Питание по гунам

Питание по гунам

Питание по гунам

Питание по гунам. Современный человек не имеет представления о важности правильного питания для своего здоровья, для развития своих духовных способностей и достижения своей основной цели: осознания своего высшего Я (атмы). Даже многие духовно развитые люди не знают этого. Большинство людей незнакомы  с искусством естественного исцеления.  Различные специалисты доказывают, что причиной большинства болезней является неправильное питание и, более того, эти болезни можно вылечить правильным питанием. Некоторые известные натуропаты и биохимики заявляют, что ни одно лечение, ни даже естественное целительство, гомеопатия и акупунктура, не может быть эффективным длительное время без правильного питания.Возврат к старым болезням возвращается вместе со старыми привычками в питании. В Ведах подчеркивается важность саттвичного питания. Такое питание позволяет человеку успешно сопротивляться большинству болезней и прожить долгую жизнь. При саттвичном питании человек имеет больше энергии и становится способным на большие физические и умственные нагрузки. Ум его становится ясный как солнечный день. Приучайтесь есть только саттвичную пищу. Лучшим видом саттвичной пищи являются свежие сырые фрукты, орехи, кокосы, овощи, корнеплоды, клубни и замоченные или проросшие бобовые, при условии умеренного потребления. Все должно выращиваться без использования искусственных удобрений и химических веществ.

Питание по гунам. При необходимости, овощи можно приготовить не полностью при условии безотлагательного их потребления. Небольшое количество свежего натурального неинфицированного  коровьего молока крупного рогатого скота, содержащегося с любовью, а также молочные продукты, приготовленные из такого молока (при низкой температуре), например, пахта, творог и масло, также являются саттвичной пищей; пахта даже лучше, чем молоко. Кроме того, саттвичной является небольшое количество крахмалосодержащей пищи, например, рис в виде жидкой каши или рис замоченный в кислом молоке. Рис можно приготовить частично. Здесь также важно, чтобы он был потреблен еще теплым. По гигиеническим причинам иногда бывает необходимо пищу готовить. Более того, пища является саттвичной только при умеренном потреблении ее при правильном душевном. При саттвическом питании тело освобождается от ядов.  Кроме того, с годами пищеварительная система большинства людей ухудшается от неправильного питания и становится неспособной переваривать сырую пищу в виду ферментной недостаточности. Лучший путь обрести и сохранить физическое, психическое и духовное здоровье, это направить свое внимание к Богу и применять следующие четыре "лекарства: Саттвичное питание с сосредоточением на ощущениях, в особенности языка; совместите питание со светлыми  эмоциями и мыслями. Тщательно пережевывайте пищу, ешьте медленно, умеренно, в тишине, с единомышленниками, в чистом помещении, один или два раза в день, один день в неделю – только питье воды для отдыха ЖКТ, чаще поститесь, то есть устраивайте  питание без каких либо жиров. Ведите саттвичный образ жизни: упорядоченный сон, разумная трата свободного времени, хорошая музыка, достаточная тренировка (ходьба, езда на велосипеде) и пребывание на солнце, свежий воздух, чистая вода и хорошее окружение.  Духовная практика включает преданность , самоотверженное служение  или работу , приобретение духовных знаний и мудрости путем самопознания и чтения священных писаний и медитацию , жизнь в соответствии с пятью основополагающими человеческими ценностями: истиной , праведностью,невозмутимостью любовью, ненасилием , избавление от негативных эмоций и стремление к блаженству , непорочности, терпению, и настойчивости. Пойте хорошие песни, прославляйте Творца, слушайте духовную музыку и читайте такие же книги.  Все религии учат одной основной дисциплине: устранению из ума пятна эгоизма, стремящегося к скоротечным удовольствиям. Поверьте, что все сердца побуждаются одним и только Богом; Развивайте отношение единства между людьми всех вер, всех стран и всех континентов. Как говорят Священные писания всех культур, настоящие витамины это: сатья (истина), дхарма (правильное поведение, нравственность), шанти (спокойствие), према (любовь) и ахимса (ненасилие).

