E121 Красный цитрусовый 2
Е121 — красный цитрусовый 2. Запрещенная к применению пищевая добавка. Провоцирует развитие раковых заболеваний.
Описание
Е121 красный цитрусовый 2 относится к группе синтетических пищевых красителей. Имеет порошкообразную консистенцию. Гамма цветов варьируется от желтого до насыщенного оранжевого и темно-красного. Температура плавления Е121 красный цитрусовый 2 равна 156°С. В воде пищевой краситель Е121 не растворяется. Е121 растворяется в некоторых органических растворителях.
Из-за высокой опасности для жизни и здоровья человека, Е121 запрещен к применению в продуктах питания в большинстве стран , в том числе в России. Но это не значит, что вы его не можете встретить в привозных продуктах!
Влияние на человека
В ходе исследований установлено, что Е121 провоцирует образование злокачественных раковых опухолей. Минимальная суточная доза не установлена, но этого и не требуется.
Применение
Применение красителя было ограниченным. Достоверно известно, что Е121 использовался для подкраски кожицы апельсинов. Возможно некоторое содержание в привозных сладких газированных напитках, мороженом, леденцах.