Базовые знания Аюрведы

Аюрведа – древняя индийская медицинская наука, происхождение которой прослеживается в веках более 5000 лет. Ayurveda – санскритское слово, полученное из двух корней: "ayur", что означает жизнь, и "veda", означающий знание. Аюрведа – наука о жизни.

В современной западной медицине понятие здоровья есть, прежде всего, отрицание наличия у человека болезни. Традиционная медицина, вооружаясь огромной системой классификации болезней, зачастую рассматривает и пытается вылечить отдельно взятый орган, состояние или часть тела. Аюрведа – это комплексная система знаний, опирающаяся на самые простые методы врачевания, не требующие применения высоких технологий. Ее можно приспособить к любым климатическим условиям и традициям любого народа.

Цель и основные понятия Аюрведы

Цель Аюрведы – достичь здоровья путем установления равновесия и гармонии, а не путем борьбы с болезнями. Профилактике в ней отводится более важная роль, чем терапии. Это не только система медицины, которая включает предложения и средства для здоровых и больных людей. Здоровье в Аюрведе – это умственное, физическое и социальное благополучие индивидуума.

Аюрведа говорит, что ключ к управлению телом лежит в нашем сознании. При правильном его использовании, мы можем полностью контролировать функции нашего организма, по собственному желанию избавляться от болезней и поддерживать хорошее здоровье. Аюрведические лекарственные средства призваны лишь помочь в этом.

Под воздействием стрессов и неправильного образа жизни мы пропитываемся вредными веществами – шлаками и токсинами. Для их выведения в аюрведе используется комплексная система очищения организма от Амы (токсинов) — Панчакарма (или «пять действий»).

Эта наука имеет целостный подход к здоровью человека и использует различные приемы. Это медитация, физические упражнения, массаж, воздействие на биологически активные точки, ароматическая, цветовая, вкусовая и аудио терапия, включающая слушание соответствующей музыки, а иногда и пение ведических гимнов, которые соответствуют различным биологическим и космическим ритмам. Также используются лекарственные растения и различные минералы, из которых в настоящее время производится более 10 тысяч наименований препаратов.

Только в Индии факультеты Аюрведы имеются почти в двух сотнях университетах, работают более 100 аюрведических колледжей, немало их и в других странах. Как правило, при каждом университете или колледже имеется своя клиника. Постепенно происходит интеграция Аюрведы и современной медицины.

Основные постулаты Аюрведы

Тело — согласно Аюрведе каждый индивидуум, как и любое физическое тело во вселенной, составлен из Пяти Великих Элементов, или Пяти Великих Принципов Материального Существования, а именно: Земля, Вода, Воздух, Огонь и Эфир.

Земля – твердое состояние материи, основным атрибутом которого является стабильность, закрепленность или жесткость. Земля – это устойчивая субстанция.

Вода – жидкое состояние материи, ее основной атрибут текучесть. Вода – это субстанция, лишенная устойчивости.

Огонь – сила, которая преобразует вещество из твердого состояния в жидкое и затем в газообразное, и наоборот, увеличивая либо уменьшая относительную упорядоченность вещества. Основной атрибут огня – превращение. Огонь – это форма без субстанции.

Воздух – газообразное состояние материи, основным атрибутом которого является подвижность. Воздух – это существование без формы.

Эфир – это поле, из которого все проявляется, и в которое все возвращается; это пространство, в котором все происходит. Эфир не имеет физического существования, он существует как расстояние, разделяющее материальные объекты.

Эти пять элементов сосредотачиваются в трех дошах – Вате, Пите и Кафе, которые по существу являются Воздухом, Огнем и Водой соответственно.

Каждый атом , в соответствии с Аюрведой, состоит из этих более тонких элементов. Рассмотрим сам атом. Субатомные частицы – это элемент земли; сила их взаимопритяжения – это элемент воды; энергия, заключенная внутри атома, – элемент огня; движение электронов по своим орбитам обеспечивается элементом воздуха; и все это происходит в элементе эфира — пространстве.

Структурный аспект тела составлен из этих пяти элементов, но функциональный аспект управляется тремя биологическими тканевыми жидкостями.

Эфир и Воздух объединяются, чтобы формировать то, что известно в Аюрведе как Вата доша. Вата управляет принципом движения тела и поэтому может быть описана как сила, которая направляет импульсы нерва, кровообращение, дыхание, также Вата отвечает за выделительные процессы.

Огонь и Вода объединяются, чтобы формировать Питта дошу. Она отвечает за температуру, метаболизм, производство энергии, пищеварительные функции организма.

Наконец, Вода и Земля объединяются, чтобы формировать Кафа дошу, которую во многих русскоязычных источниках, из-за ошибочной транскрипции (kapha) часто именуют Капха дошей. Она отвечает за физическую стабильность, структуру и форму тела, баланс жидкости в организме. 

Характеристики дош в виде таблицы

Имеются семь типов тел:

·         Монотипы: Вата, Питта или Кафа

·         двойные типы: Вата-Питта, Питта-Кафа или Кафа-Вата

·         равные типы: Вата, Питта и Кафа в равных частях 

Три гуны

Аюрведа классифицирует человеческие характеры по трем основным качествам или гунам: саттвичные, раджасичные и тамасичные. Саттва – принцип света, восприятия, разума и гармонии; Раджас – принцип энергии, активности, эмоциональности, беспокойства; Тамас – принцип инертности, темноты, тупости и противодействия. Имеется постоянное взаимодействие этих трех гун в индивидуальном сознании, но относительное господство Саттвы, Раджаса или Тамаса ответственно за индивидуальную психологическую конституцию. Индивидуумы, у которых преобладает Саттва, ценят истину, честность, смирение и всеобщее благо. Те, в ком наиболее силен Раджас, ценят силу, престиж, авторитет и власть. Те, в ком преобладает Тамас, пребывают в западне страха, неведения, раболепия и сил разрушения.

Развитие болезни

Согласно Аюрведе, здоровье – состояние баланса между телом, разумом и сознанием. В пределах тела Аюрведа признает три доши – Вата, Питта и Кафа; семь дхату (тканей) – кровь, плазма, жировая ткань, мышечная ткань, костная ткань, нервные волокна и репродуктивная ткань; три малас (отходы) – кал, моча и пот; и агни – энергия метаболизма.

 Болезнь – состояние несоответствия в любом из этих факторов. Причина болезни – ухудшение баланса дош – Ваты, Питты и Кафы. В нормальном состоянии, когда человек здоров, эти три доши должны находиться в индивидуальном равновесии. Болезнь – это нарушение или дисбаланс одной, двух или всех трех дош. Говорится, что в момент смерти все три доши выходят из равновесия. Когда какая-то доша сильно повышается, она имеет тенденцию угнетать две другие доши. Выходит, каждая доша может находиться в трех состояниях: возбуждения, угнетения или равновесия. Любой выход из равновесия приводит к какому-либо заболеванию. 

Практические основы Аюрведы

Конституция – Prakriti (пракрити)

Каждый человек имеет уникальное сочетание дош – конституцию или пракрити. Чаще всего возрастание доминантной доши является причиной нарушения гармонии. Если Вы можете определить конституцию человека, как баланс дош, у Вас есть целый кладезь информации о человеке: как он действует, какие типы болезней для него свойственны, какие продукты ему следует есть, и какие аюрведические методы лечения для него эффективны. Люди с определенной конституцией подвержены определенным заболеваниям. Зная конституцию человека, можно их предотвратить и сбалансировать доши.

Ниже приводится своеобразный тест для определения типа Вашей конституции. Тест делится на три части. Прочтите каждое предложение, относящееся к Вата доше, и отметьте цифрами от 1 до 5, насколько оно применимо к Вам.

1 – Не относится ко мне

2 – В основном, не относится ко мне

3 – Относится ко мне, но в некоторой степени

4 – В основном, относится ко мне

5 – Относится ко мне

То же самое — для раздела Пита и Кафа.

В конце напишите общие суммы в каждом разделе. Например, если вы отметите 5 в первом вопросе, 3 во втором и 2 в третьем, сумма будет равна 5+3+2=10. Сложив таким образом все числа, вы получите полную сумму определенной доши.

Когда вы закончите заполнять анкету, у вас будет три разных числа. Сравнив их, вы определите свой тип. Относительно физических данных, здесь выбор будет достаточно объективным. На вопросы о ваших умственных способностях и поведении, которые часто субъективны, отвечайте, как вы чувствовали и поступали большую часть своей жизни или, по крайней мере, последние пять лет. Для определения Вашего текущего состояния можете пройти этот же тест, отвечая по своему состоянию в последние недели.  

Тест для определения конституци

Характеристики основных типов тела

Определив к какому типу вы относитесь, вы можете научиться понимать его. В Аюрведе также учитываются генетические признаки — типы организмов передаются по наследству. Задолго до теории ДНК мудрецы Аюрведы понимали, что генетические признаки часто бывают парными: восточная кожа и волосы сочетаются с карими, а не голубыми глазами; мощная мускулатура требует сильных костей, а не легких и тонких. Сознание, тело и поведение полностью согласованы друг с другом, связаны тончайшими узами и объединенные в один ансамбль.

Эти тончайшие связи можно обнаружить, лишь изучив доши. Ваш тип тела является как бы формой, в которой вы были отлиты. Знание своего типа позволяет вам достичь идеального состояния здоровья. В отличие от западной медицины, которая занимается лишь физическими или психическими аспектами здоровья, Аюрведа стремится поднять все стороны вашей жизни на более высокий уровень. Общение, удовлетворение от работы, духовное развитие и социальная гармония тесно связаны с состоянием вашего сознания и тела.

Характеристика типа Вата

1. Легкое, тонкое телосложение.

2. Быстрота реакции.

3. Быстро усваивает новые знания, но также легко забывает их.

4. Нерегулярный аппетит и пищеварение.

5. Склонность к тревоге, запорам.

6. Чуткий сон, бессонница.

7. Быстрая утомляемость, склонность к перенапряжению.

8. Воодушевление, живость, воображение.

9. Возбудимость, переменчивость настроения.

10. Порывистое проявление умственной и физической энергии.

Основная черта типа Вата – изменчивость. Люди, принадлежащие к типу Вата, непредсказуемы и менее стереотипны, нежели люди типа Питта или Кафа. У людей этого типа умственная и физическая энергия выделяется импульсами, она непостоянна. Для них свойственно:

·         испытывать голод в любое время дня и ночи;

·         постоянные перемены настроения;

·         засыпать в позднее время, пропускать приемы пищи и вообще вести нерегулярный образ жизни;

·          испытывать недолговечные взрывы чувств и быстро забывать их;

·         быстро ходить.

Комплекция этого типа самая слабая, для него характерны узкие плечи и\или бедра. Некоторые люди типа Вата с трудом набирают вес или вообще не поправляются, страдают хронической худобой, другие отличаются приятным изяществом и гибкостью. Хотя у людей этого типа различается аппетит, все они могут есть все, что угодно, не набирая при этом вес. Однако, некоторые из них сильно меняются в весе в течение своей жизни: они могут быть поджарыми и долговязыми в юности, а затем в зрелости страдать от излишней полноты.

Большинство людей, принадлежащих к этому типу, страдают тревогой и бессонницей, которая появляется как результат умственного переутомления. Нормальный сон у них короче, чем у других типов: в среднем 6 часов или даже меньше, причем с возрастом время сна постепенно уменьшается. Их типичная негативная эмоция, возникающая в результате стресса, это тревога или страх. Обычная жалоба – хронические запоры и газы, хотя люди этого типа могут страдать и расстройством желудка, и вообще плохим пищеварением. Желудочные спазмы, так же как предменструальные боли, обычный признак для этой доши. В состоянии дисбаланса импульсивность часто приводит к перенапряжению, возбуждение оборачивается нервным истощением, а затем хронической усталостью и депрессией.

Основное правило для этого типа – не перенапрягаться, устраивать себе основательный отдых и обращать серьезное внимание на режим дня. Подобные меры не очень-то по душе людям этого типа, но они часто приводят к быстрым улучшениям в физическом или душевном состоянии.

Вата является ведущей дошей. Это означает, что Вата первой выходит из равновесия, вызывая первые симптомы болезни. Она способна заставлять вас думать, что причина недомогания кроется в Пите или Кафе, но, в сущности, более половины всех болезней вызваны нарушениями Вата доши. Она является «королевой» всех дош еще и потому, что когда она находится в равновесии, то Питта и Кафа, как правило, тоже становятся сбалансированными. Поэтому привести в равновесие Вату жизненно необходимо для каждого. 

Характеристика типа Питта

1. Среднее телосложение, рост и выносливость.

2. Светлая или красноватая кожа.

3. Предприимчивость характера, любит вызов.

4. Острый ум.

5. Непереносимость жары.

6. Точная, четкая артикуляция.

7. Хороший аппетит и сильная жажда, хорошее пищеварение.

8. Не может пропускать приемы пищи.

9. Склонность к гневу, раздражительность.

10. Белокурые, светло-каштановые или рыжие волосы.

Основной лейтмотив этой доши – интенсивность. Каждый человек с ярко-рыжими волосами и ярким румянцем имеет изрядную долю Питты, как и всякий, кто отличается честолюбием, остроумием, прямотой, дерзостью, страстью поспорить или ревностью. Естественное свойство Питты – воинственность. В сбалансированном состоянии людей этого типа обуревают теплые и пылкие чувства, любовь и довольство жизнью.

Сияющее счастьем лицо очень характерно для Питты, как и:

·         испытывать страшный голод, если обед откладывается на полчаса; 

·         жить по часам, не бросая времени на ветер;

·         просыпаться по ночам от ощущения жажды и жары;

·         контролировать ситуацию или понимать необходимость этого;

·         уметь убеждаться на опыте, что другие люди считают вас слишком требовательным, саркастичным и временами излишне критично настроенным;

·         ходить уверенной походкой.

Люди типа Питта среднего роста, они хорошо сложены, их вес, как правило, резко не меняется, для них не составляет труда прибавить в весе или согнать несколько килограммов. Для них характерны правильные черты лица, глаза средней величины, взгляд часто проницательный.

Питта доша отвечает за обмен веществ во всем организме. У людей этого типа пищеварительный огонь особенно силен. Отсюда их чрезмерный аппетит и жажда. Этот тип меньше всех остальных приспособлен к пропуску приема пищи или к поздней трапезе — все это вызывает у них жгучий голод и раздражение. Избыток Питты создает жжение в желудке, приводя к язве и геморрою. Если вовремя не обратить на нее внимания, то выведенная из равновесия Питта может сильно испортить пищеварение.

