Диета 1Б
Показания к назначению диеты 1Б:
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки или хронический гастрит при затухании резкого обострения после диеты № 1А;
- острый гастрит после диеты № 1А.
Диета 1Б назначается со следующей целью: значительное механическое, химическое и термическое щажение желудочно-кишечного тракта, уменьшение воспаления, улучшение заживления язв, обеспечение полноценным питанием при полупостельном режиме.
Общая характеристика диеты 1Б: в диете снижена калорийность за счет углеводов при нормальном содержании белков и жиров. Резко ограничены продукты и блюда, возбуждающие секрецию желудка и раздражающие его слизистую оболочку. Пищу отваривают в воде или на пару, протирают, дают в полужидком и пюреобразном виде. Ограничено количество натрия хлорида. Исключены очень горячие и холодные блюда.
Диета 1Б химический состав и калорийность:
|
Углеводы |
300-350 г |
|
Белки |
90 г (60-70% животные) |
|
Жиры |
90-95 г (25% растительные) |
|
Калории |
2500-2600 ккал |
|
Натрия хлорид (поваренной соли) |
8-10 г |
|
Свободная жидкость |
1,5 л |
Режим питания при диете № 1Б: 6 раз в день. На ночь: молоко.
Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда при диете 1Б:
|
Группа продуктов |
Рекомендуют |
Исключить |
|
Супы |
На слизистом отваре с протертыми крупами (манная, рис, овсяная, гречневая) и яично-молочной смесью, молочные с протертыми крупами |
|
|
Хлеб и мучные изделия |
Только 75-100 г тонко нарезанных неподрумяненных сухарей из муки высшего сорта |
|
|
Мясо и птица |
Нежирная говядина, телятина, кролик, курица, индейка. Очищают от сухожилий, фасций, жира, кожи. Варят и пропускают 2 раза через мясорубку. Паровые суфле, кнели, котлеты, пюре. Пюре можно добавлять в супы |
|
|
Рыба |
Нежирные виды, без кожи. Паровые котлеты, кнели, суфле и др. |
|
|
Молочные продукты |
Молоко, сливки, свежий некислый творог, протертый с молоком. паровое дорожное суфле |
кисломолочные напитки и сыр |
|
Яйца |
До 3 штук в день. Всмятку, паровой омлет, блюда из взбитых белков |
|
|
Крупы |
Протертые молочные каши из овсяной, гречневой, манной крупы и риса |
|
|
Овощи |
Картофельное, морковное, свекольное пюре с молоком и маслом, паровые суфле |
|
|
Закуски |
Исключаются |
|
|
Плоды, сладкие блюда, сладости |
Кисели, желе, муссы из сладких плодов, их соков. Молочный кисель. Сахар, мед. |
плоды в сыром виде, кондитерские изделия |
|
Соусы и пряности |
Только молочный или из некислой сметаны |
|
|
Напитки |
Слабый чай с молоком, сливками, отвар шиповника, сладкие фруктово-ягодные соки пополам с водой |
кофе, какао, газированные напитки |
|
Жиры |
Свежее сливочное и рафинированные растительные масла добавляют в готовые блюда |
|
Диета 1Б примерное меню на день:
- Первый завтрак: омлет паровой из двух яиц, каша манная молочная, молоко
- Второй завтрак: молоко.
- Обед: суп рисовый протертый молочный, суфле мясное паровое с картофельным пюре, желе яблочное.
- Полдник: отвар шиповника, сухарики.
- Ужин: суфле творожное паровое, кисель фруктовый.
- На ночь: молоко.
Не является лекарственным средством и не заменяет традиционного медицинского лечения. Перед применением проконсультируйтесь с аюрведическим врачом для индивидуального назначения. Все материалы сайта имеют информационный характер. Рекомендуется консультация специалиста.
Дизайн упаковки может отличаться от представленного на сайте.
Консультация аюрведического врача Иевлева Алексея Валерьевича, стаж 20 лет. Запись: +7-927-246-76-32
