Диета 7
Показания:
- острый нефрит в период выздоровления (с 3-4-й недели лечения);
- хронический нефрит вне обострения и недостаточности почек.
Цель назначения диеты 7: умеренная щадящая нагрузка на почки, уменьшение гипертензии и отеков, улучшение выведения из организма азотистых и других продуктов обмена веществ.
Диета 7 общая характеристика: содержание белков несколько ограничено, жиров и углеводов — в пределах физиологических норм. Пищу готовят без натрия хлорида. Соль выдают больному в количестве, указанном врачом (3-6 г и больше). Количество свободной жидкости уменьшено в среднем до 1 л. Исключают экстрактивные вещества мяса, рыбы, грибов, источники щавелевой кислоты и эфирных масел. Кулинарная обработка без механического и с умеренным химическим щажением. Мясо и рыбу (100-150 г в день) отваривают. Температура пищи обычная.
Химический состав и калорийность диеты 7:
|
Углеводы |
400-450 г (80-90 г сахара) |
|
Белки |
80 г (50-60% животные) |
|
Жиры |
90-100 г (25% растительные) |
|
Калории |
2700-2900 ккал |
|
Свободная жидкость |
0,9-1,1 л |
Режим питания при диете 7: 4-5 раз в день.
Диета 7 — Рекомендуемые и исключаемые продукты и блюда:
|
Группа продуктов |
Рекомендуют |
Исключить |
|
Супы |
Вегетарианские с овощами, крупой, картофелем; фруктовые, ограниченно — молочные. Заправляют сливочным маслом, сметаной, укропом, петрушкой, лимонной кислотой, уксусом; луком после отваривания и пассерования |
мясные, рыбные и грибные бульоны, из бобовых |
|
Хлеб и мучные изделия |
Бессолевой хлеб, блинчики, оладьи на дрожжах и без соли |
хлеб обычной выпечки, мучные изделия с добавлением натрия хлорида |
|
Мясо и птица |
Нежирные говядина, телятина, мясная и обрезная свинина, баранина, кролик, курила, индейка, отварные или запеченные, слегка обжаренные после отваривания. Куском или в рубленом виде. Язык отварной |
жирные сорта, жареные и тушеные блюда без отваривания. колбасы, сосиски, копчености, консервы |
|
Рыба |
Нежирная, отварная с последующим легким обжариванием или запеканием, куском и рубленая, фаршированная, заливная после отваривания |
жирные виды, соленую, конченую рыбу, икру, консервы |
|
Молочные продукты |
Молоко, сливки, кисломолочные напитки, творог и творожные блюда с морковью, яблоками, рисом; сметана |
сыры |
|
Яйца |
Желтки, добавляемые в блюда. Цельные яйца — до 2 в день (всмятку, омлет) — при уменьшении мяса, рыбы или творога |
|
|
Крупы |
Различная крупа (в частности, саго, рис, кукурузная, перловая) и макаронные изделия в любом приготовлении |
бобовые |
|
Овощи |
Картофель и овощи широко применяют в любой кулинарной обработке |
бобовые, лук, чеснок, редьку, редис, щавель, шпинат, соленые, маринованные и квашеные овощи, грибы |
|
Закуски |
Винегреты без солений, салаты из свежих овощей и фруктов |
|
|
Плоды, сладкие блюда, сладости |
Различные фрукты и ягоды, сырые, вареные, компоты, кисели, желе, мед, варенье, конфеты, фруктовое мороженое |
шоколад |
|
Соусы и пряности |
Томатные, молочные, сметанные, фруктовые и овощные сладкие и кислые подливки, луковый из вываренного и поджаренного лука. Ванилин, корица. лимонная кислота, уксус |
мясные, рыбные и грибные соусы, перец, горчицу, хрен |
|
Напитки |
Чай, некрепкий кофе, соки фруктовые и овощные. Отвар шиповника |
крепкий кофе, какао, минеральные воды, богатые натрием |
|
Жиры |
Сливочное несоленое, коровье топленое и рафинированные растительные масла |
ограничено — свиное сало |
Примерное меню диеты 7.
- Первый завтрак: яйцо всмятку, каша гречневая рассыпчатая, чай.
- Второй завтрак: яблоки печеные.
- Обед: борщ вегетарианский со сметаной (1/2 порции), мясо отварное с жареным картофелем, компот из сухофруктов.
- Полдник: отвар шиповника.
- Ужин: биточки морковно-яблочные запеченные, лапшевник с творогом, чай.
Не является лекарственным средством и не заменяет традиционного медицинского лечения. Перед применением проконсультируйтесь с аюрведическим врачом для индивидуального назначения. Все материалы сайта имеют информационный характер. Рекомендуется консультация специалиста.
Дизайн упаковки может отличаться от представленного на сайте.
Консультация аюрведического врача Иевлева Алексея Валерьевича, стаж 20 лет. Запись: +7-927-246-76-32