Кожные ткани у людей этого типа подвержены раздражению, сыпи, воспалениям и прыщам. У них очень чувствительные белки, и глаза легко становятся красными. Плохое зрение также является одним из признаков дисбаланса Питты. Они крепко спят, но могут просыпаться ночью от духоты. Продолжительность их сна средняя и равна где-то восьми часам. Выйдя из равновесия, люди этого типа страдают бессонницей, особенно, если они с головой ушли в свою работу, которая, как правило, является основным содержанием их жизни.

Основное условие для нормального их существования – необходимость умеренного, четкого режима дня.

Все виды токсинов реагируют на дисбаланс Питты. Представители этого типа плохо переносят испорченную пищу, загрязненные воздух и воду, алкоголь и сигареты. Кроме того, сильно реагируют на отрицательные проявления человеческой природы, такие как враждебность, ненависть, нетерпение и ревность. Питта доша поддерживает наши чувства умеренности и правильности – качества, столь необходимые для поддержания здоровья. 

Характеристика типа Кафа

1. Крепкое телосложение, большая физическая сила и выносливость.

2. Трудно запоминает новую информацию, но имеет хорошую долгую память.

3. Спокойная энергичность, плавность и изящество движений.

4. Долгий, продолжительный сон.

5. Мягкая, спокойная натура, не склонная к гневу.

6. Склонность к тучности.

7. Медленное пищеварение, небольшой аппетит.

8. Прохладная, ровная, плотная, бледная кожа, часто жирная.

9. Любящий, терпимый, прощающий характер.

10. Собственнический инстинкт, самодовольство.

Основное свойство этого типа – умение расслабиться. Кафа доша в качестве структурной основы организма отвечает за стабильность, в ней сосредоточены резервы физической силы, которой наделены крепкие, здоровые носители Кафы. Аюрведа считает этих людей счастливыми, поскольку они, как правило, отличаются прекрасным здоровьем и, кроме того, у них спокойное, светлое, умиротворенное мироощущение. Для Кафы очень характерно:

·         Долго раздумывать, прежде чем принять определенное решение.

·         Медленно просыпаться, долго лежать в постели и непременно выпить чашечку кофе после того, как встал.

·         Довольствоваться статусом-кво и уметь сохранять его, примиряя других.

·         Уважать чувства других людей и испытывать к ним настоящую симпатию.

·         Находить эмоциональное удовольствие в еде.

·         Изящно двигаться, иметь увлажненные глаза и ходить скользящей походкой, даже при избытке веса.

Организм с преобладанием Кафы достаточно силен, чтобы сопротивляться болезни. Кроме хорошего телосложения, люди этого типа отличаются дородностью, широкими бедрами и (или) плечами. Они легко прибавляют в весе – им достаточно лишь взглянуть на еду, чтобы набрать в весе. Поскольку сбросить вес не так уж легко, они часто становятся тучными, когда равновесие доши нарушено. Однако люди не очень крепкого сложения также могут принадлежать к этому типу или к типу с двойной дошей, как, например, Вата-Кафа, которые могут быть даже худыми. Этот тип выдает прохладная, ровная, плотная, бледная кожа, часто жирная. Любая черта в лице или фигуре, которая намекает на спокойствие и стабильность, свидетельствует о преобладании Кафа доши в этом человеке. У женщин этого типа часто полное, кругловатое лицо или чуть застывшая красота эпохи Ренессанса.

Представители этого типа очень медлительны. Из всех трех дош, люди, принадлежащие к типу Кафа, медленнее всего запоминают новое, но зато у них долгая память, и со временем они прекрасно овладевают своим предметом. Они медленно усваивают новые знания, но подходят к ним методически. В состоянии дисбаланса их одолевает скука, и они ходят с тяжелой головой.

Главное для людей этого типа – развиваться и прогрессировать. Любая застойная ситуация превращает их стабильность в инерцию, они должны быть уверены, что двигаются вперед. Кафа доша дает нам ощущение внутренней сохранности и спокойствия, а это весьма существенно для здорового человека. 

Типы с двойной дошей

Каждый человек наделен от рождения свойствами каждой доши. Большинство людей сочетают в себе два типа дош, причем одна доша является преобладающей.

Каждый человек должен стремиться привести в равновесие все три доши. Уделяя основное внимание одной или двум дошам, нужно все время помнить, что функционируют все три.

Вата-Пита

Обычно эти люди, как и чистый тип Вата, отличаются хрупким телосложением. Как и у соответствующих им носителей Ваты, у них быстрые, порывистые движения, они дружественно настроены, говорливы, но более предприимчивы и сообразительны — обе черты характерны для Питты. Им в меньшей степени свойственно бросаться в крайности Ваты; они не столь напряжены, не такие хрупкие и беспорядочные. Благодаря влиянию Питты, они получают полную стабильность. Обычно у них лучше усваивается пища, чем у Вата-типа, и они лучше переносят холод, поскольку Питта улучшает кровообращение. Чистый тип Вата, чрезвычайно чувствительный к окружающей среде, не переносит резких звуков, холода и физического дискомфорта, что в меньшей степени относится к Вата-Питте.

Питта-Вата

У людей этого типа обычно бывает нормальная фигура и средний рост, но они сильней и мускулистей, чем представители Вата-Питты, которые ближе стоят к жилистым и худым представителям типа Вата. Люди, сочетающие Питта-Вату, подвижней, у них много жизненных сил, они нередко напористы. Настойчивость Питты в них очевидна. Явственна и легкость Ваты, но в значительно меньшей степени. Они лучше усваивают пищу, чем тип Вата-Питта или Вата, и у них более регулярный стул. Они любят риск и берутся за дело с изрядным воодушевлением, а часто и с агрессивностью.

Носители Вата-Питта и Питта-Вата типов могут испытывать склонность к страху и гневу — отрицательным эмоциям, характерным для этих дош. Когда они выведены из равновесия или испытывают стресс, сочетание этих двух эмоций приводит к их неуправляемости, ощущению напряжения и незащищенности.

Питта-Кафа

Кафа является настолько сильной структурной составляющей, что она как бы одалживает свое крепкое, мощное телосложение типам с двумя дошами, даже когда не преобладает над ними. Тип Питта-Кафа обычно легко узнаваем благодаря настойчивости в манерах, свойственных для Питты, и крепкому, здоровому телу, характерному для Кафы. Они более мускулисты, чем представители Питта-Ваты, и могут быть весьма громоздкими. В их личности может проявляться ровность характера Кафы; однако, воля Питты, дополненная склонностью к гневу и критическому взгляду на окружающих, обычно бывает более выраженным их качеством, чем спокойствие Кафы. Это наилучший тип тела для атлетов, так как он дает энергию Питты и выносливость Кафы. Люди, относящиеся к этому типу, с трудом пропускают один прием пищи. Сочетание прекрасного пищеварения Питты и сопротивляемости Кафы – залог великолепного физического здоровья.

Кафа-Питта

Формообразующая стойкость Кафы еще заметнее в этом типе. Его представители обладают прекрасной мускулатурой, хотя содержание жира в их телах выше, чем у Питты-Кафы или Питты. Поэтому они более круглолицые и пухлые. Ходят они медленнее, чем Питта-Кафа, и манеры у них более непринужденные. Их Кафа доша, обогащенная Питтой, дает им дополнительные жизненные силы и ровную энергию. Если у представителей этого типа имеется регулярная физическая нагрузка, то они чувствуют себя хорошо, компенсируя с ее помощью склонность Кафы к инерции и вялости; тем не менее, их труднее сподвигнуть к действию, чем людей, относящихся к Питта-Кафа типу.

Вата-Кафа

Природа Ваты и Кафы диаметрально противоположна. Обычно их выдает сочетание хрупкости Ваты с непринужденными, легкими манерами Кафы, чего не бывает у чистого типа Ваты. Иначе говоря, это личности типа Кафа, но без ее внешней внушительности. У них, как правило, высокий рост при среднем телосложении. Большинство других физических качеств схожи с чистым Пита-типом.

В отличие от людей типа Вата, которые находятся в постоянном движении, представители Вата-Кафы производят впечатление внутренней стабильности; они обладают ровным характером, но могут реагировать на стрессы, как нервные представители типа Вата. Им следует быть особенно осторожными, делая поспешные выводы без надлежащего предварительного размышления. Глубоко эмоциональная природа Кафы в сочетании с беспорядочной природой Ваты является гарантией того, что эмоциональная травма у Вата-Кафа-индивидуума будет глубокой и останется надолго.

Когда нужно действовать, они становятся быстрыми и энергичными, но постоянно испытывают склонность медлить и оттягивать, свойственную Кафа доше. Их также одолевает желание копить и хранить про запас.

Вату и Кафу объединяет холодность. Хотя, благодаря силе и изолированности Кафы, они не страдают от физического холода столь сильно, как чистый Вата-тип, но испытывают двойную эмоциональную потребность в тепле. Недостаток Питы в них проявляется в виде нарушений пищеварения, особенно запоров; респираторные заболевания с образованием большого количества слизи также для них не редкость.

Кафа-Вата

Этот тип напоминает Вата-Кафу, но он обладает более внушительным телосложением и для него характерна медлительность. Кафа придает им непринужденность и уравновешенность, но без чрезмерного воодушевления Ваты. Кроме того, его представители более атлетичны и отличаются значительным запасом жизненных сил. Как и люди типа Вата-Кафа, они могут пожаловаться на неправильное пищеварение, а также на то, что не переносят холода.

Анализ типа с тройной дошей

Сама доша Пракрити — тип тела с тремя сбалансированными дошами обеспечивает великолепное здоровье, идеальный иммунитет и долгую жизнь. С другой стороны, считается, что если в таком организме происходят нарушения, то представителям данного типа бывает особенно нелегко, поскольку им приходится приводить в порядок все три доши — словно три лошади в одной упряжке, они бегут рядом и ни одна не должна вырываться вперед.

Доши склонны меняться, и существуют тысячи способов, с помощью которых они могут соединяться; Так что, в конце концов, может оказаться, что вы принадлежите к типу с двойной дошей.

Заключение

 Конституция не меняется, но может измениться восприятие. Через некоторое время вы можете вернуться к этому тесту и обнаружить, что ваше первоначальное мнение о своей конституции было неточным. Это нормально, поскольку по мере выздоровления наше восприятие реальности становится менее искаженным, и то, что прежде казалось абсолютно непостижимым, становится вдруг совершенно ясным. Используйте сегодняшнюю оценку как основу для планирования своей нынешней стратегии поддержания здоровья. Даже если сегодня вы ошиблись, определяя свою конституцию, прожив какое-то время согласно этой оценке, вы все равно получите положительный результат. Знание своего конституционного типа поможет вам создать фундамент, на котором вы сможете построить здание своей новой личности.             

Руководство по Аюрведической диете

Шесть основных вкусов пищи (Rasa) аюрведы:

Аюрведа определяет шесть основных вкусов:

• Земля и Вода создают Сладкий вкус
• Воздух и Пространство – Горький
• Земля и Огонь – Соленый
• Земля и Воздух – Вяжущий
• Вода и Огонь – Кислый
• Воздух и Огонь – Острый.

Исходя из этого, можно легко определить, как вкусы воздействуют на доши.

В скобках указано стимулирующее (+) и уменьшающее (-) воздействие на доши.

VPK – Вата, Пита, Кафа соответственно.

1. СЛАДКИЙ (K+V-P-): сахар, молоко, хлеб, рис, пшеница, сдоба.

2. КИСЛЫЙ (K+P+V-): йогурт, сыр, кислые фрукты, помидоры, уксус.

3. СОЛЕНЫЙ (K+P+V-): соль.

4. ОСТРЫЙ (V+P+K-): острая пища, имбирь, перец.

5. ГОРЬКИЙ (V+K-P-): листья зеленых растений.

6. ВЯЗКИЙ (V+K-P-): бобы, чечевица, гранаты, некоторые яблоки.

Сезонные диеты  аюрведы

* – баланс диет Питты и Кафы. В равных частях пищу диеты Питты и Кафы.

** – баланс диет Питты и Ваты. Выберите благоприятную пищу из обеих диет или диету Питты. 

Диета для балансирования Вата доши

Благоприятная пища: теплая, масляная, тяжелая.

Вкус: сладкий, кислый, соленый.

Уменьшить потребление холодной, сухой, легкой пищи.

Неблагоприятные вкусы: острый, горький, вяжущий.

Особые рекомендации:

Молочные продукты, масла, орехи и сладости – нет ограничений.

Фрукты – сладкие и тяжелые, не сухие.

Бобовые – избегать.

Злаки – употреблять только рис и пшеницу.

Специи – кардамон, тмин, имбирь, корица, соль, горчичное семя, гвоздика, куркума, шамбала, аджвайн, кориандр, тамаринд, фенхель. Небольшое количество черного перца и асафетиды также снижает Вату.

Овощи – термически обработанные.

Животные продукты – курятина, индюшатина, рыба и морепродукты.

Диета для балансирования Питта доши

Благоприятная пища: холодная, тяжелая, масляная.

Вкус: сладкий, горький, вяжущий.

Уменьшить потребление горячей, легкой, сухой пищи.

Неблагоприятные вкусы: острый, кислый, соленый.

Особые рекомендации:

Молочные продукты – не кислые, не соленые. Сыр только плавленый.

Фрукты – сладкие, не кислые.

Сладости – полуочищенный, белый (не коричневый) сахар. Мед и др., только в небольших количествах.

Бобы – соя, мунгдал. Орехи – только кокос.

Злаки – только пшеница, рис, ячмень, овес.

Специи – кориандр, тмин, немного имбиря, куркума, шафран, фенхель, корица, кардамон, кумин.

Избегайте перца, горчичного семени, гвоздики, чили.

Овощи – избегать помидоров, свеклы, моркови.

Животные продукты нежелательны.

Диета для балансирования Кафа доши

Благоприятная пища: легкая, сухая, теплая.

Вкус: острый, горький, вяжущий.

Есть понемногу и не на ночь.

Уменьшить потребление тяжелой, жирной, холодной пищи.

Неблагоприятные вкусы: сладкий, соленый, кислый.

Особые рекомендации:

Молочные продукты – только теплое нежирное молоко с куркумой или имбирем.

Фрукты – легкие, некислые. Сладости – только мед. Бобы – все кроме сои. Орехи – нет.

Злаки – все, кроме пшеницы, риса и овса. Специи – все, кроме соли.

Овощи – все кроме, помидоров, огурцов и сладкого картофеля.

Животные продукты – рыба и морепродукты, птица (кроме фазана, дичи). 

Рекомендации по лечению

К сожалению, в таком маленьком печатном объеме невозможно уместить все желаемые рекомендации. Более полные рекомендации вы найдете в соответствующей литературе.

