Овощной суп-крем из кабачка

Для приготовления вам потребуется:

Кабачок – 1 шт.
Замороженный зелёный горошек – 100 г
Перец болгарский – 1 шт.
Помидоры – 1 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Чеснок – 3 зубчика
Морковь – 1 шт.
Картофель – 4-5 шт.
Растительное масло
Соль, перец душистый горошком

Овощной суп рецепт:

Картофель почистите, нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте на огонь. Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь – натрите на мелкой тёрке и спассеруйте в растительном масле. Когда вода закипит, добавьте пассерованные овощи и половину зелёного горошка к картофелю. Кабачок, перцы и помидоры нарубите кубиками и тушите до размягчения с добавлением небольшого количества растительного масла и воды. Затем добавьте в овощной бульон тушёные овощи и пюрируйте суп блендером. Всыпьте в суп-пюре оставшийся зелёный горошек, посолите, добавьте перец и варите ещё несколько минут.