Диета 4Б — специальная медицинская диета, разработанная советским врачом-диетологом Михаилом Певзнеровм. Диета 4Б назначается при следующих заболеваниях: обостренные заболевания кишечника на стадии улучшения, хронические заболевания кишечника в стадии резкого и нерезкого обострения, также при сочетании с поражением других органов, отвечающих за пищеварение.
Показания диеты 4Б:
острые заболевания кишечника в период улучшения;
хронические заболевания кишечника после резкого обострения или при нерезком обострении. а также при сочетании с поражением других органов пищеварения.
Диета 4Б назначается со следующей целью: обеспечить полноценное питание в условиях умеренно нарушенного пищеварения, содействовать уменьшению воспаления и нормализации функций кишечника. а также других органов пищеварения.
Общая характеристика диеты 4Б: по калорийности и химическому составу полноценная диета с небольшим увеличением содержания белка. Диета с умеренным ограничением механических и химических раздражителей слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта. Исключены продукты и блюда, усиливающие гниение и брожение в кишечнике, а также резко стимулирующие секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение и раздражающие печень. Блюда протертые и измельченные, сваренные в воде или на пару. Исключены горячие и холодные блюда.
Диета 4Б химический состав и калорийность:
Углеводы
400-420 г (50-70 г сахара)
Белки
100-110 г (60-65 % животные)
Жиры
100 г (преимущественно сливочное масло)
Калории
2900-3000 ккал
Натрия хлорид (поваренной соли)
8-10 г
Свободная жидкость
1,5 л
Режим питания при диете № 4Б: 5-6 раз в день.
Рекомендуемые и исключаемые в диете 4Б продукты и блюда:
Группа продуктов
Рекомендуют
Исключить
Супы
На слабом обезжиренном мясном и рыбном бульоне и овощном отваре с хорошо разваренной или протертой крупой, вермишелью, лапшой или мелкошинкованными овощами (картофель, морковь, кабачки, цветная капуста), фрикадельками, кнелями
Хлеб пшеничный из муки высшего и 1-го сорта, вчерашний или подсушенный. Сухие печенья и бисквит. При переносимости — 1-2 раза в неделю в небольшом количестве хорошо выпеченные изделия с творогом, вареным мясом, яблоками, повидлом
хлеб ржаной, пшеничный из муки грубого помола, свежий, изделия из сдобного и слоеного теста
Мясо и птица
Нежирные виды и сорта или обезжиренные. Говядина, курица, индейка в рубленом виде (котлеты, фрикадельки, кнели и др.), паровые и отварные. Птица без кожи. Телятина, цыплята, кролик — куском, отварные
жирные виды и сорта мяса, утку, гуся, копчености, колбасы, консервы
Рыба
Нежирные виды куском и рубленые (кнели, котлеты и др.), отварные и паровые
жирные виды, соленую, копченую рыбу, консервы
Молочные продукты
Молоко, сливки, сметану некислую добавляют в блюда. Ацидофилин, кефир и другие кисломолочные напитки. Творог свежеприготовленный, творожная паста, паровые и запеченные пудинги и др. Сыр неострый
молоко в натуральном виде, все молочные продукты с повышенной кислотностью, острые, соленые сыры
Яйца
1-2 штуки в день. Всмятку, омлеты паровые, белковые омлеты, в блюда
вкрутую, жареные
Крупы
Различные хорошо разваренные каши (кроме пшенной, ячневой, перловой) на воде с добавлением 1/3 молока; гречневую и овсяную крупу протирают; паровые пудинги из протертых каш, запеканка из риса, манной крупы, вермишель отварная
бобовые, каши из перловой, ячневой крупы, пшено
Овощи
Картофель, морковь, цветная капуста — вареные и протертые, ранние кабачки и тыква — вареные; паровое суфле из протертых овощей. Спелые свежие томаты до 50-100 г в день
Сладкие, спелые ягоды и фрукты (без кожицы) в сыром виде при переносимости до 100 г в день. Протертые яблоки, печеные яблоки, груши. Кисели и протертые компоты, желе, муссы из сладких плодов. Меренги, снежки. Мармелад, пастила, зефир, варенье и джемы
Чай, кофе и какао на воде иди с молоком. Отвары шиповника и пшеничных отрубей. Яблочный, вишневый, мандариновый, апельсиновый, клубничный соки пополам с горячей водой
Не является лекарственным средством и не заменяет традиционного медицинского лечения. Перед применением проконсультируйтесь с аюрведическим врачом для индивидуального назначения. Все материалы сайта имеют информационный характер. Рекомендуется консультация специалиста.
Дизайн упаковки может отличаться от представленного на сайте.
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее пользоваться нашим сайтом. Если вы продолжите использовать этот сайт, мы будем считать, что вас это устраивает.
