Диета 10А
Показания к диете 10А: заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения IIБ-III степени.
Диета 10А назначается со следующей целью: улучшить нарушенное кровообращение, функцию сердечно-сосудистой системы, печени, почек, способствовать нормализации обмена веществ за счет выведения из организма накопившихся продуктов обмена, обеспечить щажение сердечно-сосудистой системы, почек, органов пищеварения.
Общая характеристика диеты 10А: снижение калорийности за счет белков, углеводов и особенно жиров. Резко ограничено количество натрия хлорида и жидкости. Пищу готовят без соли, хлеб бессолевой. Резко ограничены продукты и вещества, которые возбуждают центральную нервную и сердечно-сосудистую систему, раздражают печень и почки, обременяют желудочно-кишечный тракт, способствуют метеоризму (экстрактивные вещества мяса и рыбы, клетчатка, холестерин, жирные изделия, чай и кофе и др.). Достаточное содержание калия, линотропных веществ, ощелачивающих организм продуктов (молочные, фрукты, овощи). Блюда готовят в отварном и протертом виде, придают им кислый или сладкий вкус, ароматизируют. Жареные блюда запрещены. Исключены горячие и холодные блюда.
Диета 10А химический состав и калорийность:
|
Углеводы |
300 г (70-80 г сахара и других сладостей) |
|
Белки |
60 г (70% животные) |
|
Жиры |
50 г (20- 25% растительные) |
|
Калории |
1900 ккал |
|
Натрия хлорид (поваренной соли) |
исключают |
|
Свободная жидкость |
0,6-0,7 л |
Режим питания при диете № 10А: 6 раз в день небольшими порциями.
Рекомендуемые и исключаемые в диете 10А продукты и блюда:
|
Группа продуктов |
Рекомендуют |
Исключить |
|
Супы |
|
Исключают или назначают 200 г молочного или на овощном отваре супа с добавлением протертых крупы и овощей;
|
|
Хлеб и мучные изделия |
Бессолевой пшеничный хлеб 1-го и 2-го сорта, подсушенный, сухарики из него. Несдобное печенье. На день — 150 г |
свежий и другие виды хлеба, выпечные изделия |
|
Мясо и птица |
Нежирные сорта говядины, телятины, кролика, курицы, индейки. Вареное, в протертом виде и рубленое |
жирное, жилистое мясо, свинину, баранину, утку, гуся, колбасы, копчености, консервы |
|
Рыба |
Нежирные виды: отварная куском или рубленая |
жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы, икру |
|
Молочные продукты |
Молоко, если оно не вызывает метеоризма. Свежий протертый творог, суфле, крем, паста из него; кефир, ацидофилин, простокваша; сметана — в блюда |
сыр |
|
Яйца |
До 1 в день, всмятку, паровой омлет, в блюда |
вкрутую, жареные |
|
Крупы |
Каши на воде с молоком, суфле из манной, протертых риса, геркулеса и гречневой круп. Отварная вермишель |
пшено, ячневую, перловую крупы, бобовые, макароны |
|
Овощи |
Вареные и протертые морковь, свекла, цветная капуста, тыква, кабачки (пюре, суфле, запеченные биточки и др.), ограниченно — картофель (отварной, пюре), спелые сырые томаты, укроп и зелень петрушки (в блюда) |
другие овощи |
|
Закуски |
Исключены |
|
|
Плоды, сладкие блюда, сладости |
Спелые мягкие фрукты и ягоды в сыром виде, размоченные курага, урюк, чернослив и компоты из них. Печеные или протертые свежие яблоки. Компот, кисель, мусс, желе, самбуки. Молочные кисель и желе. Мед, варенье, сахар, мармелад, зефир |
плоды с грубой клетчаткой, твердой кожицей. виноград, шоколад, кремовые изделия |
|
Соусы и пряности |
На воде, овощном отваре, молоке, с добавлением томатного, фруктовых соков, лимонной кислоты — белый соус, сладкие и кислые фруктовые и овощные. Ванилин, корица, лавровый лист |
на мясном, рыбном, грибном бульонах, жирные соусы, хрен, перец, горчицу |
|
Напитки |
Слабый чай с лимоном, молоком, кофейные напитки, свежеприготовленные соки из овощей и фруктов, отвар шиповника |
натуральный кофе, какао, виноградный сок, газированные напитки, квас |
|
Жиры |
Свежее сливочное и при переносимости рафинированные растительные масла по 5-10 г в блюда |
другие жиры |
Диета 10А примерное меню на день:
- Первый завтрак: каша овсяная молочная протертая, молоко — 100 г.
- Второй завтрак: яблоки печеные с сахаром.
- Обед: биточки мясные паровые, пюре картофельное, кисель.
- Полдник: размоченная курага.
- Ужин: морковно-яблочные биточки запеченные, молоко — 100 г.
- На ночь: отвар шиповника.
Не является лекарственным средством и не заменяет традиционного медицинского лечения. Перед применением проконсультируйтесь с аюрведическим врачом для индивидуального назначения. Все материалы сайта имеют информационный характер. Рекомендуется консультация специалиста.
Дизайн упаковки может отличаться от представленного на сайте.
Консультация аюрведического врача Иевлева Алексея Валерьевича, стаж 20 лет. Запись: +7-927-246-76-32
