Котлета в тесте

Котлета в тесте

Котлета в тестеГлавная «изюминка» этого блюда в – его внешнем виде. Пирожки «пелена­ются» в тесто особым образом,

тесто рецепт:

  • 11/2 стакана теплой воды 1/2 ч.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 41/2 стакана муки
  • 1/2 пакетика сухих дрожжей

котлеты рецепт:

  • 3 1/2 стакана овсянки
  • 2 стакана воды 1/2 ч.л. соли
  • 1 стакан топленого или раститель­ного масла – для обжаривания во фритюре 2/3 стакана томатной пасты 1 баклажан или 2 соленых огурца

В воду добавить соль, сахар и дрожжи (см. рецепт на упаковке). Вмешать муку и замесить тесто. Дер­жать в теплом месте, пока объем тес­та не увеличится вдвое.

Овсянку залить горячей водой и оста­вить на 30 минут. Добавить соль. Из по­лученной массы сформовать неболь­шие котлеты и обжарить в разогретом масле до коричневого цвета. Откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло.

Подошедшее тесто обмять и разде­лить на 14 частей, скатать в шары. Рас­катать лепешки толщиной 4-5 мм. На каждой лепешке сделать по три надреза, не доходя примерно 3 см до центра. Положить в центр ле­пешки овсяную котлету и колечко бак­лажана или огурца. Сверху положить 1 ч.л. томатной пасты. «Запеленать» на­чинку, перекрещивая полоски теста.

Выложить на смазанный маслом про­тивень. Поставить в теплое место на 15- 20 минут. Смазать маслом и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать до золотистого цвета.

Время приготовления: 2 часа 30 минут Выход: 14 штук

Возможность комментирования заблокирована.

РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА О НАС ДРУЗЬЯМ!

 

ЧАВАНПРАШ

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

© Все материалы сайта охраняются законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке активная ссылка на источник Аюрведа https://www.evaveda.com обязательна!