Все материалы сайта охраняются законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке активная ссылка на источник Аюрведа https://www.evaveda.com обязательна!