Питание по гунам

Принимайте их и вы выздоровеете; усвойте их в своем характере и поведении и вы засияете прекрасным психическим и физическим здоровьем. Бог вездесущ, всемогущ, всезнающ. Видьте Бога во всем: во всех растениях и животных. Бог находится в человеке и человек сам является Богом. Какой путь ведет к Богу? Праведность  – это гармония мысли, слова и дела.  Жить с Богом — значит найти применение вашим способностям и энергии для выполнения своего предназначения, работать с душой  без  чрезмерной привязанности к результатам своей деятельности. Любите своих родителей и страну . Наше тело является либо сильным, либо слабым в соответствии с питанием, отдыхом и привычками. Хотя тело преходяще, нам следует хорошо заботиться о нем, потому что это движущийся храм Бога.Здоровье – это богатство. Здоровый дух нуждается в здоровом теле. Здоровье является необходимым условием успеха во всех аспектах жизни, для реализации четырех руководящих принципов человечества: праведной жизни (дхарма), процветания (артха), исполнения благотворных желаний (кама) и освобождения (мокша). Гнев, зависть, страх, беспокойство, плохие мысли, плохая компания и плохая пища, все это является плодородной почвой для болезней. Многие болезни вызваны неправильным питанием. Кришна сказал: "Нравственное поведение, хорошие привычки, духовные достижения, все это зависит от качества пищи; болезни, слабость ума и духа, все это вызвано неправильным питанием".

     Пища в решающей мере обусловливает наши мысли, чувства, слова и поступки. Пища – причина всех конфликтов. Священные писания классифицируют пищу на саттвичную, раджасичную и тамасичную и связывают эти типы с тремя гунами благости, страсти и невежества. Сдерживайте свое тело и чувства, подчините свой ум, ешьте умеренно и живите долгоЕшьте только саттвичную пищу, это способствует самореализации. Разумнее предупредить болезнь, чем в последствии гоняться за различными лекарствами, когда она выйдет из под контроля. В прошлом, болезни лечили простыми природными средствами, покоем, правильной диетой, а также духовной практикой. Имя Бога является самым надежным и эффективным лекарством . Самопомощь — это лучшая помощь. Образованность является наиболее эффективной защитой от физического и душевного нездоровья. Совершенствуйте здоровье тела и ума. Первостепенная обязанность человека – заботиться о своем теле, потому что оно хранит в себе божественную атму, действительное "Я".  Физическое тело и астральное и ментальное состоят из пяти элементов: эфира, воздуха, огня, воды и земли. Они непостоянны. Атма  -духовное тело неизменно и вечно. Развивайте в себе твердую уверенность в том, что "Я  есть вечный дух, а дух с  Богом всегда. Ум состоит из низшего ума, интуитивного ума , эго и сознания . В путешествии по жизни интуитивный ум имеет важнейшее значение. Он обладает способностью размышления, различения (правда – неправда), исследования, беспристрастного суждения и глубокой проницательностью.

Питание по гунам подразумевает принятие пищи которая будет активировать определённую гуну — саттва, раджас или тамас.

   Первейшей задачей для человека является подчинение его чувств, страстей ради достижения более совершенной жизни. Вселенная пронизана божественными  тремя качествами : саттвы, раджаса и тамаса.  Тамас- делает ум пустым, , увеличивает лень, сонливость и вялость, ведет человека по неправильному пути, прочь от цели. Раджас- побуждает ум блуждать туда-сюда (обезьяний ум),испытывать страсти, а саттва- успокаивает ум в созерцании, чистоте, удовлетворенности. Саттвичное питание, благоприятная окружающая среда и хорошее общество весьма важны для этого. Статтва время –с 4.00-8.00 и с 16.00 до 20.00. Раджас время с 8.00-16.00. Тамас время с 20.00-4.00. Чистота мыслей необходима для хорошего здоровья. Современная медицина не  признает роль ума и атмы в лечении болезней. Поэтому она далеко не всегда способна помочь больному. В тоже время хорошее и умеренное питание, умеренность в разговорах, желаниях и стремлениях, удовлетворенность  честным трудом и стремление помогать другим — это самые сильные из всех укрепляющих средств и стражей здоровья. Если дом наполнен ароматом  мира, все его обитатели будут счастливы и здоровы. Добродетель дарует здоровье, бодрость и годы энергичной жизни.