Первым делом следует правильно определить конституцию. Затем нужно определить, какая доша вышла из равновесия и где. Как уже говорилось, чаще всего выходит из равновесия Вата-доша, и, приведя ее в равновесие, бывает, что уже нет необходимости балансировать две другие доши, потому как к тому времени, они могут сбалансироваться сами. Для определения дисбаланса Аюрведа пользуется методами диагностики, о которых пойдет речь ниже. Кроме того, Вы также можете пройти тест (см. выше), характеризуя свое состояние за последние неделю-две.

Основы диагностики в Аюрведе

"Врач должен рассмотреть природу болезни, состояния органов, расстройство доши, где оно проявилось, и причины за него ответственные, и затем начинать лечить болезнь. Тот, кто во время осмотра больного рассматривает состояние дхату и мала, место их пребывания, узнает расспросом время года болезни, силу пищеварения, телосложение и предрасположенность, возраст, умственное состояние, привычки и отвращения, способ питания и другие тончайшие предметы, относящиеся к больному, затем устанавливает диагноз и начинает лечение, не совершит никогда никакой ошибки". (Вагбхата, Аштанга хридайя самхита 1.12.36 – 38).

Нарушения Ваты легко определить по боли, ослаблению или отсутствию той или иной функции, нарушение Питты – по жгучему ощущению или по извращенному аппетиту (например, когда хочется в мороз мороженого или холодного напитка), а нарушение Кафы – по ощущению тяжести или скоплению жидкости в тех или иных местах тела.

На присутствие Амы (непереработанных отходов) может указывать неприятный вкус во рту по утрам и белый налет на языке, дурной запах изо рта, мутная, темная моча, ломота в суставах, плохое пищеварение, запоры, потеря аппетита.

 При осмотре и наблюдении пациента, особое внимание обращается на его общий внешний вид: цвет и состояние кожи, ногтей, глаз и зрачков. Осматриваются также нос, губы, зубы, язык, руки, волосы, ноги, кал, моча. Важное место в диагностике играет пульс.

Приведем некоторые примеры.

Язык.

Если язык влажный и красный – это знак здоровья и энергии. Шершавый и холодный язык указывает на расстройство Вата доши. Гладкий язык, с мало выраженными сосочками – на нервное расстройство или недостаточность желудочной секреции, вызванные расстройством Вата доши. Багровый, с грубыми сосочками – на Пита-расстройство и повышенную секрецию. Синюшный язык может предупреждать о недостаточности сердечной деятельности.

Тонкий налет на языке свидетельствует о начавшемся нарушении, сильно выраженный – о хронической болезни. Если он становится толще и темнеет – от белого к желтому, серому, а потом и к темно-серому – это говорит об усилении болезни до угрозы жизни. При хронических гастритах с повышенной кислотностью, колитах, хронических энтеритах, язык несколько увеличивается в объеме и бывает почти сплошь обложен беловатым налетом. И наоборот, при гастритах с пониженной кислотностью, язык сухой, обложенный, несколько меньших размеров. При обострении язвенной болезни налет чаще всего серый или желтовато-серый. Дрожание языка – признак скрытого страха и тревоги.

Кожа

Увядающая, потемневшая раньше времени кожа свидетельствует о неблагополучии со здоровьем. Кожа с землистым оттенком может свидетельствовать о заболевании желудка, поджелудочной железы, селезенки (Питта – болезни), а черноватый оттенок кожи – о заболеваниях почек, мочеточников, мочевого пузыря (Вата – болезни). Пожелтевшая кожа может указывать на камни в мочевом пузыре. Красноватый оттенок кожи бывает у людей с заболеваниями сердца и высоким давлением. Бледная кожа на лице бывает при поражениях дыхательной системы (болезни Кафы), толстого кишечника или при анемии (Вата). Гнойники на коже появляются в результате расстройства Кафа-доши, а сыпь – Пита-доши. Если они появляются на одних и тех же местах, то это указывает на расстройство внутреннего органа, связанного с этим местом.

Ногти

Сухие, ломкие или расщепляющиеся ногти свидетельствуют об усилении воздуха, желтовато-розовые – об увеличении желчи, а слишком толстые, мягкие и светлые – об усилении Кафы. Белые пятна на ногтях могут указывать на поражение нервной системы в прошлом. Желтый оттенок ногтей или желтые пятна – на нарушения в работе мозга или печени. Синеватый оттенок бывает у людей, страдающих сердечнососудистыми заболеваниями и болезнями крови.

Моча

Мочу лучше всего исследовать утром, в чистом прозрачном сосуде. Светло-желтая без неприятных запахов моча свидетельствует о том, что человек здоров. Если моча имеет темно-коричневый цвет – это признак нарушения Ваты. Если моча темно-желтая, вызывает ощущение жжения, как бы дымится и имеет кислый запах – это признак Пита-расстройства, а если слишком светлая или, напротив, мутная с запахом прелых яблок – Кафа-нарушения. Сладковатый запах мочи может указывать на нарушения Кафы, которое может привести к диабету, а гнилостный запах – на наличие токсинов. Если в моче обнаружены мельчайшие взвешенные частицы, это может указывать на наличие песка и, возможно, камней в мочеточнике.

Стул

Стул у здорового человека средней плотности – не слишком сухой и не слишком жидкий, без частиц непереваренной пищи, крови, слизи и без отвратительного запаха. Если кал имеет сильный запах – это указывает на наличие большого количества Амы. При усиленной Вата-доше кал жидкий и пенистый, с частицами непереваренной пищи, или в виде круглых катышков. Кал при Пита-нарушениях вызывает ощущение жжения, а при Кафа-нарушениях он обильный и светлее, чем обычно.

Диагностика по пульсу

Один из самых удивительных методов диагностики, пришедших к нам из глубокой древности — пульсовая диагностика. С помощью пульса можно определить, как происходит циркуляция энергии в организме, получить информацию о пораженных органах, правильно подобрать лечение и оценить его результат. Хороший врач Аюрведы учится пульсовой диагностике многие годы. Различаются десятки видов пульса. Природа пульса сходна с природой музыки. По нарушению гармонии пульса можно отыскать тайную болезнь. У здорового человека пульс меняется по сезонам, т.к. меняется ритм циркуляции энергии в организме и в природе. Вот как описывает пульсы древний автор: "весенний пульс подобен соловьиной трели, толчки тонкие и энергичные, пульс быстрый, скользкий, немного напряженный и вибрирующий… Биение зимнего пульса подобно обычной песне. Толчки пульса свободные, мягкие". Женщина имеет более мягкий пульс, чем мужчина. У стариков пульс пустой, мало энергии. У детей наоборот — быстрый, твердый, частый. Сейчас разрабатываются специальные приборы по пульсодиагностике. Но никто в полной мере не сможет заменить рук врача, его опыт и интуицию. Научиться пульсовой диагностике можно только понимая принципы Аюрведы, забывая на время о западной медицине. Правильный диагноз подразумевает правильно назначенное лечение. По Вашему пульсу можно определить только для Вас подходящие травы и минералы. Эти удивительные возможности пульсовой диагностики недавно получили свое объяснение с открытием когерентного микроволнового излучения и его действия на живые организмы. Значительное преимущество пульсовой диагностики состоит в том, что она позволяет выявить начало болезни еще до проявления каких-либо внешних, либо внутренних симптомов, когда видно только нарушение гармонии циркуляции энергии в организме. 

Балансирование дош 

Как уже говорилось, наиболее важным в аюрведическом лечении является приведение дош в природное равновесие.

Для уравновешивания дош не следует увеличивать недостающую дошу, а необходимо убавлять, выводить избыточную.

При назначении лечения необходимо учитывать силу и выносливость больного. Так, ослабленным людям не назначаются расаяны – препараты по омоложению, старикам – сильные клизмы, людям после операций или сложных острых заболеваний Панчакарма и т.д.

Приведем цитату из древних текстов с некоторыми рекомендациями:

"…Лечение ветра (Ваты) производят маслами, слабыми слабительными и очистительными средствами; сладкой, кислой, соленой и горячей пищей; умащением, пребыванием в помещении; делать вовремя опорожнение внутренностей, обливания; вводить отвар мясной и сахарный масляными теплыми клизмами. Клизмы должны быть умеренны. Благоприятными привычками, возжигающими пищеварительный огонь, средствами и разнообразными маслами, особенно же – последующей клизмой жирным мясным соком и кунжутным маслом.

Лечение Питты – содержащим топленое масло питьем, сладким холодящим слабительным, сладкой, горькой, вяжущей пищей и очищающих трав употреблением. Ожерельями драгоценностей на шее и на груди удовлетворенье. Смазывание головы в любой удобный миг камфарой и сандаловой водой, Вечерний лунный свет, прекрасное песнопение, прохладный ветер, неограниченное общение с друзьями и приятелями, с сыном, наивным и простым, угодное удовольствие с приятного нрава, украшенной женой, прохладной водой проточных водоемов, жилищами с обширными садами, прекрасными святыми местами, обширными пространствами, наслаждение водой и прочим, уважением, [руководством] семьей, размеренной жизнью, молоком и топленым маслом [как] слабительным в особенности.

Способы обуздания слизи (Кафы) – острое рвотное и слабительное, сухая и умеренная пища, пряная и горячая, острая, горькая и вяжущая, долго выдержанное вино, любовные удовольствия, [ночное] бодрствование, разные виды упражнений, мыслительная деятельность, сухой и глубокий массаж, особенно [хороши] рвотные отвары, мед, [уменьшение] жира, очищение, курение благовонных трав и удовольствие от напряженной [деятельности]". (Вагбхата, Аштанга хридайа самхита 1.13.1-12.)

Анупаны (проводники, вспомогательные средства или «С чем принимать аюрведические препараты») 

Анупана (Anupan или Adjuvan) – средство, добавленное к лекарству, для того, чтобы увеличить его возможности. В Аюрведической медицине Анупана – наиболее важный фактор при выборе средств. Лекарство, предписанное с надлежащей анупаной более эффективно, чем когда употребляется отдельно, так как анупана помогает вызывать желательный эффект быстрее. Поэтому в Аюрведе принято, что врач не должен предписывать лекарство без анупаны.

Ниже приведен список несколько наиболее общих анупан (жидких или твердых), которые должны быть смешаны с лекарствами при соответствующих болезнях. Некоторые из них могут использоваться и независимо.

Анемия – сливочное масло и сахарные леденцы

Анорексия – имбирный сок и мед

Астма – имбирь

Бронхит – Адулса Раса, мёд, ги

Геморрой кровоточащий – Нагкешар, ги

Глазные болезни – препараты из Трифалы

Глисты – мёд, Вавдинг

Гонорея – Халад, Авальканти, сахар, Трифала

Дизентерия – сливки

Дизурия – Шиладжит, рисовая вода

Жажда – Трифала чурна, перец

Желудка расстройство – Харитаки

Кислотность – Авалькати, ги и сахар

Колики – ги

Кровохаркание – Адулса Раса

Лейкодермия– Бавачи

Малярия – Пиппали, мёд

Нервной системы болезни – гуггул, чеснок, ги

Ожирение – мед и горячая вода

Пневмония – сок имбиря и мёд

Подагра – коровья моча, касторовое масло

Камни в почках – Шиладжит, гокру

Прострел – Корень Pushkar

Ревматизм – Гульвель

Эпилепсия – Векханд, мёд

Расаяны

Роль Расаян в Аюрведе

Многие природные болезни, связанные, например, со старостью, обычными лекарствами не лечатся, но улучшить общее состояние человека могут Расаяны – средства, способствующие общему омоложению организма.

"Расаяна восстанавливает юность, жизненную силу, проницательность и силу ума и способна удалять болезни. "(Сушрут самхита, Сутрастхана 1.7.).

Расаяна предохраняет от ранней старости, удлиняет жизнь, улучшает действие мозга и мыслительные способности, обостряет память, увеличивает силу, изменяют в лучшую сторону телосложение и внешний вид, делает голос звонким и защищает организм от многих болезней. Естественно, даже расаяна не излечивает возрастные болезни полностью — недомогания через какое-то время возвращаются и требуют повторения оздоровительных мероприятий.

Омолаживающее действие расаяны объясняется ее воздействием на нейроэндокринную и иммунную системы организма. Уже доказано, что мозг влияет на иммунную систему, которая, в свою очередь, посылает ему свои ответы в виде вырабатываемых гормонов и нейропептидов. К знаменитым расаянам относятся Макараджвадж, Чаванпраш, Амрит Калаш и многие другие. Действие расаян усиливается, если применять их после очищения организма или совместно с травами или препаратами, обладающими очищающим действием. Если употреблять такую расаяну, как Чаванпраш, совместно с Трифалой (знаменитое очищающее и омолаживающее средство) или после двухнедельного курса приема Трифалы, то действие Чаванпраша и способность его усваивания организмом увеличиваются на 15-20%. Могут применяться также любые другие очищающие процедуры, такие, как: строгая диета, клизмы, голодание, различные духовные практики, Панчакарма, и т.д. Такие расаяны, как Чаванпраш и Амрит Калаш, имеют накапливающее действие и поэтому применять их хорошо длительно, но с небольшими перерывами – две-три недели.

Аюрведа – целостная наука и философия, поэтому применение любых пищевых добавок, расаян и различных методов очищения для более полного эффекта необходимо совмещать с правильным питанием (согласно Вашей конституции), клизмами – которые действуют на все нарушения, особенно при усилении ветра в теле, слабительными, рвотной терапией и введением лекарств через нос. Все эти процедуры входят в курс Панчакармы – традиционного Аюрведического очищения и омоложения организма. Более подробно Вы можете ознакомиться с этой методикой в специальной литературе по Аюрведе. 

Масляный массаж

Массаж и наружное применение масел необходим большинству из нас, причем регулярно. Общий массаж с использованием растительных масел является важным аюрведическим методом. Он рекомендуется как составная часть утренних процедур, а также в качестве универсального средства при многих заболеваниях и общих расстройствах самочувствия. Прикосновения передают нашему телу энергию и устраняют застойные явления на его поверхности. Желательно делать небольшой аюрведический массаж хотя бы два раза в неделю для успокоения ума и укрепления различных органов и систем организма.

Масла, балансирующие Вата-дошу

Масляная терапия специально была разработана для лечения высокой Ваты. Когда доминирует эта доша – препараты должны быть разогревающими, питательными и тонизирующими (наилучший вариант для сухой кожи). Лучшие участки тела для расслабляющего, не очень глубокого, масляного массажа – ступни, макушка головы, спина и нижняя часть живота. Масло смазывает склонную к сухости кожу и проникает в ткани.

Из эфирных масел для Ваты лучше теплые, успокаивающие и очищающие: сандаловое, камфорное, мускусное, масло шалфея мускатного, корицы, гвоздики, кипариса, герани, жасмина, розы и масло гультерии. Большинство из них также хороши в качестве благовоний для ароматерапии. Наилучшее время для массажа при высокой вате – вечер после работы.

