Суп-пюре из брокколи

Суп-пюре из брокколи 

Суп-пюре из брокколиДля приготовления  вам потребуется:

Сливочное масло – 100 г
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Мука – 50 г
Молоко жирностью 3,2 – 300 мл
Сливки – 100 мл
Овощной бульон – 400 мл
Брокколи – 1 небольшой кочан
Сыр чеддер – 150 г
Соль, перец по вкусу
Зелень для украшения

Суп-пюре из брокколи рецепт:

Сливочное масло перед приготовлением супа следует растопить, сыр – натереть на тёрке. Брокколи промойте, разберите на небольшие соцветия, всыпьте в кипящую подсоленную воду и варите 2-3 минуты. Затем промойте брокколи ещё раз – холодной водой, так, чтобы капуста немного остыла. Морковь вымойте и натрите на тёрке, лук измельчите. Обжарьте овощи в небольшом количестве растительного масла.

К растопленному сливочному маслу добавьте молоко, сливки, овощной бульон, муку и варите, иногда помешивая около 20 минут. После этого добавьте обжаренные овощи и брокколи и продолжайте варить ещё около 20 минут. Минут за 5 до готовности разомните суп в пюре толкушкой, всыпьте тёртый сыр чеддер (часть сыра оставьте для украшения), перемешайте, чтобы сыр расплавился.

Перед подачей посыпьте суп-пюре из брокколи сыром и украсьте зеленью.

Возможность комментирования заблокирована.

РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА О НАС ДРУЗЬЯМ!

 

ЧАВАНПРАШ

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

© Все материалы сайта охраняются законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке активная ссылка на источник Аюрведа https://www.evaveda.com обязательна!