     Болезнь происходит  при неправильном питании, недостатке физической активности и по эмоциональной неуравновешенности.

   Люди, обладающие спокойным (Саттвическим) темпераментом, предпочитают пищу, которая увеличивает жизнеспособность, силу и способствует долголетию; пищу, улучшающую физическое здоровье и делающую ум чистым и радостным; плотную пищу с естественным ароматом; питательную, свежую пищу, содержащую естественные масла и приятную на вкус.
 Чисто Саттвическими считаются такие продукты, как коровье молоко, мед, гхи (топленое масло), а также зерновые, орехи, различные семечки, свежие овощи, зелень, фрукты, сухофрукты, ягоды, натуральные соки, ласси — однородная смесь йогурта с водой, и вообще вся легкая и свежая пища. Эти продукты должны увеличивать вашу жизнеспособность и приносить энергию, силу, здоровье, бодрость и радость. В то же время, эта пища должна быть сочной и содержать немного масла, подобного кунжутному или подсолнечному. Она должна быть питательной и вкусной. Конечно, мы должны также знать, что является Саттвической пищей согласно климату, в котором мы живём. В холодных странах пища должна быть согревающей; в тёплых странах — охлаждающей.

  Беспокойные люди, обладающие неукротимым (Раджасическим)темпераментом, предпочитают очень острую, очень кислую, очень горькую, очень солёную или очень горячую пищу. Такая пища вызывает дискомфорт, страдания и болезни. Поэтому её приём способствует возникновению тревоги.
Раджастическими являются продукты тяжелые, острые, сухие, соленые, с добавлением приправ, такие как сыр, крахмалосодержащие, бобовые, лук, чеснок, кофе, чай, шипучие напитки, белый сахар, шоколад. Эта пища возбуждает животные инстинкты, приводит ум и тело в возбужденное состояние, разрушает баланс организма. Такой пищей не следует злоупотреблять.

   Люди, обладающие притуплённым и ленивым (Тамасическим)темпераментом, предпочитают несвежую, безвкусную, переваренную, оставленную на ночь, испорченную и вонючую пищу. Такая пища утратила свою жизнеспособность и питательные свойства.
Тамастическими являются остатки пищи, блюда, которые разогревались несколько раз, несвежая пища, начинающая разлагаться.
Кроме того, сюда относится яйца, мясо, рыба, спиртное, и замороженные после приготовления блюда. Все квашения — соления, продукты, пережаренные в масле или на гриле. Грибы также относятся к этой группе. Эти продукты отягощают ум, стимулируют низменные инстинкты и ведут к депрессии. При практике Йоги пищу Тамаса лучше не употреблять, так как после ее употребления в теле чувствуется тяжесть и сонливость.

Прежде, чем приступить к еде, следует помолиться и поблагодарить Бога за эту пищу, таким образом она очищается. Старайтесь не кушать из металлической, сомнительного качества посуды. Во время приема пищи не следует думать о чем-то другом и много говорить. Табак,
алкогольные напитки,
слишком много молока 
слишком много любой еды, масла; яйца, кофе, какао, черный чай, шоколад, крахмал, маринады, много информации, зрелищ, праздной болтовни, вещей, сильные запахи, синтетические ткани, громкая музыка, сильные эмоции – все это приносит плохие энергии организму и затуманивает разум.

 

Питание по гунам.  Пища в гуне Саттвы

Гуна благости (Саттва): это чистота, просветление. Жизнь в саттве предполагает счастье само по себе: человек обладает внутренним счастьем (независимо от обстоятельств), действует согласно своему предназначению и желает счастья всем живым существам.

Питание по гунам

— Саттвическая пища та, что очищает тело и успокаивает ум.

— Саттвическое питание состоит из чистой пищи, легкоусваеваемой и богатой праной (жизненной энергией).

— Саттвическое питание улучшает качество ума и его энергию и, таким образом, улучшает состояние сознания.