Сушрута советует, наряду с очищением кишечника:

1) смазывание или умащение болезненных, малоподвижных или потерявших чувствительность участков тела;

2) теплые примочки (компрессы) на эти места;

3) втирание масла в кожу головы;

4) масляные закапывания, смазывания маслом слизистой носа, вдыхание горячего пара с добавленным в воду маслом, а так же порошков, вызывающих чихание;

5) полоскание маслом рта и горла.

Масла, балансирующие Питта-дошу

Для массажа по снижению Питты следует использовать охлаждающие масла – например кокосовое или оливковое, сандаловое или ги. Наилучшее время для массажа – полночь. Полезны также лекарственные масла из брами или брингараджа. Их можно наносить на макушку головы, лоб и на область сердца. Специальными средствами для снижения Питты являются ароматические вещества, полученные из таких растений, как сандал, ветиверия, хна, лотос, жасмин, гардения, жимолость, ирис. Для Питты хорошо делать и сухой массаж. 

Масла, балансирующие Кафа-дошу

Для снижения Кафы полезен сухой и энергичный массаж, либо глубокий массаж с легкими маслами – например горчичным, кукурузным или льняным. Наилучшее время – ранним утром. Хорошо также втирать спирт или теплые травяные масла, приготовленные на спирту, например, камфорное, эвкалиптовое, коричное, горчичное, гаультериевое, масло красного перца. Из ароматических веществ и благовоний Кафе рекомендуются стимулирующие и очищающие: мускус, камфора, гвоздика, корица, кедр, ладан и мирра.

Смазывание маслом головы и масляный массаж стоп по утрам полезны для большей бодрости, деятельного возбуждения мышц, сохранения волос. Массаж стоп вечером действует расслабляюще и успокаивающе. Налаживается сон у страдающих бессонницей.

Основные расстройства, перечень основных расстройств и болезней, упоминаемых в традиционных трактатах Аюрведы

Вата – расстройства:

Ломкость ногтей, треск в суставах ног, боли в стопах, искривление ног, онемение или окоченение ног, косолапость, плохая подвижность лодыжек, болезненность икр, пояснично-крестцовый радикулит, ишиас, О – образное искривление колена, X – образное искривление колена, жесткость бедер, боль в бедрах, паралич нижних конечностей, выпадение прямой кишки, болезненный спазм заднего прохода, боль в мошонке, боль в пенисе, давление в паху, острая опоясывающая боль в пояснице, понос, плохая перистальтика, хромота, кифоз, сгорбленность, карликовость, недоразвитость, артрит крестцово–подвздошного сустава, неподвижность спины, боль в груди, колики в животе, брадикардия, замедленный сердечный ритм, тахикардия, царапающая боль в груди, ослабление движения грудной клетки, резкая боль в груди, сухорукость, атрофия руки, неподвижность шеи, кривошея, сиплость, челюстная боль, боль в губах, боль в глазу, зубная боль, шатающиеся зубы, потеря речи, немота, картавость и заикание, вяжущий вкус во рту, сухость во рту, бесплодие, потеря обоняния, боль в ушах, шум в ушах, тугоухость, глухота, птоз (опущение) глазного века, катаракта, щемящая боль в глазу, опущение глазного яблока, раскалывающая боль в височной области, опущение брови, боль в лобной области, головная боль, перхоть, лицевой паралич, паралич одной конечности (моноплегия), множественный паралич (полиплегия), односторонний паралич, клонический спазм, тонический спазм, обмороки, головокружение, дрожь, зевота, икота, астения, бред, сухость и жесткость кожи, волос, темно – красное лицо, бессонница, неустойчивость ума (истерия). 

Питта – расстройства:

Повышенная температура, жар, жжение, прыщи, резкий запах, кислая отрыжка, ощущение жжения в груди, ощущение жжения в теле, ощущение жжения в плечах, чрезмерная потливость, дурной запах тела, раскалывающая или распирающая боль в теле, гной, отторжение некротических масс в крови, ощущение жжения в коже, растрескавшаяся кожа, зуд в коже, крапивная лихорадка, красные пузырьки, склонность к кровотечениям, красные волдыри, зеленоватость, желтоватость, голубые родинки, герпес, желтуха, горечь во рту, привкус крови во рту, дурной запах изо рта, чрезмерная жажда, ненасытность, неудовлетворенность, стоматит, фарингит, конъюктивит, проктит, воспаление пениса, обмороки, зеленоватая и желтоватая окраска глаз, мочи, кала. 

Кафа – расстройства:

Отвращение к пищи (анорексия), сонливость, чрезмерный сон, робость, тяжесть в теле, особенно в груди, лень, вялость, сладкий вкус во рту, слюнотечение, увеличенные миндалины, слизистая мокрота, слишком обильный стул, недостаток сил, несварение, слизь, скапливающаяся около сердца, слизь, скапливающаяся в горле, склероз сосудов, зоб, ожирение, ослабление пищеварения, крапивница, моча и кал белее, чем обычно. 

Некоторые рекомендации по лечению

Данные рекомендации даны большей частью в образовательных целях. Кроме того, в них лишь перечисляются лекарственные средства, обладающие действием устранять то или иное расстройство. Для правильного лечения настоятельно рекомендуем обратиться к аюрведическому врачу.

1. Аллергия Вата-типа: басти (клизма) из отвара Дашамула. Можно принимать следующий состав: Ашваганда – 1 часть, Бала – 1 часть, Видари – 1 часть. По 1/4 ч.л. состава три раза в день с теплой водой.

2. Аллергия Питта-типа: Манжишта – 1 часть, Ним – 1 часть, принимать по 1/2 ч.л. смеси три раза в день после еды.

3. Аллергия Капха-типа: Ситопалади чурна – 4 части, Мадхуяшти чурна (Солодка) – 4 части, Абрак басма – 1/8 части. По 1/4 ч.л. смеси три раза в день с медом.

4. Аллергия (для всех типов): принимать по 1/2-1 ч.л. Трифалы и смазывать маслом ги слизистую оболочку носа. Препараты: Астхомап, Ану таил.

5. Аллергия пищевая: для Вата-типа: Хинг вати, для Кафа-типа: Трикату. Для Питта типов: Амалаки, Амалаки расаяна.Для всех типов: Чаванпраш, Амрит Калаш.

6. Аллергический ринит: Ашваганда, Бала, Чаванпраш, Брахма расаяна, Астхомап, Ану Таил.

7. Алкоголизм: Брами, Брахма расаяна, Сарасват, куркума, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Чопчиньяди, Дашамула, Трифала.

8. Аменорея (отсутствие менструации): Шатавари, Ашваганда, Леукомап, Трикату, Амалаки, Рестон, Рестон сироп, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Амрит Расаяна.

9. Ангина: Чаванпраш, Ситопалади чурна, Васавалеха, Мадхувани, Канчанар гуггул, ингаляции и полоскания с Прандхарой, Кант Судха.

10. Анемия: Чаванпраш с теплым молоком по 2-3 ч. л. 2 раза/день; Шатавари, Ашваганда, Бхумиамалаки, Рактда, Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Ливомап, Ливомап сироп, Абхая Ришта, Амрита ришта.

10. Анорексия (отсутствие аппетита): Кардамон, Хинг Вати, Чаванпраш, Ашваганда, Ашваганда ришта, Амрита Ришта, Амалаки, Амалаки расаяна, Бхумиамалаки, Амрит Калаш, Дизомап, Ливомап, Ливомап сироп, Имбирь.

11. Артериосклероз: Для Кафы – чеснок + мед, для Ваты – куркума в виде молочного отвара. Для Питты – сок алоэ с куркумой или сафлором, катука, гуггул. Для всех: Амалаки, Бхумиамалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, чесночные капсулы.

12. Артрит: Трифала гуггул, Махайогарадж гуггул, чесночные капсулы — Гарнин, Маханараян таил, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Ашваганда, Чопчиньяди, Пирант масло и таблетки, Ревматил гель.

13. Артрит Вата-типа: Махайогарадж гуггул – по 1 таблетке три раза в день, масло Маханараян (на пораженные суставы), а затем влажное согревание. Трифала и касторовое масло для кишечника.

14. Артрит Питта-типа: кайшоре гуггул по одной таб. три раза в день и Махасударшан по 1/2 ч.л. два раза в день с теплой водой, массаж с касторовым, кокосовым и маслом Брами, а также успокаивающее действие оказывает сандаловая паста.

15. Артрит Кафа-типа: пунарнава гуггул по одной таб. три раза в день, наружно – порошок аира или, если накапливается жидкость в суставе, нанесите пасту из порошка боэргавии и имбиря в равных пропорциях. Внутрь хорошо употреблять горячие специи, Трикату.

16. Астма и одышка: Чай из солодки с добавлением в него масла Маханараян – 5-10 капель или 1/2ч.л. ги. Пить этот чай по одному глотку каждые 5-10 минут; также, хорошо смешать 1ч.л. корицы и 1/4 ч.л. трикату в чашке кипящей воды, настоять 10 минут, добавить 1 ч.л. меда, пить два раза в день. Состав — ситопалади – 1/2 ч.л., боэргавия – 1/2 ч.л., пиппали – щепотка, абрак басма – щепотка. Съесть эту смесь с медом, не запивать водой. Растирать грудь коричневым горчичным маслом. Из готовых препаратов при бронхиальной астме можно порекомендовать: Чаванпраш – по 1/2-1 ч.л. два раза в день; Препараты: Ситопалади чурна, Агастья Расаяна, Васавалеха, Трикату, Астхомап, масло Прандхара.

17.Афродизиаки: Макараджвадж бати, Шатавари чурна, Суварна бхашма, Энергол, Ашвагандха, Шатаварьяди чурна, Свамала.

18. Бели: Арогйавартхини бати, Супари пак, Леукомап,Шатавари, Шатаварекс, Вигороял F, Амрит Расаяна.

19. Бессонница: Выпить чашку теплого молока с добавлением 1/2 ч.л. мускатного ореха. В более упорных случаях принимать настой из 1-2 ч.л. валерианы на чашку воды, куда можно добавить 1 ч.л. порошка ашваганды, если он имеется. Массировать стопы или кожу головы с маслом брами либо с теплым кунжутным маслом. Для Ваты — Ашваганда, Сарасват; для Питты – масло Брингарадж, Брами; для Кафы – Трикату, горячие специи. Для всех дош — Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит расаяна, Чопчиньяди, Чаванпраш, Дашамула, Кардимап.

20. Беременность: Шатавари, Ашваганда, Чаванпраш, Амалаки, Рактда, Амалаки расаяна, Амрит расаяна.

21. Бесплодие: Шатавари, Дашамула, Пхала грита, Ашваганда, Гокшура, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Амрит Расаяна, Брами, Рестон, Вигороял F.

22. Боли в спине (радикулит): Махайогарадж гуггул, Кайшоре гуггул, массаж маслом Маханараян, Пирант, а затем — горячая ванна с порошком имбиря — 2ст.л., и двууглекислой содой – полчашки; или нанести на спину пасту из молотого имбиря с водой, оставить ее на 10-15 мин., затем смыть и втереть немного эвкалиптового масла; сделать клизму с Дашамулой. Мази: Ревматил гель, Мув, Румалая, Нараяни.

23. Бронхит, пневмония: Шатавари, Ашваганда, Амалаки, Арджуна, Астхомап, Агастья Харитаки, Мадхувани, Брами, Суалин, Ситопалади чурна, Васавалеха Расаяна, сироп от кашля Базил, Астхомап, Кант Судха, Прандхара с медом, ингаляции с Прандхарой, Имбирный чай. Для детей – Аравинда Асава. Для выздоровления и поддержания общих сил организма — Чаванпраш, Амрит Калаш, Амрита Ришта.

24. Вес пониженный: для Ваты – Ашваганда, Шатавари, Бала, Солодка; для Кафы — Ашваганда, Амалаки, Амалаки Расаяна, Амрит Калаш, Шатавари, Дхатупауштик, Чаванпраш с молоком или Дракшей. Для Питты – Чаванпраш, Брахма расаяна, Шатавари. Всем типам: Амрит Калаш, Амрита Ришта.

25. Ветряная оспа: Чандрапрабха вати.

26. Водянка: состав – Боэргавия — 5 частей, Гокшура – 3 части, Катука – 2 части. Принимать по 1/2 ч.л. смеси два раза в день, запивая несколькими глотками теплой воды, можно добавить немного меда.

27. Воспаление горла (фарингит): полоскания куркумой, Мадхувани, Ситопалади, Талишади, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Чесночные капсулы, ингаляции с Прандхарой, Кант Судха, сироп Базил, Суалин, Ану Таил.

28. Воспаление гортани (ларингит): закапать кунжутное масло или теплое масло ги, пить чай из солодки (Мадхуяшти чурна). Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Шатавари, Мадхувани, Чесночные капсулы, ингаляции с Прандхарой, Кант Судха, Суалин, сироп Базил.

29. Воспаление тазовых органов: Чандрапрабха, Чаванпраш, Дашамула, Леукомап, Рестон, Сассапарель, Систалка, Уралака, Шатавари, Ашвагандха.

28. Выпадение волос, седина: Брингарадж таблетки и масло, Брами таблетки и масло, Чаванпраш, Амрит Калаш, Амалаки, Амалаки расаяна, масло Гокшуры, Амла таил, Тричуп масло, кокосовое масло, кунжутное масло.

30. Гаймориты: Брами, Чесночные капсулы, Шадбинду, Сефагрейн таблетки и масло, ингаляции с Прандхарой, Кант Судха, Ану Таил.

31. Геморрой Вата-типа: Трифала гуггул по 1 т. три раза в день; асафетида – 1/8 часть, дашамула – 2 части – по 1/2 ч.л. два-три раза в день с теплой водой; массаж кунжутным или горчичным маслом.

32. Геморрой Питта-типа: кокосовое масло – наружно, а внутрь Амалаки или Трифалу.

33. Геморрой: При всех типах геморроя хорошо пить сок алоэ, можно с имбирем – до исчезновения симптомов; наружно – смесь из 1/2 ч.л. куркумы и 1 ч.л. ги. Паста из куркумы или мазь на ее основе, харитаки, амалаки, имбирь, куркума муста и барбарис в равных частях Трифала гуггул, Асафетида 8, Исабгол, Трикату, масло Маханараян (наружно), Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Гокшура, Пилекс мазь наружно и таблетки внутрь.

34. Генитальный герпес: Брами, Сандал с соком алоэ, Тикта, Чаванпраш, Брахма расаяна, Амалаки, Амалаки расаяна, Гокшура; для Ваты – Сассапарель с молоком или ги, Ашваганда; для Кафы – Сассапарель с Трикату, Чопчиньяди чурна, Шатавари, Леукомап.

