Ферменты, биологические катализаторы Е1100 – Е1105

Ферменты, биологические катализаторы Е1100 – Е1105

Ферменты, биологические катализаторы Е1100 – Е1105 – достаточно новая группа пищевых добавок

  •       Е1100 – Амилазы (Amylases) – улучшитель муки и хлеба.
  •      Е1101 – Протеазы (Proteases)

     (i) Протеаза (Proteasa)

     (ii) Папаин (Papain)

     (iii) Бромелайн (Bromeline)

     (iv) Фицин (Ficin) – улучшитель муки и хле-ба, стабилизатор, ускоритель созревания мяса и рыбы, усилитель вкуса и аромата.

  •      Е1102 – Глюкозооксидаза (Glucose Oxidase) – антиокислитель.
  •      Е1103 – Инвертазы (Invertases) – стабилизатор.
  •      Е1104 – Липазы (Lipases) – усилитель вкуса и аромата.
  •      Е1105 – Лизоцим (Lysozyme) – консервант. Может быть ГМ. (Встречается в сырах).

Возможность комментирования заблокирована.

РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА О НАС ДРУЗЬЯМ!

 

ЧАВАНПРАШ

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

© Все материалы сайта охраняются законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке активная ссылка на источник Аюрведа https://www.evaveda.com обязательна!