Айва — польза и вред по Аюрведе
Баэл обладает жаропонижающим и слабительным действием, они используются для лечения диареи и нарушений пищеварения. Кора корней назначается при лихорадке.
Корни входят в состав Дасамулы и всем известного тоника чаванпраша.
Плоды имеют общеукрепляющее, жаропонижающее, противоцинготное, обволакивающее, сердечное, пищеварительное, слабительное, разжигающее аппетит и тонизирующее средство. Они назначаются при лихорадке, болезнях печени, тифе, бронхите, запоре, ипохондрии, меланхолии, сердцебиении, диабете, слабости, диареи и дизентерии, геморрое, рвоте, половой слабости.
Сок листьев назначается при диабете, а с медом – как мягкое жаропонижающее при лихорадке, простуде и бронхитах. В случае асцита, сопровождающегося запорами, его назначают вместе с черным перцем. Тот же самый рецепт используется и при желтухе.
Лечит колиты (воспаление слизистой оболочки толстой кишки), вызванные метеоризмом, скоплением слизи и токсинов в кишечнике; вызывает аппетит, улучшает пищеварение, балансирует Питта дошу и снижает Вата и Капха доши. Обладает сильно выраженной антигельминтной активностью.
Айва широко примяется в косметологии в составе различных кремов.
Горячая припарка листьев используется при офтальмии, остром бронхите, отеках конечностей.
Кора корня полезна в различных болезнях; декокт коры корня используется в неустойчивой лихорадке, меланхолии и сердечном (неправильном) трепете. Кора корня также полезна в расстройстве желудка, диарее и дизентерии. Декокт коры корня дан в отеке; и порошок коры корня полезен как горький тоник.
Айва венгерская является одним из священных деревьев в Индии.
Химический состав айвы
Полезные свойства айвы связаны с ее химическим составом. Тот спектр полезных ее качеств, который можно использовать как в медицине, так и в кулинарии, во многом определен содержанием биологически активных веществ. По их количеству айва лидер среди семечковых культур, к которым относится.
Уникальные свойства айвы мы извлекаем из ее плодов. Это красивые и душистые, почти шарообразные или грушевидные экземпляры. Использовать их можно в сыром виде, но чаще да и правильнее из айвы готовятся напитки, десерты, варенья, гарнир к мясу (в запеченном виде).
Полезные вещества айвы:
- сахара — фруктоза, глюкоза;
- пектиновые соединения;
- органические кислоты — яблочная, лимонная, тартроновая;
- минеральные соли — калия, железа, кальция, фосфора и меди;
- витамины — А, С, Е, группы В.
- Специфическая терпкость и вяжущий вкус айвы обусловлены дубильными веществами, катехином и эпикатехином.
Айва в свежем (сыром) виде продукт весьма специфический. Она как минимум не очень приятна на вкус (что впрочем зависит от сорта), обычно кислит и достаточно тверда по консистенции. Но стоит лишь подварить или притушить этот плод, как в нем активируются сахара и пектины — она становится мягче и по-настоящему сладкой. Тем более вкусны из айвы желе и джемы, а еще запеченные блюда в качестве гарниров. Ароматность плода делает его основой для морсов, настоек, наливок.
Если же айву соответствующим образом заварить и/или скомбинировать с другими составляющими, то в разной степени раскрываются целебные свойства айвы.
Полезные свойства айвы
Из айвы можно приготовить ароматные, вкуснейшие блюда.
Айва особа полезна в следующих случаях:
- при желудочно-кишечных заболеваниях,
- при болезнях почек,
- заболеваниях сердечнососудистой системы,
- при бронхиальной астме,
- при малокровии,
- для нормализации обильных менструаций и даже маточных кровотечений,
- при заболеваниях полости рта (глоссите, гингивите, парадонтозе),
- при трещинах заднего прохода,
- при ожогах и раздражении кожи,
- для улучшения перистальтики кишечника и деятельности пищеварительного тракта в целом,
- в качестве мочегонного средства (при заболеваниях почек, а также при интоксикациях различной природы),
- в качестве вяжущего вещества (например, при диареи),
- как кровоостанавливающее средство,
- в качестве антисептика,
- для нормализации функционирования верхних дыхательных путей, в том числе как отхаркивающее и противокашлевое средство.
Для улучшения деятельности пищеварительного тракта, при желудочно-кишечных заболеваниях используется отвар листьев и плодов айвы. Вместе с тем айва благотворно влияет на сердцебиение, лечит желтуху и диарею. Вареные плоды айвы в протертом виде употребляют при заболеваниях печени и как противорвотное средство.
Свежие плоды и сок айвы нужно принимать при малокровии, заболеваниях пищеварительного тракта, которые сопровождаются поносом и кровотечением, а еще сырая айва максимально проявляет свои мочегонные и полезные для сердца свойства.