35. Гепатит: порошок Сударшан 1-4 г. 2 раза/день, Бхумиамалаки, Ливомап, Трифала, Катука, Брами, Брингарадж, Чирета, Тикта, Шатавари, Амалаки, Амла, Чаванпраш, Амрит Калаш, Амрит расаяна, Дашамула, Ним. Маш – лучшая пища при расстройствах печени.

36. Гипертония: Брами, Арджуна чурна, Шатавари. Для Ваты: порошок Сарасват, Ашваганда, Валериана и Брами в равных частях + масло ги. Для Питты – Брами, Брахма расаяна, порошок Сарасват; Брами + Шлемник в равных частях. Для Кафы – препараты с Арджуной и Трикату. Всем типам: Амалаки, Амалаки расаяна, Прабхакар, Чаванпраш, Амрит Калаш, Кардимап, Сарпагандха.

37. Гипотония: Для Ваты — чеснок, для Кафы – Трикату, для Питты – шафран или куркума с соком алоэ. Всем: Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш.

38. Глаза (жжение): Закапать в больной глаз несколько капель розовой воды – Гулабари, Трикул, Ай-Фит.

39. Глазные болезни: ги + Трифала, Чаванпраш, порошок Маха Сударшан, Амалаки, Амалаки расаяна, Амла, Свамла, Ашваганда, капли Ай-фит, Трикул, Юджала.

40. Головная боль: Для облегчения головной боли, не имеющей специфической причины, прикладывать на лоб подогретую пасту из 1/2 чайной ложки имбирного порошка и воды. При этом может возникнуть ощущение жжения, но это нормально. Головная боль может быть разных типов: головную боль, связанную с закупоркой придаточных пазух и относящуюся к Кафе, можно ослабить, если на область лба и пазух приложить пасту из имбиря. А боль в висках указывает на избыток Питты в желудке, ее можно снять, выпив чай из кумина и семян кориандра (по 1/2 чайной ложки на чашку горячей воды) и одновременно прикладывая к вискам сандаловое масло или пасту из сандалового дерева. Боль в области затылка указывает на наличие токсинов в толстой кишке. Тогда следует принимать перед сном 2 чайные ложки льняного семени в чашке теплого молока и одновременно прикладывать имбирную пасту к области сосцевидных отростков (за ушами). Для Ваты – порошок Сарасват, Трифала, полноценный сон, Маханараян таил, Шадбинду таил; Питта – Брами, Кафа – Трикату, Гвоздика; Всем типам: Чаванпраш, Ашваганда, Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Чопчиньяди чурна, Кхамира Абрешам, Маханарайана таила, Махайогарадж гуггул, Шанкхапушпи, Ану таил, Брахми бати, Брахми расаяна, Тайгер бальзам.

41. Гонорея: Чандрапрабха бати, Чопчиньяди чурна, Гокшура, гокшуради гуггул.

42. Грипп: Взять по 2 грамма куркумы, красного перца и имбиря, отварить в стакане молока с медом и маслом. Пить три раза в день. Чай из Тулси – 1ч.л. на чашку горячей воды. Состав: Ситопалади – 1 часть, Махасударшан – 1 часть. Принимайте по 1/4 ч.л. с чайной ложкой меда два-три раза в день после еды. Это очень хорошее средство. Порошок Ситопалади и Талишади, Мадхувани, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Чесночные капсулы Гарнин, ингаляции с Прандхарой, капли в нос – Ану Таил. Примечание: Не принимайте имбирь вместе с аспирином, т.к. оба этих средства разжижают кровь. Принимайте имбирь и аспирин с разницей в два часа. Принимайте дополнительно витамин С. Его больше всего в Амалаки и Амле. Она принимается перед сном по 1 ч.л. с теплой водой. То же самое относится и к Трифале.

43. Десны кровоточащие: Можно массировать десны с кокосовым маслом и/или трифалой, принимать драже Кант Судха, Иримедади масло, Викко порошок, Викко паста, зубная паста Ред, зубной порошок Ред.

44. Диабет: Шиладжит, Гурмар, Васанта кусумакара, Амалаки, Амалаки расаяна, Бхумиамалаки, Диабтон, Смесь специй «Sugarking», Глюкомап, Ливомап и Ливомап сироп, как вспомагательные средства. Для Кафа-типа: Чандрапрабха, Леукомап и Мумие (Шиладжит), Трикату, Гокшура, Амрит Калаш; для Вата-типа: Ашваганда, Бала, Шатавари, Шиладжит, Дживанпраш. Для Питта-типа: масло ги с Брами, Дашамула, .

45. Дизентерия – см. понос. Бактериальная дизентерия: Амбимап Имбирь, Ашваганда, Бхумиамалаки, Ливомап, Ливомап сироп,.

46. Дисменорея (нарушения менструального цикла): Хинг Вати (Асафетида-8), то же, что для ПМС, Леукомап, Рестон, Рестон сироп, Шатавари.

47. Дисменорея Кафа-типа, при которой имеют место застойные явления, а боли чаще бывают в конце менструального периода и сопровождаются светлыми белесыми выделениями, вздутием живота, задержкой воды в организме, чувством тяжести, сонливостью и апатией: состав – Боэргавия – 1/2 части, Манжишта – 1/2 части, Трикату – 1/8 части. Принимать по 1/2 ч.л. смеси два раза в день после еды, запивая теплой водой.

48. Дыхательная система: Ашваганда, Чаванпраш, Агастья харитаки, Мадхувани, Ситопалади чурна, прандхара.

49. Желчекаменная болезнь: при остром приступе – состав: Муста – 4 части, Трикату – 3 части, Гудучи – 6 частей. Принимать по 1/4 ч.л. смеси три раза в день с медом. Для профилактики и усиления функции желчного пузыря – состав: Боэргавия – 5 частей, Шатавари – 4 части, Катука – 2 части, Читрак – 2 части, Муста – 3 части, Шиладжит – 1/4 части. Регулярный прием по 1/4 ч.л. этой смеси три раза в день на протяжении 2-3 месяцев поможет предотвратить образование желчных камней. Препараты: Ливомап, Ливомап сироп, Амрита Ришта.

50. Задержка мочи: Если задержка мочи обусловлена сужением мочевыводящего канала или увеличением предстательной железы, то необходимо принимать состав из Пунарнава гуггул – 4 части и Шиладжит – 1 часть, по 1/2 ч.л. смеси с теплой водой три раза в день. Препараты: Энергол МА, Уралка, Систалка, Чандрапрабха вати.

51. Запах неприятный изо рта: Очистить ротовую полость порошком из солодки. Принимать драже Кантх Судха по 2 шт. 3 раза в день, полоскания с Прандхарой, Трифала.

52. Запор: Трифала, Кунжутное масло, Хинг бати, Лаванбаскар, Исабгол с теплым молоком, Дизомап, Чаванпраш, Гарнин, Чандрапрабха вати, Сафи, Иччхабеди раса, Абхая Ришта, Амалаки, Амрит Расаяна, Антхельмин сироп, Сукхдата чурна. Для детей – Аравинда Асава.

53. Зубные болезни. Кровоточивость десен. Трифала, Аюрведические зубные пасты, масла кунжутное, кокосовое, Амалаки, Иримедади таил, масло гвоздики, драже Кантх Сутха, полоскания с Прандхарой.

54. Иммуномодуляторы: Шатавари, Чаванпраш, Свамла, Амрит Калаш, Ашвагандха ришта, Ашвагандха расаяна, Махайогарадж гуггул, Суварна бхашма, сок Нони, Амрит Расаяна, Амрита Ришта, Рэнджер сироп, Кхамира Абрешам, Макараджвадж, Круэль.

55. Импотенция: Макараджвадж, Ашвагандха, Суварна бхашма, Энергол МА.

56. Инфекции мочевыводящих путей: Сандал и Гокшуради чурна, Гокшуради гуггул, Амалаки, Амалаки расаяна, Брами, боэргавия, сассапарель, Уралка, Систалка, Чандрапрабха вати.

57. Камни в почках: Если камни в почках уже образовались, то как наиболее эффективное средство для очистки почечных лоханок от кристаллов рекомендуется использовать Пунарнава гуггул и Гокшуради гуггул. Принимайте по одной таблетке каждого из этих средств два раза в день после обеда и ужина. Если почечный камень начинает выходить в мочеточник, вызывая сильную боль, нужно приготовить такую смесь: боэргавия – 1 часть, мутрал – 1 часть, кориандр – 1 часть. Принимайте по 1 ч.л. два раза в день, запивая пивом, которое оказывает мочегонное действие и ускоряет прохождение почечного камня. Камни при этом выходят более легко и безболезненно. Еще одно действенное средство: боэргавия – 5 частей, гокшура – 3 части, мутрал – 2 части, мумие – 1/8 части. Принимайте по 1/2 ч.л. этой смеси со стаканом пива. Бадан и мумие, Гокшура, Амалаки для укрепления, Амалаки расаяна, Чандрапрабха, Дашамула, Боэргавия, Уралка, Систалка.

58. Кандидоз: чеснок по 3-5 зубчиков/день, Вате: Асафетида-8, Чеснок в табл.; Питте: см. тоники для печени; Кафе: Трикату и Гвоздика. Всем: Чаванпраш, Чесночные капсулы.

59. Катаракта: промывать глаза отваром Трифала, а также пить отвар из нее; закапать в глаза по одной капле касторового масла, внутрь принимать состав: боэргавия – 5 частей, шатавари – 3 части, брами – 3 части. По 1/2 ч.л. этой смеси два раза в день. Лучшие капли от катаракты – Уджала.

60. Кашель: Гвоздика, Ситопалади, Шатавари, Мадхувани, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, ингаляции с Прандхарой, Кант Судха, Амрита Ришта, Суалин, Свамла, Базил сироп, Кашни сироп, Васавалеха. Для детей – Аравинда асава.

61. Кислотность повышенная: Хинг Вати (Асафетида 8), Трикату, Шатавари, Амлант, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Мадхуяштхи, Чандрапрабха.

59. Климактерический период: Шатавари, Ашваганда, Чаванпраш, Амалаки, Амрит Калаш, Брами, Дашамула, Рестон, Рестон сироп, Вигороял F, Фемикальп.

62. Кожные болезни: Куркумная мазь; Питта: масла Брами и Брингарадж, Бхумиамалаки, Амалаки, Брами расаяна, Чаванпраш; Вата — Трифала 5-10 г перед сном, Трифала гуггул; Кафа – Гокшуради гуггул, Трифала гуггул, имбирный чай; Всем типам Ашваганда, Сафи, Суракта, Нимол сироп, Ним, Бакучи масло, Цирохисис.

63. Кровообращение: Расстройства системы кровообращения: ежедневно по 1-2 г. порошка Арджуны + Ашваганда и гуггул, девясил. Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Шатавари, Ракдта.

64. Кровотечения: При ранах: порошок куркумы. При внутренних: манжишта, шафран, куркума, арджуна, Трифала. Вата: шатавари, солодка, ашваганда, бала и составы с ними. Трифала. Кафе — имбирь, Трикату. Всем: Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Чаванпраш, Ракдта.

65. Лейкорея (Бели): Амалаки, Ашваганда, Чаванпраш, Дашамула, Леукомап, Рестон, Шатавари, Супари Пак.

66. Лихорадочные и инфекционные заболевания: Трикату, Шатавари, Чаванпраш, Амалаки, Амалаки расаяна. Чандрапрабха, Амрит Калаш, Питта: Сударшан, Махасударшан, Шатавари; Вата – Сударшан, Трикату 1 — 2 раза в день + теплая вода; Кафа: Трикату, Гвоздика + мед, Брами + базилик + черный перец.

67. Малосорбция: Муста, Хинг Вати, Трифала, Трифала гуггул, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Амрита Ришта.

68. Меноррагия (усиление и удлинение менструальных кровотечений): Амалаки, Леукомап, Рестон, Рестон сироп, Чаванпраш, Амрит Калаш, Дашамула, Ракта, Шатавари.

69. Менструальные расстройства: Рестон, Рестон сироп, Вигороял F, Леукомап, Амрит расаяна, Шатавари, Шатаварекс.

70. Метеоризм (кишечные газы): Гарнин, Хинг Вати, Дизомап, Трифала, Трикату, Лаванбаскар, Чопчиньяди чурна, Прандхара, Чаванпраш, Абхая Ришта, Антхельмин сироп, Махайогарадж гуггул. Специи: кардамон, фенхель, имбирь, мускатный орех, аир. Для детей – Аравинда Асава.

71.Мозговые тоники: Ашвагандха расаяна, Брахми бати, Брахма расаяна, Брахми расаяна, Бреновита сироп, Свамла.

72. Насморк хронический; пить амалаки по 1 ч.л. с теплой водой перед сном или Трифалу; также хорошо пить порошок Ситопалади – от 1.5 до 1 ч.л. с чайной ложкой меда и чайной ложкой ги, ингаляции с Прандхарой, Кант Судха, Амрита Ришта как общеукрепляющее средство; закапывать в нос теплое масло Шатбинду, Сефагрейн и Ану – таил.

73. Наркотическая зависимость: ги 1-2 ч.л. 2-3 раза в день, МахаЙогарадж гуггул, Трифала гуггул, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Брами, Чопчиньяди чурна, Дашамула.

74. Нарушения, связанные с Кундалини: Ашваганда + ги, Брахма расаяна, Шатавари, массаж позвоночника кунжутным маслом, головы – маслом Брами: Брами, Чопчиньяди.

75. Нервные расстройства: Брахма расаяна, Амалаки, Амалаки расаяна, Ашваганда, воздействие на духовно-психическую сферу: Брами, Чопчиньяди чурна, Чаванпраш, Дашамула, Кардимап; для мужчин: Вигороял М, Энергол МА; для женщин: Вигороял F.

76. Невротические расстройства: соблюдать режим дня, медитация, йога, пранаяма, масла для головы: Вата – кунжутное, ашваганда; Питта – кокосовое, Брами; Всем порошок Сарасват, Шатавари, Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит расаяна, Чаванпраш, Ашваганда, Брами, Чопчиньяди чурна, Маханараян таил, Кардимап.

77. Несварение: принимать перед едой 2-3 капсулы состава трикату, содержащего в равных количествах порошок имбиря, черный перец и пиппали или красный перец вместо пиппали с небольшим количеством теплой воды. Это средство применяется при отсутствии аппетита, плохом всасывании и усвоении пищи. Препараты: Дизомап, Прандхара, Гарнин, Абхая Ришта. Для детей – Аравинда Асава.

78. Обмен веществ – нарушение: Амалаки расаяна, гуггул, мирра, Шиладжит — 0,5 г. 2-3 раза в день с молоком или водой.

