Помидоры фаршированные овощами

Помидоры фаршированные овощами – прекрасное доказательство того, что постный стол может быть не менее вкусным, чем обычный, а иногда и более полезным.

Постная закуска Помидоры фаршированные овощами готовится из следующих ингредиентов:
• небольшие помидоры – 5 шт.
• морковь – 1 шт.
• яблоки – 1 шт.
• соленые огурцы – 2 шт.
• консервированный зеленый горошек – 100 г
• растительное масло – 2 ст. ложки
• укроп
• соль – по вкусу.

Помидоры фаршированные овощами готовятся следующим образом:
1. Вымойте помидоры, срежьте острым ножом верхнюю часть и аккуратно ложечкой удалите сердцевину.
2. Отварную морковь и яблоко мелко нарежьте, огурцы натрите на крупной терке, перемешайте все вместе, добавьте зеленый горошек, посолите, заправьте растительным маслом, еще раз хорошо перемешайте и начините этой смесью помидоры. Посыпьте их сверху мелко нарезанным укропом.