— Она помогает сохранять гармонию и баланс в теле и уме, формирует и перестривает ткани тела, улучшая их.

— Легкое питание – саттвическое.

— Саттвическая еда на вкус ровная без резких перепадов

— Приготовленная пища, съеденная в течение 3-4 часов может считаться саттвической.

 

Саттвичная пища легко переваривается и легко питает ум и тело.
Это — свежая пища, свежее молоко, свежеприготовленный домашний йогурт (а не магазинный длительного хранения), топленное масло Гхи, немного свежего (не твердого, не выдержаного) сыра без ренета (продукта животного происхождения).

Фрукты: персики, груши, манго, гранаты, кокосовые орехи, финики.
Не относятся к Саттвическим фруктам: авокадо, абрикосы, арбузы, сливы (это Тамас-фрукты.)
Также кислые фрукты: апельсины, грейпфруты, лимоны и яблоки и бананы (Раджас-фрукты).

Сатвические овощи: сладкий картофель, кабачки, все виды зеленого листового салата, листовая петрушка, кинза, пророщенные зерна, рис (особенно басмати, но не коричненый — он Тамас-продукт), цельная пшеница, овес (у некоторых авторов — пщеница и овес — Тамас-продукт), целый или лущеный маш (мунг дал), чечевица, фасоль, орехи, семечки разных растений.

Сатвические специи: тмин, семена кориандра, фенхель, турмерик, базилик, корица, кардамон, имбирь (это повседневные специи) и многие специфические специи Индии, которые нелегко найти и поэтому перечислять я их не буду.

Никакие продукты животного происхождения не входят в категорию Сатвической пищи.

Саттвичные продукты, приготовленные в тамасичной и токсичной обстановке становятся тамасичными. 

Сознание, пребывающее в гуне благости, тянется к знаниям и Великой Истине. Это – люди ищущие. Тела их легки и подвижны, характер – приветлив и доброжелателен. Согласно древним трактатам, душа, покинувшая сей мир в саттве, в гуне благости, достигает «райских планет» или Нирваны.

Питание по гунам.  Пища в гуне Раджаса

Гуна страсти (Раджас): это соперничество, активная деятельность ради получения результатов. Наш современный мир преимущественно находится в гуне страсти: вся деятельность связана с достижением и удержанием материальных благ. Понимание счастья здесь таково, что пусть будет хорошо мне и моим близким, и не особо важно, что происходит в мире. Состояние счастья обычно временное (например, купил новую машину и рад целый месяц(!), а потом снова хочется чего-то нового.

Питание по гунам

 

 — Эта пища стимулирует тело и ум на действие.

 — В излишке такая еда может привести к гиперактивности, беспокойности,  — злости, раздражительности и бессоннице.

 — Она также увеличивает уровень токсинов в крови.

 — Излишне вкусная пища – раджастична.

 

Эта пища увеличивает содержание тепла в организме, а также усиливает все процессы. К такой пище относятся:

Фрукты — апельсины, грейпфруты, лимоны, яблоки, бананы.

Овощи: лук, чеснок, все овощи семейства пасленовых — помидоры, баклажаны, все виды свежего перца, картофель, огурцы, редис. Также цветная капуста, броколли, шпинат, кукуруза, некоторые виды тыкв.

Зерновые: пшено, кукуруза, гречка.

Бобовые — некоторые виды фасоли (но если ее готовить с Асафетидой — Тамас-специей, то получится Саттвическое блюдо)

Молочные: магазинные йогурты длительного хранения (свежие йогурты домашнего приготовления не обладают Раджасом), сыр.

Напитки: кофе, чай, шипучие напитки.

Продукты животного происхождения: белое мясо птицы.

Морепродукты — креветки.

Также — почти все специи и пряности, очищенный сахар, соль, шоколад, переработанные продукты (чипсы), газированные напитки, свежий мед (не подогретый при производстве).

Эти продукты способствуют возбуждению ума, эмоциональности и агрессивности.