79. Облысение: на ночь втирать немного кокосового масла в кожу головы и подошву ног. Также хорошо массировать кожу головы маслом брами или брингарадж. Съедайте каждое утро по горсти белого кунжутного семени. Состав: дашамула – 5 частей, брингарадж – 4 части, джатаманси – 3 части. Перед сном засыпьте 1/2 ч.л. этой смеси в чашку козьего молока, нагрейте до кипения и, слегка остудив, выпейте, Втирайте в кожу головы масло Тричуп. Препараты: Амалаки Расаяна, Брингарадж.

80. Общеукрепляющие: Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Свамла, Амрит Калаш, сок Нони, Амрит расаяна, Амрита Ришта.

81. Ожирение (тучность): состав из катука – 3 части, читрак – 3 части, мумие – 2 части, боэргавия – 5 частей. Принимайте по 1/2 ч.л. с чайной ложкой меда два раза в день перед едой. В дополнение принимайте с теплой водой после еды по одной таблетке трифала гуггул, читрак адхивати и пунарнава гуггул. Кроме того, будет полезно ежедневно перед сном принимать Трифалу. Кафе – Трикату и Трифала с медом, Трифала гуггул, Вате – Асафетида 8, брами, порошок Сарасват, гуггул, Питте – катука, куркума, порошок Сударшан, Сафи.

82. Отеки: Гокшуради гуггул, Вата – с молоком или теплой водой. Питта – сок алоэ или прохладной водой, Кафа-с медом. Всем типам мумие 1-2г. 2 раза/день с водой или молоком, Амалаки, Амалаки расаяна Чандрапрабха.

83. Отеки, связанные с плохим кровообращением; состав из боэргавии – 5 частей, манжишта – 3 части, гокшура – 3 части. Принимайте по 1/2 ч.л. с теплой водой два раза в день после еды.

84. Отек носа: закапайте в нос масло Брами или простое ги, Ану Таил, Кант Судха.

85. Отек глаз: закапайте в них несколько капель розовой воды или Трикул, Ай — Фит.

86. Паразиты кишечные: виданга, тулси, катука, муста. Вата – состав: Виданга, чеснок, Хинг Вати. Питта – Виданга с соком алоэ, горечи – катука, горечавка. Кафа – Виданга, Трикату, Хинг Вати. Общие препараты: Амбимап, Криминил сироп, Кримихар Вати, Атхельмин сироп, Гарнин, Курс Дидан Джадит.

86. Переломы: Махайогарадж гугул, Абха гугул, Кальций, Шилиджит.

87. Песок в почках и боль в области поясницы: состав – боэргавия – 1 часть, гокшура – 1 часть, семена фенхеля – 1 часть. Принимайте по 1/2 ч.л. два-три раза в день после еды, запивая теплой водой.

Состав: 1/2 ч.л. мусты с равным количеством фенхеля, заварите в чашке горячей воды, дайте настояться 10 минут, процедите и выпейте.

88. Печень: Ливомап, Ливомап сироп, Нироцил, Амалаки, Аалаки расаяна, Амрит Калаш, Чаванпраш, Дашамула, Арогьявардхини.

89. ПМС: Ашваганда, Шатавари, Шатаварекс, Леукомап, Хинг Вати, Рестон, Рестон сироп, Вигороял F, Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Чаванпраш, Дашамула.

90. Подагра: Гокшура, Маханараян таил, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Чопчиньяди, Румалая гель, Амрит Калаш, Пирант масло и таблетки.

90. Половое бессилие у мужчин: Ашваганда, Чаванпраш; Шатавари – для Питты; Трикату и Гвоздика для Кафы. Для всех типов: Гуггул и Шиладжит, Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Брами, Чопчиньяди чурна, Дашамула, Гокшура, Кхамира Абрешам, Шатаварьяди, Вигороял М, Энергол МА, Свамла.

91. Понос и дизентерия: Хинг вати, Исабгол в простокваше, Ашваганда, кориандр, кардамон, фенхель, касторовое масло, аир, Бхумиамалаки, Прандхара, Шатавари, Амбимап, Дизомап, Абхая Ришта, Амалаки Расаяна.

92. Понос детский: фенхель, укроп, кардамон по одной щепотке; мускатный орех в сочетании с бананами, Прандхара.

93. Послеоперационный период: Трифала гуггул, Трифала, Брахма расаяна, Чаванпраш, Шатавари, Ашваганда, Брами, Амалаки, Амалаки расаяна, Рактда, Амрит Калаш, Чандрапрабха, Абхая Ришта, Свамла.

94. Почки – очищение: мумие, Гокшура, Амалаки — для укрепления, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Чандрапрабха, боэргавия.

95. Похмельный синдром: Рекомендуем следующие составы: Хорошо делать насью из масла брингарадж или брами ги. Эффективное средство при отравлении алкоголем – тикта или сударшан (Маха), Тришун.

96. Предстательной железы (увеличение): состав Ашваганда + Гокшура, Гокшуради гуггул, Чаванпраш, Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Дашамула, Нео, Калкури, Простина.

97. Придаточные пазухи (заложенность, застой): прикладывать на область пазух пасту из имбиря. Можно делать ингаляции, вдыхая пар над отваром из имбиря или листьев эвкалипта. Шадбинду Таил, Ану Таил. Ингаляции с Прандхарой.

98. Простуда: можно просто пить чай из свежего имбиря. Из препаратов – Агастья Харитаки, Ситопалади, Васавалеха, Мадхувани, Кант Судха, ингаляции с Прандхарой. См. также Общеукрепляющие средства и Иммуномодуляторы.

99. Рак: Прежде всего, эмоциональное очищение, медитация, воздействие на духовную сферу, стремление жить сердцем и любовью, духовными устремлениями. Пранаяма: Кафе — солнечная, Питте — лунная, Вате — чередующаяся. Фитотерапия: травы для улучшения обмена веществ, стимуляции кровообращения, укрепление иммунной системы, отхаркивающие и удаляющие мокроту, диета по типам тела; Вате — Трифала, Трифала гуггул, Асафетида 8; Питте – очистка печени. Кафе -Трикату. Панчакарма для всех дош. Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Свамла, Амрит Калаш, Круэль, Амрита Ришта, Брами, Дашамула, Шатавари, Хира Бхашма, Суварна Бхашма.

100. Расстройства мочеиспускания (дизурия): Гокшура, сассапарель. Кафе – Трикату и Сандал; Питте — Сандал; Вате — Гокшуради гуггул. Всем: Амалаки, Амалаки расаяна, Чандрапрабха, боэргавия, Калькури, Уралка, Систалка.

101. Расстройства, возникающие из-за нарушения практики пранаямы: Ашваганда, порошок Сарасват с ги или молоком, массаж стоп Маханараян таила, Брами, Чопчиньяди чурна.

102. Расстройства предстательной железы: Состав – боэргавия – 2 части, мумие – 1/8 части, гокшура – 2 части. Принимайте по 1 ч.л. два раза в день после еды с небольшим количеством теплой воды до исчезновения симптомов. При увеличении простаты помогает пунарнава гуггул (1 таблетка два раза в день). Принимайте также смесь из равных количеств видари и ашваганды по 1/2 ч.л. два-три раза в день, запивая теплой водой. Необходимо делать массаж промежности кунжутным или касторовым маслом (область между анальным отверстием и яичками); Калькури, Нео, Простина, Уралка, Систалка.

103. Ринит: Ану таил, Ситопалади чурна, Мадхувани, Сефаграйн, Шадбинду, Кант Судха, ингаляции с Прандхарой.

104. Растяжение связок: наружно применяйте масло Маханараян, Пирант, а внутрь по одной таблетке Кайшоре гуггул два раза в день.

105. Рвота: Авипатикар чурна, Трикату, Прандхара (несколько капель с теплой водой принимать внутрь), Амалаки, Шатавари, имбирь, фенхель, базилик, мускатный орех, кардамон, гвоздика, лимонный сок с небольшим количеством меда или сахара, кориандр.

106. Ревматоидный артрит и остеоартрит – симханада гуггул (1т. три раза в день и читрак адхивати 1т. два раза в день), йогарадж (Маха) гуггул – 1т. три раза в день, имбирный чай с касторовым маслом. Препараты: Пирант масло и таблетки, Трифала гуггул.

107. Сердечные заболевания: Вата – Ашваганда, препараты на основе арджуны, чесночные капсулы; Питта – арджуна, шафран, сандал, шатавари и брами, катука, препараты на основе Арджуны, Брами, Брахма расаяна. Кафа – арджуна, гуггул, пиппали, по 1 г. после еды с ги, Трикату. Для всех: Амалаки, Шатавари, Чаванпраш, Амрит Калаш, Свамла, Кхамира Абрешам, Суварна Бхашма. Артериальная гипертония — Кардимап. Препараты для всех типов: Абхая Ришта.

108. Синусит: Ситопалади – 5 частей, трикату – 1/8 части, махасударшан – 2 части. Принимайте по 1/4 ч.л. этой смеси два-три раза в день с теплой водой после еды. Хорошо еще пить имбирный сок или чай. Ингаляции с Прандхарой, драже Кант Судха.

109. СПИД: мумие 1-3 г. 2 раза/день с молоком и ги, Ашваганда, Шатавари, Чаванпраш, Хира бхашма (алмазная зола), Трифала гуггул, Брахма расаяна, Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Брами, Дашамула.

110. Табакокурение: Кафа: Гвоздика и Трикату, Брахма расаяна; Вата — Ашваганда, Брами; Питта — Сударшан чурна. Всем Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Чопчиньяди чурна, Дашамула.

111. Температура тела повышенная: Рекомендуем следующие средства: очень прекрасное потогонное средство: лимонная трава – 1 часть, тулси – 1 часть, фенхель – 1 часть. Заваривайте по чайной ложке смеси в чашке кипящей воды в течение 10 минут, процеживайте и пейте. При хронической лихорадке: приготовьте чай из Тулси (чайная ложка на чашку горячей воды), добавьте 1/4 ч.л. черного перца и чайную ложку меда. Пейте такой чай два-три раза в день. Еще одно прекрасное средство – порошок Махасударшан (1/2ч.л. с теплой водой). Изнеможение при высокой температуре: приложить сандаловое масло ко лбу или выпить сандалового чая. Пить кокосовое молоко или виноградный сок. Препараты: Амалаки Расаяна, Сударшан, Тришун, Ним. Для детей – Аравинда Асава.

112. Токсины: При избытке токсинов в печени: состав из катука -1/4 ч.л., шатавари – 1/3 ч.л., шанка басма – щепотка, кама дудха – щепотка. Принимать с водой два – три раза в день; трифала.

113. Тонзиллиты: Брами, Чесночные капсулы, ингаляции с Прандхарой, Кант Судха.

114. Тоники для женщин: Чаванпраш, Шатавари, Амалаки, Амалаки расаяна, Амрит Калаш, Рестон, Вигорояль, Леукомап, Сассапарель, Супари пак, Амрит Расаяна.

115. Тошнота и рвота: размешайте 1/2 ч.л. меда и две щепотки кардамона в полчашке простого йогурта и выпейте. Чай из семян кумина (ч.л.) и мускатного ореха (щепотка) на чашку воды. Трифала. Прандхара с теплой водой внутрь.

116. Травмы: Трифала гуггул, Шиладжит, Амалаки, Ашваганда, Чаванпраш, Брами.

117. Умопомешательство: Шатавари, Ашваганда, аир, Амалаки, Чаванпраш, Амалаки расаяна, Брами, Брахма расаяна, Чопчиньяди чурна.

118. Фронтиты: Прандхара, Шадбинду таил, Ану Таил, Сефагрейн, Кант Судха.

119. Фурункулы: Ним, Брами, Трифала, Трифала гуггул, Амалаки, Амалаки расаяна, Сафи, Суракта, Нимол, Ракта Шадхак.

120. Холестерин – повышенный уровень: чесночные капсулы. Также рекомендуем: регулярно два раза в день пейте чай, приготовленный из чайной ложки корицы и 1/4 ч.л. трикату. Настаивайте 10 минут в чашке воды, добавьте чайную ложку меда и пейте. Состав: катука – 3 части, читрак – 3 части, мумие -1/4 части. Принимайте по 1/2 ч.л. два раза в день с медом и горячей водой. Принимайте по 1/2 таблетке Трифала гуггул три раза в день. Читракади вати – по одной таблетке два раза в день после еды.

121. Холецистит: Крепкий чай из камнерастворяющих трав: куркума, кукурузные рыльца; Ливомап. Для укрепления: Бхумиамалаки, Амалаки, Амалаки расаяна, Чаванпраш, Амрит Калаш, Дашамула.

122. Целлюлит: Массируйте область целлюлита смесью кунжутного и горчичного масла в равных количествах. После массажа посыпьте кожу в этом месте порошком аира и разотрите. Принимать трифалу, трифалу гуггул, Слик, Биослим.

123. Цистит: чай из кориандра, кумина или фенхеля, взятых в равных пропорциях; состав – боэргавия – 5 частей, гокшура – 4 части, муста – 3 части. Принимайте по 1/2 ч.л. этой смеси три раза в день с теплой водой, Рестон и Рестон сироп как вспомагательные средства; Уралка, Систалка.

124. Эпилепсия: Брами Бати, Брахма расаяна, Чаванпраш, кунжутное масло, Амалаки, Амалаки расаяна, Брами масло, Чопчиньяди чурна, Кхамира Абрешам.

125. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки: Из трав пьют отвар Амалаки (одна чайная ложка пять раз в день). Из уже готовых препаратов: Трифала, Амалаки расаяна, Амрит расаяна, Амлант, Гарнин. Хинг вати (Асафетида 8), порошок Сударшан и Махасударшан, Шатавари, Трикату, Амалаки расаяна, Амрит Калаш. Питта: катука, порошок Сударшан и Махасударшан, Шатавари; Вата: Хинг Вати (Асафетида 8), Трикату и порошок Лаванбаскар с ги или молоком; Кафа: сухой имбирь, Трикату.

Панчакарма 

Панчакарма является кульминацией всей Аюрведы. Перевод этого названия с санскрита в буквальном смысле означает пять очищающих действий. С уверенностью можно заявить, что наиболее быстрого и эффективного метода детоксикации (очищения) организма просто не существует. Панчакарма – это «скорая помощь» для всех тех, кто ослаблен тяжелым недугом или трудноизлечимым хроническим заболеванием, а для людей, в общем, еще довольно здоровых и молодых это один из наилучших способов омоложения организма.

