Котлеты из чечевицы

Для приготовления вам потребуется:

Зрелая чечевица, которая хорошо разваривается (идеально подойдёт красная египетская, но можно использовать и коричневую) – 200 г
Хлебные крошки – 1 стакан
Лук репчатый – 1 крупная луковица
Чеснок – 3 зубчика
Зелень (укроп, петрушка, кинза, сельдерей – на ваше усмотрение)
Растительное масло
Соль, перец, вода

Котлеты из чечевицы рецепт:

Чечевицу необходимо предварительно замочить в воде на 2-3 часа (варить не требуется). Чечевица должна увеличиться в размере в два раза. Чечевицу с луком, чесноком и зеленью с добавлением воды измельчить в блендере, добавить хлебную крошку, посолить, поперчить и перемешать. Сформировать котлетки и обжарить в растительном масле с двух сторон.