Начос с фасолью и томатами

Начос – популярная мексиканская закуска, хрустящие кукурузные чипсы, которые подаются с разными соусами, например, с соусом сальса, сырным соусом или гуакомоле. Также может быть самостоятельным блюдом.

Для приготовления вам потребуется:

Кукурузные чипсы – 100 г
Фасоль отваренная – 400 г
Сыр чеддер – 150 г
Лук репчатый – 1 шт.
Перец зелёный – ½ шт.
Консервированные томаты – 200 г
Чеснок – 3 зубчика
Растительное масло
Вода – 100 мл
Порошок чили, паприка

Начос с фасолью и томатами рецепт:

Зелёный перец, лук и чеснок обжарьте в растительном масле. Добавьте перец чили и консервированные томаты и тушите, пока количество жидкости существенно не сократится (около 5 минут). Приправьте порошком чили, добавьте фасоль. Тушите, разминая фасоль вилкой. Добавьте воду, перемешайте и тушите, пока смесь не загустеет. Затем выложите полученную смесь в центр формы для выпечки, по краям разложите кукурузные чипсы, посыпьте равномерно чипсы и фасоль тёртым сыром. Запекайте при температуре 180 градусов в хорошо прогретой духовке 15-20 минут. Перед подачей посыпьте паприкой.