Как все гениальное просто, так и Панчакарма представляет собой, на первый взгляд, совершенно простые, безопасные и очень даже приятные действия, направленные, в первую очередь, на очищение организма, выведение токсинов и восстановление нормального баланса дош (энергий) в организме – что является залогом Вашего здоровья и молодости. Однако, это только на первый взгляд. Если подойти к этому вопросу очень глубоко и детально, то можно с уверенностью заявить, что при неправильном использовании техник Панчакармы или несоблюдении пациентом всех строгих правил по подготовке к процедурам и жесткому режиму питания и поведения во время самих процедур, то можно нанести даже вред человеку, который использует, казалось бы, прекрасную методику очищения. Причина в том, что эти на первый взгляд простые и безобидные процедуры работают глубоко на клеточном уровне и неграмотное выполнение их или несоблюдение всех правил, предписанных аюрведическим врачом, может повлечь за собой серьезные нарушения в организме и еще больше усугубить состояние организма в целом. Поэтому для получения максимального эффекта от Панчакармы рекомендуется выполнять ее в клинических условиях, с предварительной 10-15-дневной обязательной подготовкой организма.

В подготовку организма к Панчакарме входит обязательный осмотр у аюрведического врача для определения Вашего индивидуального типа конституции и обнаружении дисбаланса в организме, если он существует. Затем Вам предписывается диета, согласно Вашей конституции и подбираются травы и чаи, которые подготовят организм к самим процедурам. Все это занимает 10-15 дней. Если пациент ослаблен хроническим недугом, сильно истощающим его тело, то сначала проводится терапия для повышения общего тонуса, поскольку Панчакарма еще больше может ослабить неподготовленный организм. А если у человека присутствует в настоящий момент острое течение болезни, то сначала любыми возможными методами (аллопатический, аюрведический, гомеопатический или любыми другими) снимается рецидив, а затем только можно приступать к подготовке и очищению. Поэтому подготовка в некоторых случаях может длиться гораздо больше – от одного – до 6 месяцев.

По ходу проведения Панчакармы 50% эффективности зависит от правильного и строгого соблюдения всех рекомендаций по подготовке к процедурам. Поскольку именно в этот период Вы предоставлены сами себе и всегда есть соблазн съесть что-нибудь лишнее или сделать что-то не так, как предписывает ведущий врач. Оставшиеся 50% эффективности методики Панчакармы можно с уверенностью отнести на опыт и знания ведущего врача, техников Панчакармы, которые выполняют все процедуры и от милости Господа. Врач определяет Вашу индивидуальную конституцию, нарушения в организме, вызвавшие возникновение той или иной проблемы, и согласно этому, назначает питание и подбирает травы и масла, необходимые для подготовки и прохождения самих процедур. Как мать оберегает своих малых детей, так и он следит за тем, чтобы у пациента не произошли какие-нибудь отклонения или не произошло обострение какого-нибудь хронического заболевания.

Техники Панчакармы – это люди, которые непосредственно выполняют все процедуры – будь то масляный массаж, прогревание тела, насья (капли в нос), басти (аюрведические клизмы) и многие другие. Поэтому от степени их духовного развития и от уровня мастерства также во многом зависит качество Панчакармы. Необходимо также заметить, что в отличие от других техник и методик массажей и различных очищающих и омолаживающих процедур, в Аюрведе все процедуры во время прохождения Панчакармы людям мужского пола выполняют только мужчины, а женщинам – женщины, и это правило соблюдается строго.

После предварительной подготовки организма и проведения самого курса Панчакармы назначается диета и мягкий выход, который также длится около 10-15 дней, включающий в себя соблюдение диеты и правил поведения, предписанных ведущим врачом, а затем только по необходимости назначается терапия для устранения того или иного заболевания или общего поддержания и омоложения организма.

Согласно Аюрведе, когда в организме присутствует большое скопление токсинов, то нет смысла сразу проводить терапию, без предварительного очищения организма, поскольку любое, даже самое сильное лекарство не будет достаточно эффективно действовать, пока не устранить этот барьер. Смысл Панчакармы как раз и заключается в особой системе приёмов, заставляющих токсины переместиться туда, откуда их можно вывести наружу. Поскольку мы знаем, что существуют 3 основные энергии, отвечающие за обеспечение нашей жизнедеятельности – это Воздух (Вата), Огонь (Пита) и Вода (Капха), то считается, что энергия Воздуха локализована в толстом кишечнике, Огня – в тонком кишечнике, Воды – в желудке и легких. Болезнь начинает появляться, когда какая-нибудь из энергий перемещается из места привычного обитания. Цель Панчакармы – вернуть эти три энергии в места их привычной локализации и вывести оттуда, устранив, таким образом, причину заболевания. Простое промывание органов или систем не даст нужного результата, если перед этим токсины не окажутся в них. Если Доши (энергии) располагаются глубоко в тканях, смешались с отходами жизнедеятельности или с Амой, то сразу вывести их из организма нельзя. Только правильная подготовка, методы Панчакармы и выход дадут наиболее быстрый и мягкий эффект.

Издревле, Панчакарма считалась привилегией королей. Сейчас это знание распространилось по всему миру, и клиники Панчакармы успешно работают во многих странах Европы, Северной Америки, Африки, в странах СНГ, ну и, конечно же, в Индии. Одни из лучших клиник Панчакармы считаются клиники в Керале – южный штат Индии – родина Панчакармы.

Считается, что Панчакарму хорошо в идеале проходить 1-2 раза в год, курсом не менее в 21 день. Существуют также курсы по 40 дней. Все это назначается индивидуально. Согласно аюрведичес­ким текстам, если проходить методику Панчакармы ежегодно, то можно намного продлить свою молодость, избавиться от тяжелых наследственных и приобретенных заболеваний и обрести радостную, гармоничную жизнь, которой нам так не хватает в последнее время.

Нет необходимости подробно описывать все методики Панчакармы – достаточно только один раз попробовать – все остальное сделает сама Природа. Нам надо только оживить её.

Нет нужды также рассматривать другие методы очищения организма – голодание, уринотерапия, иглоукалывание и многие другие, достаточно просто сказать, что в отличие от всех остальных методик очищения, Панчакарма – это простая, полностью сбалансированная и проверенная временем методика, которая подходит для людей с любой конституцией. 

Аюрведа — это знание о подходящих и неподходящих условиях жизни, о факторах, способствующих и препятствующих долголетию, а также о том, с какой меркой следует подходить к жизни вообще.

— Чарака Самхита 1, 41.

Аюрведа — это традиционная (то есть имеющая традицию — передачу знания от Мастера к Мастеру, из поколения в поколение) система врачевания, корни которой уходят в глубокую древность. История Аюрведы уходит в тысячелетия назад, к тем мудрецам, которые стремились достичь в жизни совершенства и физического бессмертия. Этих мудрецов называли "риши" (видящие) из-за их способности ясно воспринимать реальность. Они могли видеть, как действует весь мир и отдельные его части, и могли рассказывать о своих наблюдениях словами, которые позволяли тем, кто приходил позднее, видеть и воспринимать всё точно также.

Аюрведа – это благословенный дар целительства, полученный нами от просветлённой ведической культуры. Аюрведа возникла как часть ведического знания — всеобъемлющей духовной науки, созданной для того, чтобы дать людям всестороннее представление о макрокосме и микрокосме. Каждый человек представляет собой проявление космического сознания. Опираясь на ведическое знание во всей его глубине и широте, Аюрведа разрабатывает и применяет принципы траволечения, диетологии, хирургии и физиотерапии с учётом психического и духовного аспектов. Разработанная древними риши, она позволяет наслаждаться миром и сохранять при этом здоровье. Её указания относительно режима жизни, питания и применения расаян, помогут вам оставаться здоровыми, крепкими, бодрыми, и прекрасно чувствовать себя до глубокой старости.

Уже несколько тысяч лет назад Аюрведа считалась древней системой и занимала господствующее положение. Вместе с ведической культурой она распространилась на восток до самой Индонезии, а на запад до Греции, где под её влиянием развилась подобная медицинская система. Позже Аюрведу широко использовали буддисты, которые внесли в неё много дополнений. Вместе с буддизмом она проникла в другие страны, составив основу традиций врачевания в Тибете, Шри-Ланке, Бирме оказав влияние на китайскую медицину. Многие из великих буддийских мудрецов были одновременно врачевателями, следовавшими в своей практике принципам Аюрведы, и авторами комментариев к классическим аюрведическим текстам.

Хотя Аюрведа уходит корнями в древность, она основана на универсальных законах и представляет собой живое, развивающееся знание, столь же нужное сейчас, как и в прошедшие столетия. Таким образом, Аюрведа – это традиция, которую можно плодотворно использовать в условиях самых разных культур, эпох и климатических зон.

Традиционная Аюрведа хорошо сочетается с современными моделями целостного лечения, принимающими во внимание все аспекты здоровья человека — физический, эмоциональный и духовный. Аюрведа учит, что здоровье достигается с помощью баланса трёх тонких энергий, известных как Вата, Питта, Кафа и соотносящихся с воздухом, огнём, землёй, водой. Эти энергии несут ответственность за существование всех форм материи, силу и направление, в котором они движутся и трансформации, которым они подвергаются. Поскольку все формы жизни обладают этими качествами, целью Аюрведы является гармонизация этих сил, что приведёт к развитию всех трёх аспектов – физического, эмоционального и духовного. Все аюрведические практики лечения направлены на восстановление баланса этих трёх сил, а не на устранение последствий его нарушения. Следовательно, Аюрведа сосредотачивает внимание на причинах болезней, а не на ее проявлениях. А так как каждому человеку присущ особый, свойственный только ему баланс этих трёх дош, аюрведические практики не беспорядочны, а индивидуальны и специфичны. Эффективность такого подхода неизменно подтверждалась на протяжении тысячелетий, и теперь аюрведические лечебные режимы используются и совершенствуются во всём мире.

Аюрведическое траволечение достигает своей вершины в науке омоложения. Имея целью обновление как тела, так и ума, Аюрведа стремится не просто к достижению долголетия, но к обретению чистого сознания, природной творческой активности, непринуждённой радости. При этом сердце и ум с годами остаются такими же ясными и чистыми, как в детстве. Расаяны восстанавливают тело и ум, предотвращают распад и отодвигают старение. Они способны даже повернуть процесс старения вспять. Расаяны являются более тонкими, имеют более специфическую направленность и более длительное действие, чем простые питательные тоники. Их действие поддерживает оптимальное состояние и функции различных органов и тканей, а также балансирует энергии Ваты, Питты, Кафы. 

Ги (гхи, топленое масло)

На протяжении многих веков топленое масло, ги (или гхи) считается в Индии признаком достатка. В ведические времена его называли «жидким золотом», и о богатстве домохозяина судили по тому, какой у него был запас гхи. Ведические писания называют гхи «пищей для мозга».

Если только вам не предписана какая-то особая диета, лучше готовить пищу на топленом масле. По качеству оно нисколько не уступает различным растительным маслам, более того, некоторые исследователи утверждают, что оно во многом превосходит их. К тому же оно обладает ни с чем не сравнимым вкусом, который иногда называют «сладким ореховым». Стоящее на огне топленое масло источает некий чудный карамельный аромат.

Обычно сливочное масло подают к столу отдельно, хотя его также используют в приготовлении выпечки. Однако тушить и жарить на нем не рекомендуется: оно состоит на 80 % из молочного жира, на 18 % из воды и на 2 % из белков, которые начинают гореть уже при температуре 120° С. В топленом масле эти твердые белковые частицы отсутствуют. Чтобы получить гхи, необходимо перетапливать масло до тех пор, пока твердые белковые вещества слегка не потемнеют и, став тяжелее, не осядут на дно.

В процессе получения гхи испаряется вся жидкость и остается только чистый, янтарного цвета молочный жир. Перетопленное таким образом масло обладает более концентрированным вкусом и, кроме того, его можно нагревать почти до 190°С, а это — идеальная температура для жарения и тушения. Ароматизированные сливочные масла придают всему столу особый характер, тогда как ароматизированные топленые масла, приготовленные с листьями карри, свежим имбирем, куркумой, горошком черного перца или стручками зеленого перца, позволяют получить требуемый в каждом конкретном случае оттенок вкуса. Стоит только добавить ароматизированное топленое масло в сваренные на пару овощи, как они "оживают", приобретая приятный вкус, и остается лишь сбрызнуть их лимонным соком.

Сделать ги (гхи) совсем не сложно, и это не требует особых усилий, но чем больше масла вы будете перетапливать, тем больше времени уйдет на его обработку. Если вы спешите, можно ускорить процесс перетопки, добавив в масло щепотку лимонной кислоты или пару чайных ложек лимонного сока, но лучше не делать этого, а готовить по традиционной методике. Метод всегда один и тот же: масло медленно кипит на слабом огне, и в процессе кипения из него выпаривается вся вода, а сахар-лактоза, который придает очищенному маслу сладковатый привкус, растапливается и приобретает золотистый цвет.

Гхи можно делать как на открытом огне, так и в духовке. В приведенной таблице указано, сколько времени требуется на перетапливание различного количества масла и при первом, и при втором методе приготовления. Вас, возможно, удивит то, что при одном и том же количестве исходного продукта выход гхи может иногда различаться, в большинстве случаев он зависит от различного содержания воды в разных сортах сливочного масла.

Топленое масло, приготовленное на плите (сада гхи)

Поскольку любое количество ги (гхи), будь то полкилограмма или пять килограммов, получают одним и тем же способом, и в том и в другом случае нужно пользоваться одинаковой утварью. Различными будут лишь размеры кастрюль, сила огня и вместимость емкости для хранения свежеперетопленного ги. Независимо от того, сколько масла вы перетапливаете, на всякий случай оставьте около 8 см свободного пространства над поверхностью масла.

Нарежьте масло на кусочки по 100 г и положите в кастрюлю. Топите его некоторое время на среднем огне, переворачивая, чтобы таяло медленно, не шипело и не становилось коричневым.

Когда масло растает, прибавьте огня и доведите до кипения. Когда поверхность покроется пузырьками пены, осторожно помешайте и отрегулируйте огонь до очень слабого. Пусть кипит с окрытой крышкой, без помешивания, пока желатиновые белковые массы не осядут на дно кастрюли и не поменяют свой белый цвет на золотисто-коричневый и пока тонкая корочка на поверхности почти неподвижного масла не станет прозрачной.

Снимите шумовкой тонкую сухую корочку с поверхности масла, положите в банку и отставьте в сторону. В этот момент обратите внимание на цвет и аромат прозрачного масла. Если осадок на дне кастрюли не золотисто коричневый, а темнее, если запах масла слишком сильный или цвет его темный — это значит, что масло готовилось долго или на слишком сильном огне. В этом случае можно выбросить осадки, масло же можно использовать. Однако в следующий раз надо постараться регулировать огонь во время приготовления.

Топленое масло, приготовленное в духовке (чула гхи)

Это лучший метод для приготовления большого количества топленого масла. Поскольку в этом случае жар окружает посуду с маслом со всех сторон, а не только у дна, ги готовится хотя и медленно, но зато почти без вмешательства с вашей стороны. Поверхность масла будет затягиваться корочкой, а твердые частицы осядут на дно кастрюли и станут мягкими, слегка студенистыми. Размер кастрюли зависит от количества масла, которое вы желаете перетопить. Не забывайте, что кастрюля должна быть наполнена не до краев — от поверхности масла до края кастрюли должен оставаться промежуток, равный 8 см.

