Безуглеводная диета
Безуглеводная диета — достаточно популярная диета, суть которой, как вы наверное догадались, в сокращении употребления углеводов (20 — 40 гр. в день) и увеличение в своем рационе продуктов, содержащих большое количество белка.
Здесь можно не органичивать количество съеденных продуктов, не изнурять себя голодом, меню составляется по вашему собственному усмотрению. Следует пить как можно больше жидкости (только не в течение 30 минут после еды), не есть за 2-3 часа до сна, употреблять пищу небольшими порциями, но не реже 5 раз в день, постараться минимизировать употребление масла при жарке.
Безуглеводная диета противопоказания
- заболевания сердца и сосудов
- заболевания желудочно-кишечного тракта
- заболевания почек
- беременность и период лактации
Безуглеводная диета — разрешенные к употреблению продукты
Мясо, рыба и морепродукты разрешены в любом виде и в любых количествах. Можно употреблять еще и яйца, обезжиренный творог, сыры. Также овощи и некоторые фрукты в определенных количествах.
Подытожим вышесказанное, сведя разрешенные к употреблению безуглеводной диетой продукты:
- Мясо: говядина, телятина, курица, индейка, кролик
- Субпродукты и яйца: печень, сердце, язык, яйцо птицы (куриное, утиное, перепелиное)
- Рыба и морепродукты: филе морской рыбы, крабы, омары, креветки
- Молочные продукты: творог зерновой, йогурт без добавок, кефир, сметана, изредка — цельное молоко
- Овощи: все листовые овощи и салаты, капуста, побеги бамбука, артишоки, кулинарные травы, болгарский перец, цуккини, стручковый горох и фасоль, лук, с осторожностью — грибы
- Фрукты и ягоды: лимоны, апельсины, грейпфруты, гранат, зеленые яблоки, клюква, смородина, клубника
- Семена и орехи: кедровые орехи, миндаль, грецкий орех, семена подсолнечника, тыквы, кунжут
Безуглеводная диета — запрещенные к употреблению продукты
Любые виды мучных продуктов, макароны, сахар, мед, творожные массы, варенье, джем, сладкие йогурты. Сладкие напитки, пиво, алкоголь, сладкие сиропы и коктейли, газированные напитки, сладкие молочные коктейли, соки. Большинство фруктов.
Безуглеводная диета — пример меню:
- завтрак – 2-3 яйца в любом виде, кусочек бекона или сыра, чай или любой другой напиток без сахара;
- второй завтрак – творог со сметаной;
- обед – мясной или рыбный суп без картофеля или круп;
- полдник – яблоко, немного сыра и кефир;
- ужин – мясо или рыба с овощами
Вы легко сможете разнообразить данное меню своими собственными предпочтениями. Помните о допустимых пределах углеводов в своем рационе (на каждом продукте написано содержание углеводов в 100 гр.) и фантазируйте с удовольствием!
Безуглеводная диета отзывы
Тяжело переносится людьми, привыкшими к употреблению хлебо-булочных изделий, сладостей и молочных продуктов — всевозможных йогуртов, сладких сырков и т.п. Требует силы воли и самоконтроля. Подходит людям, ведущим активный образ жизни, так как при этой диете нет упадка физических сил.