Мaсaла бхат

Мaсaла бхат

Мaсaла бхат рецепты Аюрведы Мaсaла бхат – пряный рис

  • 2 чашки (350 г) басмати или другого риса с длинными зернами хорошего качества
    3 1/2 чашки (825 мл) воды
    1 ч. л. соли
    2 ст. л. топлённого или растительного масла
    2 ч. л. семян кумина
    2 красных или зеленых стручка свежего острого перца, очищенных от семян и нарезанных
    1 ч. л. молотой корицы
    1 ч. л. натертого свежего имбиря
    1/2 ч. л. натертого мускатного ореха
    3 растолченных стручка кардамона
    2  ст. л. нарубленных листьев свежего кориандра или петрушки
    2 ст. л. сливочного масла 

     

     

     

     

    Хорошо промойте рис, замочите на 15 мин, затем откиньте на дуршлаг на 15 мин. Налейте в кастрюлю подсоленную воду и поставьте на сильный огонь.

    Нагрейте ги или растительное масло в кастрюле среднего размера и обжарьте в нем семена кумина и перец. Когда семена кумина начнут темнеть, добавьте корицу, имбирь, кардамон и мускатный орех. Быстро перемешайте, добавьте рис и продолжайте размешивать. Через 1-2 мин, когда рис немного поджарится, налейте кипящую воду, закройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Не поднимая крышки и не размешивая, варите 15-18 мин, пока рис не впитает всю воду.

    Снимите крышку и держите кастрюлю открытой на медленном огне в течение нескольких минут. Выньте стручки кардамона и осторожно перемешайте рис вилкой, добавив в него сливочное масло и нарубленный свежий кориандр или листья петрушки. Мaсaла бхат можно подавать с любыми овощными блюдами.

    Время вымачивания и осушивания риса — 30 мин
    Время приготовления — 20 мин

Мaсaла бхат

Возможность комментирования заблокирована.

РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА О НАС ДРУЗЬЯМ!

 

ЧАВАНПРАШ

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

© Все материалы сайта охраняются законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке активная ссылка на источник Аюрведа https://www.evaveda.com обязательна!