Конские бобы (faba vulgaris Moench)
Конские бобы — одна из древних овощных культур, принадлежит к семейству бобовых. Холодостойкое растение, очень требовательное к влажности почвы и воздуха, особенно в период прорастания семян и цветения. Предпочитает суглинистые и глинистые почвы, хорошо удобренные. Однолетнее сизо-зеленое травянистое растение с прямым стеблем, белыми цветками со слабым запахом. Конские бобы цилиндрические, кожистые, семена овальные, сплюснутые. Высота 25-150 см.
Родина — Средиземноморье. Культивируются в России, Беларуссии, на Украине, в Таджикистане, Узбекистане, Азербайджане, Закавказье.
Сырые бобы содержат токсичные вещества и могут вызвать сильное отравление. Их нельзя употреблять в пищу.
Используются в кулинарии, медицине, косметологии.
В народной медицине применяют протертые вареные бобы и их отвар.
Лечебные свойства конских бобов используются в следующих случаях:
— для лечения желудочных расстройств
— для лечения нарывов и фурункулов
— при поносе
— при сахарном диабете
— при фибромиоме матки
— при кашле
Сваренные в молоке бобы, прикладываемые к нарывам, способствуют их быстрому созреванию.
Обладают мочегонными, вяжущими, противовоспалительными свойствами.
Конские бобы (цветки и семена) используются в косметологии благодаря
— антисептическим и противовоспалительным свойствам
Сваренные в молоке бобы прикладывают к нарывам, гнойникам и фурункулам для их быстрого созревания. Снимают воспаления, способствуют заживлению ран. Лечат злокачественные язвы.
— отбеливающим свойствам
Настои и отвары из цветков — известное средство для чистоты и красоты кожи, улучшают цвет лица, слегка отбеливают. Используются для обмываний и обтираний лица.
— фотосенсибилизирующим свойствам
В кулинарии употребляются для приготовления супов, салатов, соусов, гарнира, мясо-бобовых консерв.