Люди, которыми управляет гунна страсти, могут заниматься щедрой благотворительностью и проявлять внешнюю религиозность и рвение, но вся эта красивая бравада есть не что иное, как удовлетворение собственного тщеславия. Сознание такой личности наполнено многочисленными планами и устремлениями в будущее. Раджас толкает любопытные умы на эксперимент и риск. Неуравновешенная гуной благости, страсть обычно приводит человека к преждевременной смерти или психическим расстройствам.

Питание по гунам.  Пища в гуне Тамаса

Гуна невежества (Тамас): это разрушение, темнота.  Вся деятельность, связанная с гуной невежества, обычно сопровождается гневом, насилием, скорбью. Например, люди, принимающие интоксикации (алкоголь в больших количествах, наркотики), живут как раз в гуне невежества. Понимание счастья в этой гуне такое, что пусть всем будет плохо, и только мне хорошо. Но истинного счастья здесь нет и быть не может.

Питание по гунам

 -Тамасичная еда та, которая делает ум глупым и приносит вялость, замешательство и дезориентацию.

 — Тамасичная еда также может увеличивать агрессивное качество Раджаса к насилию.

 — Под эту категорию попадают несвежая и разогретая еда, еда, которая слишком масляная или тяжелая, и искусственная пища.

 

Эта пища вызывает ощущение тяжести в теле.

Фрукты: авокадо, арбуз, сливы, абрикосы.

Овощи: грибы, тыква, все  квашения — соления.

Зерновые — коричневый рис, некоторые виды бобовых.

Мед, сохраняющий жидкое состояние через 6 месяцев после сбора (скорее всего был нагрет для сохранения «товарного «вида). Такой подогретый мед быстро создает Аму (токсины) в организме.
Широко применяемая в Аюрведическом питании специя Асафетида — тоже находится в гуне Тамаса.

Продукты животного происхождения — яйца, абсолютно любое мясо (красное мясо птицы, говядина, свинина, баранина), за исключением белого мяса курицы (эти Раджас продукт), лобстер, рыба, все моллюски (за исключением креветок — Раджас) Сюда же относятся все ферментированные продукты, блюда, жаренные во фритюре, консервы, а также остатки ранее приготовленной пищи, извлеченные из холодильника. Алкоголь.

К Тамасическим относятся также успокаивающие вещества — семена мака, валериановый корень, марихуана, применяемая в медицинских целях.

Следствием употребления этих продуктов могут быть вялость, сонливость, заторможенность, потеря ориентации.

У людей гуна невежества проявляется в разных сферах жизни

— в питании, это — безвкусная, испорченная или с запахом пища

— в деятельности, это — безответственность, вредительство, разрушение

— в общении, это — грубость, нецензурные выражения, моральное и душевное насилие, агрессивность

— в рисунках, это — тёмные, мрачные, неприятные, гнетущие и портящие настроение тона

— в музыке, это тяжёлый рок, металл или звуковая какофония, где воспевается хаос, дьявол, муки, насилие, смерть. Такая музыка напрягает не только слух, но и психику, что приводит к ещё большей деградации и распаду личности

Применение специй в больших количествах рекомендуется Капхе, там что если ее замедленный метаболизм и ленивую натуру немного расшевелят согревающие специи, то ей это будет только на пользу. Если вы добавите специй, соответствующей вашей Доше в немного тушенные овощи, то блюдо все равно будет Саттвическим. Конечно, если будет добавлено большое количество перца и других специй, то любое блюдо станет Раджас-блюдом.

Разобравшись немного в этих описаниях, вы можете помогать себе в трудную минуту — чувствуете упадок сил, депрессию — добавьте Раджас-пищи. Если, напротив — сильно возбуждены — обратитесь в раздел Саттва-пища.

В заключении скажем следующее: питание, согласно силам трех энергий такое, что в невежестве преобладает алкоголь, лук и чеснок, сюда же относятся испорченные, гнилостные и дурно пахнущие продукты. В страсти преобладают различные деликатесы, в том числе мясные, много специй, очень насыщенная пища. В благости же это простые и свежие продукты, преимущественно фрукты, овощи, орехи – вегетарианская диета.

