Дополнительные пищевые добавки Е1000 — Е1999
Дополнительные пищевые добавки — дополнительные вещества, в том числе антифламинги, введенные в применение в пищевой промышленности за последние годы. Список будет пополнться.
- Е1000 Холевая кислота эмульгатор
- Е1001 Холин, соли и эфиры эмульгатор
- Е1100 Амилазы улучшитель муки и хлеба
- Е1101 Протеазы: улучшитель муки и хлеба стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата
— протеаза
— папаин
— бромелайн
— фицин
- Е1102 Глюкозооксидаза антиокислитель
- Е1103 Инвертазы стабилизатор
- Е1104 Липазы усилитель вкуса и аромата
- Е1105 Лизоцим консервант
- Е1200 Полидекстрозы А и N наполнитель, стабилизатор, загуститель, влагоудерживающий агент, текстуратор
- Е1201 Поливинилпирролидон загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент
- Е1202 Поливинилполипирролидон загуститель, стабилизатор, осветлитель, диспергирующий агент
- Е1400 Декстрины, крахмал, обработанный термически, белый и желтый стабилизатор, загуститель, связующее
- Е1401 Крахмал, обработанный кислотой стабилизатор, загуститель, связующее
- Е1402 Крахмал, обработанный щелочью стабилизатор, загуститель, связующее
- Е1403 Крахмал отбеленный стабилизатор, загуститель, связующее
- Е1404 Окисленный крахмал эмульгатор, загуститель, связующее
- Е1405 Крахмал, обработанный ферментными препаратами загуститель
- Е1410 Монокрахмалфосфат стабилизатор, загуститель, связующее
- Е1411 Дикрахмалглицерин «сшитый» стабилизатор, загуститель
- Е1412 Дикрахмалфосфат этерифицированный тринатрийметафосфатом; этерифицированный хлорокисью фосфора стабилизатор, загуститель, связующее
- Е1413 Фосфатированный дикрахмалфосфат «сшитый» стабилизатор, загуститель, связующее
- Е1414 Дикрахмалфосфат ацетилированный «сшитый» эмульгатор, загуститель
- Е1420 Крахмал ацетатный, этерифицированный уксусным ангидридом стабилизатор, загуститель
- Е1421 Крахмал ацетатный, этерифицированный винилацетатом стабилизатор, загуститель
- Е1422 Дикрахмаладипат ацетилированный стабилизатор, загуститель, связующее
- Е1423 Дикрахмалглицерин ацетилированный стабилизатор, загуститель, связующее
- Е1430 Дикрахмалглицерин стабилизатор,загуститель
- Е1440 Крахмал оксипропилированный эмульгатор, загуститель, связующее
- Е1442 Дикрахмалфосфат оксипропилированный «сшитый» стабилизатор, загуститель
- Е1443 Дикрахмалглицерин оксипропилированный стабилизатор, загуститель
- Е1450 Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир стабилизатор, загуститель, связующее, эмульгатор
- Е1451 Ацетилированный окисленный крахмал эмульгатор, загуститель
- Е1503 Касторовое масло разделяющий агент
- Е1505 Триэтилцитрат пенообразователь
- Е1518 Триацетин влагоудерживающий агент
- Е1520 Пропиленгликоль влагоудерживающий, смягчающий и диспергирующий агент
- Е1521 Полиэтиленгликоль пеногаситель
- E1525 Гидроксиэтилцеллюлоза, мономер глюкозы, натуральный полисахарид, дополнительный агент, улучшитель вкуса