Особого внимания заслуживают семена этого плода. Они обладают обволакивающим, смягчающим, противовоспалительным и антисептическим свойствами. А слизистый отвар из семян айвы народные целители рекомендуют при кровохарканье, маточных кровотечениях, поносах. Его же можно применять и наружно — как средство, смягчающее кожу, а также в качестве примочек в лечении заболеваний глаз, для полосканий при ангинах. В стоматологии слизь из айвы применяют для аппликаций при глоссите, гингивите, парадонтозе. Слизь готовят из целых семян во избежание растворения амигдалина, содержащегося в эндосперме семян.
Очень полезно употреблять айву при беременности. Так выгодно применяется противорвотные свойства айвы, а мягкое мочегонное действие препятствует возникновению отеков. Кроме того, айва частично восполнит дефицит микроэлементов и витаминов в организме вынашивающей ребенка женщины. Например, поступление железа и меди из плодов — отличная профилактика анемии беременных.
Рецепты здоровья
Свойства айвы максимально проявляются, если готовить из нее не столько блюдо, сколько средство народной медицины. Существует масса рецептов использования айвы в медицине:
- отвар айвы — 10 г сухих плодов айвы залить 100 мл кипятка, спустя 45 минут процедить; принимать 3 раза в день, в отвар можно добавить мелко порезанные свежие плоды;
- сироп из айвы — свежую айву мелко нарезают, заливают водой, кипятят до размягчения, отжимают сок и уваривают его до густоты сиропа;
- слизистый отвар семян — 10 г семян айвы залить 1 стаканом теплой воды в емкости, которую можно герметично закрыть; встряхивать семена в течение 7-9 минут; полученную слизь применять внутрь по 1 ст.л. 3-4 раза в день спустя 20-30 минут после еды (при гастрите или как отхаркивающее средство) или наружно (при ожогах и раздражении кожи); семена айвы нельзя измельчать, поскольку так из них выделится ядовитый амигдалин;
- водный настой листьев айвы — 5 грамм листьев айвы заливают 200 мл крутого кипятка, кипятят на водяной бане 15 минут, процеживают и доводят объем до исходного кипяченой водой; хранить в холодильнике не более 3 суток, принимать при бронхиальной астме по 2 ст.л. 3-4 раза в день до еды;
- чай из листьев и семян айвы — отличное мочегонное средство при заболеваниях почек; необходимо соединить по 1 ст.л. высушенных листьев и семян, залить 200 мл кипятка, кипятить на слабом огне в течение 5-6 минут, остудить, процедить, добавить мед по вкусу; принимать по 1 ст.л. 3-4 раза в день;
- чай из плодов айвы — действует как мочегонное средство, но уже при отеках сердечнососудистого происхождения; заваривают мелко нарубленную мякоть ацвы крепким кипятком;
- маска из айвы для всех типов кожи — натереть мякоть одного плода, смешать её с 1 ч.л. толокна (или рисовой, гречневой или овсяной муки) и 1 ч.л. кукурузного крахмала; нанести смесь ровным слоем на кожу, выдержать 20 минут, смыть водой комнатной температуры.
Ограничения и противопоказания к употреблению айвы
Айва относится к числу вяжущих продуктов с ярко выраженным закрепляющим действием. Она противопоказана лицам, страдающим запорами, а также внутрь ее применять не стоит жертвам геморроя. У людей, которые больны энтероколитом или язвой желудка, плод может вызвать спазмы и закупорку кишечника, а также раздражать его слизистую оболочку.
Вместе с тем айва оказывает позитивное воздействие на пищеварительную систему при других заболеваниях, том же гастрите. Прежде чем активно включать ее в свой рацион или готовить из айвы народные средства, лицам с заболеваниями желудочно-кишечного тракта лучше проконсультироваться с медиком.
От употребления айвы в пищу придется воздержаться при плеврите, пневмонии, болезнях горла и гортани. Пушок, которым покрыта поверхность плода, вреден для голосовых связок и гортани, из-за него начинается кашель и раздражается слизистая горла. Исходя из этого, рекомендуется воздержаться от употребления айвы людям, которые часто выступают с речами или увлекаются пением. Для лечения кашля, в том числе бронхиальной астмы, свежие плоды айвы не применяются.
Особого внимания заслуживает применение семян айвы. Они сырье для приготовления лекарственной слизи. Но в процессе приготовления снадобья остерегайтесь повреждения внешней оболочки семян, не раздавливайте их. В противном случае в слизи или отваре семян будет содержаться амигдалин — это вещество, обеспечивающее айве приятный миндальный аромат, но оно весьма токсично.