Даже религиозная  деятельность может быть в гуне невежества и страсти: когда человек фанатично следует своей религии, презирает все остальные, и даже портит из-за этого отношения со своими близкими. А ведь истинная духовность – это, в первую очередь, развитие в себе хороших качеств характера и служение близким, а потом уже соблюдение обетов, прохождение обрядов и посещение святых мест, что, несомненно, также является очень важным и ценным.

Гуны пронизывают все нашу жизнь, и, к сожалению, большая часть людей неосознанно живут в гунах страсти и невежества, и поэтому в нашем обществе страдания несколько преобладают над счастьем. Но если вы коснулись этих знаний, вносите в свою жизнь элементы благости: развивайте чистое сознание, начните соблюдать режим дня и правильно питаться, желайте счастья всем живым существам, развивайтесь духовно, и тогда вы почувствуете этот настоящий, высший вкус к счастью, ваша жизнь станет гармоничнее, и даже ваше окружение изменится в соответствии с вашими внутренними изменениями.

Правильное сочетание пищи

Питание по гунам

 Правильное сочетание пищи играет важную роль в создании благоприятных условий для пищеварения и нормального веса тела. Правильное сочетание пищи дает максимальное количество энергии и минимальное количество токсинов, стимулирует детоксикацию организма и предупреждает всякого рода расстройства и болезни пищеварения. Правильное потребление фруктов является первым и очень важным правилом сочетания пищи.

Когда сочетаются различные продукты питания, может присутствовать несколько доминантов; эти доминанты могут противодействовать друг другу и вызвать серьезные проблемы пищеварения в результате брожения углеводов (крахмала и сахара) и разложения белков. Отсюда появляется нарушение сна, метеоризм, кислая отрыжка, вздутие желудка и кишечника, пищевая аллергия, тучность, запор, понос и другие недомогания. Продолжение статьи >>

Питание йогов 

Питание по гунам

Мудрые говорят: человек есть то, что он ест. Мы живём не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить. Задумайтесь над этими словами. Питание должно приносить пользу организму, наполнить его необходимыми питательными веществами, для активной и качественной жизни. Питание йогов очень специфично и имеет свои особенности. В рацион питания включаются, преимущественно, овощи и фрукты. Следует заметить, что йоги — сторонники сыроедения. Правда, в некоторых случаях они допускают минимальную кулинарную обработку: например, употребляют вареные растительные продукты — картофель, свеклу, пшеницу, овес, рожь, рис, ячмень, гречиху, пшено и включают в свой ежедневный рацион различные каши — гречневую, овсяную, пшеничную и др.

Продолжение статьи >>

 
Питание по гунам. Вредная и полезная пища

Питание по гунам. Замороженная или подогретая еда

— В Аюрведе «безжизненной пищей» называется еда, которая пролежала ночь. Она не может правильно питать тело или давать саттвичные качества уму.

— Согласно современной науке о питании размороженная еда сохраняет пищевые компоненты. Но эффект на тело другой, она имеет тамасичный эффект на тело и даёт меньше праны.

— Дисбаланс  Ваты и Кафы может случиться при приеме несвежей пищи, Обе доши могут выйти из равновесия одновременно.

— Размороженная пища разлагается быстрее, чем свежая.

— Способность к пищеварению сохраняется правильно, когда мы едим пищу температуры тела или немного теплее.

— Пища, только что из холодильника, слишком холодна для хорошего переваривания.

— Свойство «Тамаса» доминирует в безжизненной пище. Это создает тупость и умственную вялость в теле и уме.  

Продолжение статьи >>

Питание по гунам

 

Комментарии запрещены.

РАССКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА О НАС ДРУЗЬЯМ!

 

ЛЕЧЕНИЕ И ПАНЧАКАРМА В ИНДИИ

 

ЧАВАНПРАШ

АЮРВЕДА ИЗ ИНДИИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ И КРАСОТЫ ПО МИНИМАЛЬНЫМ ЦЕНАМ! БОЛЬШОЙ АССОРТИМЕНТ В НАЛИЧИИ И ПОД ЗАКАЗ

© Все материалы сайта охраняются законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке активная ссылка на источник Аюрведа https://www.evaveda.com обязательна!