Предварительно прогрейте духовку до 150° С. В зависимости от количества топленого масла, которое вы хотите получить, возьмите соответствующее количество несоленого сливочного масла (согласно приведенной выше таблице) и, нарезав его на кусочки по 100 г, положите в толстостенную кастрюлю с утолщенным дном. Пусть сливочное масло топится и медленно очищается в духовке, незакрытое и без помешивания, пока не превратится в чистое, янтарно-золотистое топленое масло — ги, с твердой тонкой корочкой на поверхности и с массой светло-золотистых осадков на дне. Выньте кастрюлю из духовки. Время приготовления зависит от количества сливочного масла. Для 500 г потребуется как минимум полтора часа, для 15 кг —12 часов или больше.

Снимите затвердевшую пенку с поверхности масла и сложите в небольшую банку.

Слейте прозрачное топленое масло через дуршлаг или сито, застланное полотняным полотенцем или четырехслойной марлей. Перелейте столько масла, сколько возможно перелить, не потревожив осадки, а остаток (около 2,5 см) вычерпайте большой ложкой.

Когда ги слегка остынет, перелейте его в посуду для хранения, а когда охладится до комнатной температуры, закройте плотно прилегающей крышкой.

Есть два вида ги: настоящее и искусственное (овощное). Настоящее ги (узли гхи), то есть топленое масло, которое можно приготовить из несоленого сливочного масла в домашних условиях. Овощное ги — это смесь разных растительных масел, которая продается в больших банках. Оно дешевле, но по вкусу не идет ни в какое сравнение с настоящим.

Ги — это чистый сливочный жир. Оно не прогоркает, его можно хранить месяцами, даже не в холодильнике.

Панир

(Домашний сыр)

Свежий сыр, называемый на хинди паниром. Панир можно есть как отдельное блюдо, он особенно вкусен, если его поджарить в сливочном масле.

В качестве заменителя можно использовать адыгейский сыр, хотя он не является полноценной заменой.

Ингредиенты: 10 чашек (2,3 л) молока, 5 ст. л. лимонного сока или 2 ч. л. лимонной кислоты, или 300 мл йогурта, или 600 мл кислой сыворотки.

Поставьте молоко на средний огонь в кастрюле, достаточно большой, чтобы молоко, поднявшись, не убежало. Пока молоко нагревается, приготовьте свертывающее вещество и дуршлаг, выстелив его двумя слоями марли и поставив на сосуд для стекания сыворотки.

Когда молоко начнет подниматься, добавьте к нему свертывающее вещество. Почти сразу же губкообразный панир отделится от прозрачной желто-зеленой сыворотки. Снимите кастрюлю с огня. Если сыворотка не прозрачная, поставьте кастрюлю снова на огонь и добавьте еще немного сворачивающего вещества. Ни в коем случае не держите панир на огне слишком долго, иначе он получится жестким.

Молоко, которое продается в наших магазинах, не всегда можно свернуть таким способом, так как для консервации в него добавлены вещества, препятствующие сворачиванию. Даже при большом количестве сворачивающего вещества, молоко сворачивается частично и остается беловатым. В этом случае молоко нужно оставить на несколько часов, пока все твердые частицы не поднимутся на поверхность, образуя плотный творожный слой.

Если у вас нет указанных сворачивающих веществ, вы можете использовать простоквашу, кефир или сметану (но только комнатной температуры, а не из холодильника).

После полного разделения сыворотки и творога снимите кастрюлю с огня и откиньте панир в марлю. Промойте его под струей холодной воды полминуты, чтобы он стал плотнее и чтобы удалить свертывающее вещество, которое может испортить вкус панира. Затем отожмите остаток жидкости следующими способами:

Если вам нужен плотный панир для изготовления кубиков сыра или творожных сладостей, свяжите марлю, в которой он находится, и положите на некоторое время под пресс. Чем дольше панир будет находиться под прессом, тем тверже получится. Можно также повесить его в марле и оставить, пока не стечет вся влага, и панир не затвердеет.

Если вам нужен мягкий творог, просто затяните марлю потуже и выжмите воду.

Время приготовления — около 30 мин

Количество молока, необходимое для получения определенного количества панира и прессованного панира (находившегося под прессом в течение 10 минут), приведено в таблице.

Необычайные вкусовые качества панир приобретает, если его потом поджарить на сливочном масле. Потом можно панир проварить в соусе со специями, например, в томатном чатни, и дать ему настояться, чтобы соус впитался паниром, тогда вы получите просто удивительное блюдо.

Глоссарий

Встречающиеся медицинские термины:

Алопеция – облысение, выпадение волос.

Аменорея – отсутствие или задержка менструаций.

Анаболизм – созидательная фаза обмена веществ.

Анорексия – отсутствие аппетита, отвращение к пище.

Антацидное – понижающее кислотность.

Антибиотик – препарат, уничтожающий микроорганизмы или тормозящий их рост.

Антипаразитарные средства – уничтожающие и изгоняющие паразитов из организма (глисты, бактерии, грибки и дрожжи)

Антисептическое – противомикробное.

Артрит – болезнь суставов.

Афродитик – средство, укрепляющее организм путем насыщения энергией половых органов.

Анестезирующее – уменьшающее боль при наружном применении.

Ветрогонное – устраняющее кишечные газы, боли и вздутие живота, улучшающее перистальтику кишечника.

Вяжущее – способствующее уплотнению и укреплению тканей и органов, уменьшающее выделения и секрецию.

Вагинит – воспаление влагалища.

Водянка – избыточное скопление жидкости в организме, отечность.

Гастрит – воспаление слизистой желудка.

Гематургия – выделение крови с мочой.

Горькие тоники – горькие травы, которые в небольших количествах стимулируют пищеварение, то есть помогают регулировать огонь в теле.

Дисменорея – болезненные или затрудненные менструации.

Диуретик (мочегонное) – усиливающее функциональную активность почек и мочевого пузыря.

Диспепсия – нарушение пищеварения, проявляющееся изжогой, отрыжкой, тяжестью, вздутием живота и болями.

Жаропонижающее – устраняющее жар, огонь и лихорадку.

Заживляющее – улучшающее заживление ран путем защиты от инфекции и стимулирования клеточного роста.

Ишиас – боли по ходу седалищного нерва (в ягодице, бедре, голени).

Камнерастворяющее – способствующее растворению и выведению из организма желчных и мочевых камней или песка.

Кандидоз (кандидамикоз) – заболевание грибковой природы с поражением слизистых желудочно-кишеч­ного тракта, мочеполовых путей, кожи, внутренних органов.

Кровоостанавливающее – способствующее остановке кровотечения, прекращающее внутренние кровотечения; разновидность вяжущего средства.

Кровохарканье – отхождение крови из легких или бронхов при откашливании.

Крапивница – аллергическая реакция, характеризующаяся появлением зудящих высыпаний.

Лихорадка – болезненное состояние, сопровождающееся жаром и ознобом.

Люмбаго – болезненное состояние, сопровождающееся болями в пояснице.

Малабсорбция – нарушение всасывания питательных веществ в кишечнике.

Меноррагия – обильное кровотечение во время менструации.

Неврастения – выраженная нервная слабость; нервное истощение.

Нефрит – воспаление почек.

Обезболивающее – уменьшающее боль при внутреннем применении.

Одышка – ощущение затрудненного дыхания.

Омолаживающее – предотвращающее процессы распада и старения, укрепляющее органы и наполняющее их энергией.

Отхаркивающее – способствующее удалению мокроты и слизи из легких и горла.

Охлаждающее – снижающее температуру тела и облегчающее жажду.

Остеопороз – разрежение костного вещества.

Перемежающаяся лихорадка – периодическая, возвратная лихорадка, при которой чередуются спады и подъемы температуры.

Питательный тоник – вещество, питающее ткани, увеличивающее их вес и плотность.

Пиорея – гноетечение.

Послабляющее – усиливающее перистальтику кишечника.

Потогонное – вызывающее потоотделение и усиливающее кожные выделения.

Противозастойные – разгоняющие застой крови и лимфы.

Противоспазматическое – предотвращающее или уменьшающее судороги или спазмы.

Противолихорадочное – разгоняющее жар, огонь и лихорадку.

Противоревматическое – способствующее лечению ревматизма.

Рвотное – вызывающее рвоту.

Седативное – расслабляющее, снимающее эмоциональное напряжение путем снижения функциональной активности организма.

Слабительное – усиливающее перистальтику кишечника.

Смягчающее – успокаивающее, защищающее и питающее слизистые.

Смягчающее кожу – успокаивающее, размягчающее и защищающее кожу.

Сперматорея – самопроизвольное истечение спермы.

Сосудорасширяющее – способствующее расширению кровеносных сосудов.

Стимулирующее – повышающее внутренний жар и разгоняющее внутренний холод, усиливающее обмен веществ и циркуляцию крови.

Тонизирующее – общеукрепляющее.

Укрепляющее нервы – укрепляющее функциональную активность нервной системы, может оказывать на нервную систему как стимулирующее, так и успокаивающее действие.

Улучшающее обмен веществ – способствующее восстановлению здоровья, очищающее кровь, улучшающее и восстанавливающее пищеварение, выделение и другие функции организма.

Цистит – воспаление мочевого пузыря.

Эндометрит – воспаление слизистой оболочки тела матки.

Энтерит – воспаление тонкой кишки. 

Встречающиеся аюрведические термины: 

Анупана – вещество, с которым принимается лекарственный препарат.

Авалеха – лекарственный травяной джем.

Агни – биологический огонь, отвечающий за обмен веществ; космическая сила трансформации.

Ама – токсины, непереваренная пища.

Амалаки (амла) – Embica officinalis (эмблика лекарственная), входит в состав Трифалы, особенно эффективна как средство для контроля над Питтой. Основной ингредиент омолаживающего джема «Чаванпраш».

Аришта – лекарственное вино, приготовляемое из отвара трав.

Аюрведа – ведическая наука жизни и долголетия.

Аура – тонкое энергетическое поле, наполняющее собой и окружающее человеческое тело. Аура создается Оджасом.

Анаболизм – процессы синтеза, обеспечивающие обновление и рост тканей.

Бати – таблетки.

Бхашма – буквально «пепел». Минерал или металл, получаемый в результате сжигания веществ особым способом и используемый в лечебных целях.

Басти – клизма.

Брами – «способствующая познанию Брахмана», Высшей Реальности; название растения.

Брингарадж – «правитель волос»; название растения.

Бала – «дающая силу»; название растения.

Бибхитаки – Terminalia bellerica, ингредиент Трифалы, наиболее эффективно контролирующий Кафу.

Вата – биологический элемент воздуха.

Веды – древние священные книги Ариев, древнейшие из сохранившихся литературных памятников человечества.

Гуггул – Commiphora mukul, камедь или смола дерева, растущего в Индии и Пакистане. Используется в сочетании с другими травами для удаления Амы из Жира, Плоти и Кости.

Гудучи – Tinospora cordifolia, вьющееся растение, из которого получают горький белый порошок, считающийся в Аюрведе одним из лучших тонизирующих горьких тоников.

Гуна – первичное свойство Природы (Пракрити).

Ги – топлёное сливочное масло.

Грита – препарат на основе ги.

Доши – три основных биологических элемента, определяющих индивидуальную конституцию. (Три доши носят название Вата, Питта, Кафа).

Дханвантари – одно из воплощений Вишну, божество, покровительствующее Аюрведе.

Дхату – семь тканей тела: плазма, плоть, кровь, жир, кость, костный мозг, семя.

Кафа (Капха) – биологический элемент воды.

Кумари – молодая девушка или девственница; название алоэ.

Кундалини – энергия тонкого тела.

Лакшми – космическая сила физического изобилия и благосостояния.

Нади – энергетические каналы.

Насья – прием травяных препаратов и масел через нос.

Нирама – состояние, не сопровождающееся скоплением Амы.

Оджас – подобная гормонам субстанция, вырабатываемая Шукрой. Создает ауру, передает энергию от ума к телу и управляет иммунитетом.

Панчакарма – пять методов очищения, используемых для освобождения тела от избытков дош. Эти методы следующие: клизма, послабление, рвота, прочистка носовой полости и кровопускание.

Праш – травяной джем.

Питта – одна из трех дош, огненная субстанция тела.

Прабхава – особые свойства трав, не укладывающиеся в общую схему классификации по энергетике.

Пракрити (Пракрути) – первичная природа; врожденная биологическая конституция. В Аюрведе так называется природа личности, врожденные тенденции, влияющие на сознание и деятельность. От пракрити зависит вашего тела и ума на стресс.

Прана – жизненная сила; по функциональным признакам выделяют пять видов Праны – прана, апана, вьяпа, самана и удана, – которые называются вайю. Прана является не чем иным, как Ватой в состоянии активности.

Раджас – космическая сила активности. При избытке Раджаса ум становится чрезмерно активным и неустойчивым.

Ракта – кровь.

Раса – плазма, первичный вкус вещества; сущность; специальные аюрведические препараты.

Расаяна – группа веществ, которые способствуют восстановлению тела и ума, предотвращают распад, замедляют старение.

Риг Веда – древнейшие священные тексты Индии.

Сама Вата – состояние Ваты, характеризующееся скоплением Амы.

Сама Питта – состояние Питты, характеризующееся скоплением Амы.

Сама Кафа – состояние Кафы, характеризующееся скоплением Амы.

Сарасвати – космическая сила или богиня, дарующая мудрость, знание и творчество.

Саттва – принцип ясности и гармонии, ум в своем естественном состоянии.

Тамас – космическая сила инерции. Избыток Тамаса притупляет ум и заставляет его сопротивляться росту.

Таил (тайла) – лекарственное масло, обычно на основе кунжутного.

Трикату – «три специи» — имбирь, пиппали, черный перец; омолаживающий, стимулирующий, способствующий пищеварению состав.

Трифала – «три плода», очищающий и омолаживающий состав, в который входят амалаки, харитаки и бибхитаки, обычно в равных пропорциях; послабляющее, кишечный тоник, сбалансированный и один из наилучших расаяна-препаратов.

Тулси – Ocimum sanctum (базилик священный), вид базилика, который считается священным и применя­ется как лекарство при лихорадке, раке и многих других заболеваниях.

Чикитса – аюрведическое лечение.

Чурна – порошок из трав.

Чаванпраш – омолаживающий джем, основным компонентом которого является плод амалаки.

Шатавари – «имеющая сотню мужей»; название растения.

Шроты – система каналов тела.

Яшти Мадху –«медовый прут»; название солодки.

Яма – йогические принципы.